清炒上海青怎么做如何做好吃 ?
先将锅烧热,然后放油,油也一定要烧热,当然烧到冒烟就不行了,烧到看到油里面开始有小泡泡冒出来就行。
然后趁锅热的时候把菜倒下去,翻炒一下,看到叶子颜色开始变深就可以出锅了。
盐先放后放都没关系。
注意:锅一定要够热,不够热的话菜就不容易熟,要炒的时间就变长了,菜也就软掉了,口感不够脆。炒的时间不能太长,时间长了菜就老了,估计还会变黄……
素炒上海青的做法有哪些 ?
上海青撕片,洗净,
沥干水分 国内放油,烧热,
放入蒜末、干辣椒和花椒,
炒出香味 倒入上海青,、
加盐,翻炒直到熟透
青的做法,炒上海青怎么做好吃,炒上海青的家常做法 ?
食材明细
上海青400g
大蒜适量
油适量
盐适量
酱油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒上海青的做法步骤
1
上海青洗净沥干水分备用。
2
锅内放入适量水煮沸,加几滴油、适量盐,将洗好的上海青放到沸水里焯烫。
3
捞出过凉,沥干水分。
4
热锅放油,爆香大蒜。
5
放入上海青快速翻炒。
6
加适量盐,酱油调味即可。
小窍门
烫焯青菜的时候,加一点油和盐,不仅可以保持蔬菜颜色碧绿而且吃起来更加鲜嫩。
炒上海青怎么做好吃,炒上海青的家常做法 ?
1.洗好的上海青适量
2.蒜头片,西红柿各半个
3.加入油适量
4.加入蒜头片,辣椒末,爆香
5.加入青菜,盐,鸡粉,味极鲜各适量,翻炒
6.炒的差不多的时候加入西红柿翻炒几下即可出锅
是清炒上海青好吃、还是蒜蓉上海青好吃呀 ?
蒜蓉上海青
炒上海青的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
材料
黑木耳、白木耳各几朵;上海青(上海白菜)250G,蚝油2茶匙,香油1/2茶匙。
做法
1,双耳水发开,洗净去蒂,摘称小朵;
2,上海青洗净,沸水中一滚就沥干,立即用凉水冲凉,空水,滚水的过程要非常快,烫一下就可以了,(也可以油爆炒,不过我不太喜欢油爆);
3,热锅烫油,入上海青翻炒,再入双耳翻炒;
4,加蚝油翻匀,最后滴香油。
上海青(油菜),清炒大约得炒多长时间? ?
油锅下菜后猛炒大约3分钟,改中火加盐加味精,再炒大约5分钟起锅。
饭店菜:开水里淖一下,下油锅即刻加调料后即起锅,淋上熟油。
肉炒上海青的做法,肉炒上海青怎么做好吃,肉炒 ?
用料
上海青 300g
干辣椒
花椒
大蒜
油
盐
炒上海青的做法
上海青撕片,洗净,沥干水分
国内放油,烧热,放入蒜末、干辣椒和花椒,炒出香味
倒入上海青,加盐,翻炒直到熟透
小贴士
大蒜、花椒、干辣椒可以适当除掉上海青自带的苦味,增加香味,使口感更好,如口味清淡也可只加大蒜
花样上海青的做法,花样上海青怎么做好吃,花样 ?
花样上海青的做法
食材
主料
上海青
6棵
香菇干
10朵
肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
白醋
适量
白糖
适量
水淀粉
适量
味精
适量
生抽
适量
步骤
1.肉先洗好,切成磨备用
2.香菇泡发好,切成磨备用
3.取一棵刻朵花,这种大头的上海青,特别适合刻花,将绿叶部分切去,
每一瓣都切尖了就行了
4.这种上海青头好大,所以就竖着切成小棵的,我每棵分成6半
5.上海青下滚水中煮熟,2-3分钟即可,水中要加盐和油,确保菜的色泽!
6.上海青摆盘,我先摆中间的花
7.上海青摆盘,接着摆旁边的
8.上海青摆盘完成
9.香菇和肉磨用生抽,白糖,白醋,味精等炒好勾芡
10.淋在上海青上即可
小贴士
简单,好吃又营养,大家也去试试吧。
蒜黄炒上海青怎么做好吃 ?
【准备食材】
鸡蛋2个、青蒜苗4棵、植物油少许、盐一勺
【做法步骤】
1. 准备好原料,一个鸡蛋,4棵青蒜。
2. 鸡蛋打开,青蒜切碎。
3. 鸡蛋液放到热油里翻一下,成型后立刻盛出。炒鸡蛋是要少油,不然汤会比较腻。
4. 炒鸡蛋剩下的底油炒一下蒜苗,只需要炒半分钟即可。然后加2小碗清水烧开。
5. 然后加入一小勺盐,将炒熟的鸡蛋倒入后1-2分钟后出锅即可。