万丰美食菜谱大全请问意大利菜中奶油烩饭的做法。 ？
[奶油烩饭]
基本上就是用油脂和洋葱先炒过米之后再用高汤煮的饭。
也不一定要加姜黄或是番红花这类的香料，
就煮成白白的奶油饭。
奶油的用途其实很广，用它来炒饭比较容易散开、不会黏成一坨一坨的；做奶油白酱焗饭也很合适。还有就是做成西式的烩饭也不错。
开小火，先在锅子里放奶油，稍微融化之后加进切碎的洋葱。
我还会加一点点盐，让洋葱出水，就不容易烧焦。
洋葱和油拌炒一下，要加姜黄的就趁现在加；如果是番红花最好是加在鸡汤里泡开。
什麼都不加也可以。
洋葱拌匀之后加一杯米(两人份)，略炒一下，搅拌均匀。
加入一杯半的鸡汤(如果想拿奶油饭去做成别的料理，鸡汤最好是用不含盐的)，调高火力让它煮开。
水一滚就盖锅盖，转小火，越小越好，慢慢煮。
水分差不多煮乾之后锅子里会发出嗤嗤声，我大概会等个一分钟左右，然后关火，闷十分钟以上。
开锅，把饭搅散，就可以加上料或是拿去做其他的料理喽。一次煮多量一点，用保鲜膜包好冻著备用也很方便。
奶油蘑菇烩饭怎么做 ？
奶油蘑菇烩饭的做法
各种蘑菇洗净切片or掰断。芦笋切断焯水。起油锅（黄油）下蘑菇翻炒，断生后倒入淡奶油，滚开后转小火炖煮10分钟左右，倒入芦笋。勾薄芡呈浓汤状态，加盐，胡椒粉调味
小贴士
建议用不粘锅做，以免糊底
奶油饭怎么做 ？
用料
主料：米饭2碗
洋葱1/4个
辅料：培根 100克
青豆 20克
调料：食盐 少许
淡奶油 150毫升
奶酪 20克
橄榄油 2勺
胡椒 少许
奶油饭的做法
1.将洋葱、培根切成小丁备用。
2.在锅中将橄榄油加热，放进蒜头与洋葱丁炒香，然后加入培根丁，炒约2分钟后加入鲜奶油及青豆。
3.加入盐、胡椒粉及帕马善起司粉调味，炒软后把白饭加入，拌匀备用。
4.把拌好的饭放在烤皿中，铺上马自拉起司，放进预热至180℃的烤箱中，烤约10分钟即可。
请问蘑菇汁烩饭最后加奶油的作用是什么？ ？
提味
意大利烩饭的做法 意大利烩饭怎么做好吃 ？
前言 能满足你想吃米饭又想吃派，还念念不忘鳗鱼的口腹之欲！中西和风一起混搭！
奶油做什么东西好吃？ ？
奶油小生！开个玩笑，不过这的确是个很好的“东西”其实，奶油配冰淇淋最好。虽然卡路里含量很高，但是，当油腻的奶油遇到冰爽的冰激淋，带来的就是截然不同的新口感，尤其我喜欢的，是香草冰淇淋配巧克力奶油！可以试试哦
蘑菇烩饭怎么做如何做好吃 ？
用料
咖啡色平菇 200g
牛油 20g
面粉 15g
牛肉清汤 300ml
白米饭
黑椒粉
糖
盐
蘑菇烩饭的做法
锅里下油预热后把平菇切片丢进锅里翻炒变软出锅备用
开小火锅里下牛油融化后加面粉翻拌后加入牛肉汤，然后加入平菇
加黑胡椒粉，盐和糖，烩汁就完成了加进米饭上
特色意大利烩饭的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤 ？
意大利蘑菇烩饭是一道美食，主要原料为意大利米、口蘑、香菇、洋葱、蒜等。
原料
意大利米(或香米) 160克口蘑4，5朵 新鲜香菇3朵 洋葱1/4个 蒜1瓣
调料:白葡萄酒30ml 黄油20克 淡奶油20 ml 帕玛森芝士30克 橄榄油2汤匙(30 ml) 盐2茶匙(10克) 白胡椒粉1茶匙(5克)
做法
1、洋葱，和大蒜去皮后切成碎末，口蘑和香菇洗净切成3毫米厚的片。
2、锅烧热倒入橄榄油(1/2汤匙)，待油温5成热时放入洋葱和蒜末(总量的1/2)，中小火炒香后，放入蘑菇片，调入盐(1茶匙)，白胡椒粉(1/2茶匙)，炒匀盛出备用。
3、另取一只厚底锅，倒入橄榄油(1.5汤匙)，油温5成热时，放入剩余的洋葱和蒜末，中火炒香后，转小火放入香米，翻炒均匀后，倒入白葡萄酒
4、待白葡萄酒充分被米吸收后，再分次倒入清水(或鸡汤)，每次倒入刚刚可以没过米饭的量即可。每次加清水或鸡汤后，都要不停的用勺子翻炒米饭，直至米粒充分吸收完后，再次添加，一直煮到米粒变软，并且没有硬心即可，时间大约是30分钟左右。
5、米饭煮好后，将炒好的蘑菇倒回米饭中，加入剩余的盐，白胡椒粉，炒匀加入帕玛森芝士，用勺子搅拌至芝士溶化，接着倒入淡奶油，拌匀后放入黄油，同样将黄油搅拌溶化后即可食用。
意大利牛肉烩饭怎么做 ？
海鲜烩饭
[原料/调料]
花枝 1两
新鲜干贝 1两
虾仁 1两
海瓜子 5两
圆鳕鱼 1两
青椒 1两
红甜椒 1两
洋葱 1两
白饭 6两
A.太白粉 1小匙
水 2小匙
B.红花粉 适量
C.盐 适量
高汤 50cc
奶油 2小匙
D.白酒 80cc
鲜鸡晶 适量
水 100cc
[制作流程]
1. 花枝、新鲜干贝、鱼肉、青椒、红椒洗净并切块，洋葱洗净并切碎，分别以沸水汆烫后捞起沥干；虾仁洗净去肠泥；海瓜子泡水使之吐沙约2小时；调味料A调制成太白粉水备用。
2. 将1小匙奶油放入锅中加热，放入洋葱爆香，加入香米，以中火炒约15分钟，边炒边加入高汤，再加入红花粉及少许的盐拌炒均匀后焖5分钟即可盛起备用。
3. 将另1小匙奶油放入锅中加热，将调味料D及作法1的其他材料一起煮开后，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可起锅，淋在作法2上食用即可。
西班牙海鲜烩饭的所需食材 ？
花枝 1两新鲜干贝 1两虾仁 1两海瓜子 5两圆鳕鱼 1两青椒 1两红甜椒 1两洋葱 1两白饭 6两A.太白粉 1小匙水 2小匙B.红花粉 适量C.盐 适量高汤 50cc奶油 2小匙D.白酒 80cc鲜鸡晶 适量水 100cc