万丰美食菜谱大全酱香肉沫烤茄子的做法，酱香肉沫烤茄子怎么做 ？
主料
茄子1个
青辣椒
1个
红辣椒
1个
猪肉
20g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
蒜蓉辣酱
1勺
甜面酱
1勺
豆瓣酱
1勺
步骤
1.猪肉切沫，青红椒切丁，茄子洗净切两半，切上花刀方便入味，不要切断。
2.烤盘铺锡纸，放入茄子，刷上一层油
3.烤箱180度预热10分钟，放入茄子，200度15分钟。
4.蒜蓉辣酱，甜面酱，豆瓣酱，耗油，生抽调成料汁
5.锅里放油，放入肉沫翻匀，开火翻炒至变色
6.放入酱汁，放入一半葱花蒜沫青红椒翻炒均匀关火
7.取出茄子，再刷一层油
8.铺上炒好的青椒肉沫
9.200度15分钟即可。
10.用刀把茄子分成条可以很方便吃啊！
肉沫茄子怎么做才好吃 ？
肉沫茄子的制作材料：主料：长茄子两个,瘦肉少许
辅料：大蒜3瓣,盐,味精,淀粉,白糖,老抽,生抽 教您肉沫茄子怎么做，如何做肉沫茄子才好吃
1、把茄子去皮,切成大小适中的滚刀块(也可以不去皮).肉切成肉碎。
2、大蒜拍扁切碎.用盐,味精,淀粉,白糖,老抽,生抽(有酱油的话直接加酱油就可以了,喜欢酱味的可以放大酱代替)加水兑成半碗汁!
3、大火把油烧到8成热(有点微微冒烟),茄子要热油炸,否则会很吃油,茄子炸熟出锅。
4、锅里留少许油(因为茄子里还有油),把肉沫炒熟,到入调好的料汁,汁稍变粘稠时下入茄子,翻炒哗后下入蒜粒,汁全裹在茄子上就可以关火装盘了!
蒜香肉末烤茄子的制作步骤 ？
1、将茄子洗净，用刀竖着切开3/4（不要切断），用刀在内瓤划几刀，注意不要切穿。2、将茄子放微波炉高火叮4-5分钟，去生去水份。3、取出茄子平放在装有锡纸的烤盘上，放入200℃预热好的烤箱烤10分钟后拿出。4、准备香辣蒜蓉肉酱：将肉臊子、青椒丁、蒜蓉、姜末、葱花放于碗里，调入适量橄榄油、香油、油泼辣子、盐、糖、孜然粉。5、把调好的香辣蒜蓉肉酱用勺子填入茄子的茄肉里面，放入烤箱，继续烤15～20分钟即可。
肉末粉丝烤茄子怎么做 ？
葱蒜切成末，粉丝提前泡软
热锅下油，炒香蒜末，放入肉末炒制变色，加料酒、生抽、少许蚝油调味
加入泡软的粉丝，炒一会就好啦
茄子洗净，对半切开，切花刀可以入味
刷点油，铺上炒好的肉末粉丝，在预热好的烤箱里面，200度 30分钟左右 ，最后撒点葱花
肉末烤茄子（烤箱烧烤）怎么做 ？
主料
茄子一根 蒜末3粒 肉末一勺 葱末一根 糖半勺
辅料
辣椒油少许 黑胡椒少许
肉末烤茄子的做法步骤
1. 油锅中放入一半的葱末、蒜末炒香,再放。肉末翻炒,加白糖炒匀,盛出备用;
2. 茄子放入微波炉用中火叮1分钟直到稍微变软,切一条口子,刷上油;
3. 放入一些葱、蒜放入预热到170度的烤箱中,烘烤5-8分钟,然后取出茄子放上前面自己做的肉酱,继续放入烤箱烤3-5分钟,最后撒黑胡椒、辣椒油即可！
肉沫茄子的做法，肉沫茄子怎么做好吃 ？
用料
主料
茄子(紫皮，长)300克
猪肉150克
辅料
油
2勺
食盐
1勺
姜
10克
大蒜
2瓣
白糖
20克
生抽
2勺
料酒
1勺
青椒
1/2个
红椒
1/2个
淀粉
1勺
用料小秘诀
临出锅加入家乐鸡粉提鲜
大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇
肉末茄子的做法
1.
准备好原材料，猪肉洗净切成肉末
2.
茄子切滚刀块
3.
将切好的茄子放入淡盐水中浸泡十分钟左右
4.
青、红椒切粒
5.
用生抽、料酒、盐、糖、水调好碗汁
6.
肉末加入姜丝、料酒、盐、淀粉腌制十分钟
7.
茄子泡好后用手挤出水份
8.
锅热油，放入茄子煸炒
9.
将茄子煸炒至变软 外皮变色后盛出备用
10.
锅中留底油，姜蒜爆锅
11.
放入肉末
12.
将肉末煸炒变色
13.
加入煸炒好的茄子煸炒均匀
14.
加入青红椒粒
15.
淋入碗汁
16.
烧至茄子变得软烂入味即可
孜然肉末烤茄子的做法，孜然肉末烤茄子怎么做 ？
1.茄子洗净，因为想让小家伙拿着吃，所以没有去把了。
2.茄子对半切开，好嫩的茄子，籽还没有长呢
3.洒上盐 和孜然粉
4.烤箱预热，上下层190度，把茄子放进去烤五分钟
5.用生抽，食用油兑成料汁
6.茄子烤五分钟之后，出烤箱刷一层料汁，继续烤十分钟左右，这个时间不定，烤至茄子软了即可出烤箱
7.瘦肉末用盐和料酒腌制十分钟以上
8.蒜切末，葱切末，辣椒切末
9.坐锅烧油，油热后下瘦肉末炒至颜色变白
10.加入葱蒜辣椒末炒香
11.加入少许清水煮至入味
12.最后把肉末浇在茄子上即可
烧烤店里的烤茄子怎么做 ？
要先把整个茄子蒸熟，不要太烂，然后从中间切一下，在里面放上调料就可以了。