万丰美食菜谱大全南乳猪手的做法 ？
材料：猪手、葱、姜、盐、糖、油、南乳、老抽、鸡粉做法：1.猪手先用开水焯一下；2.起锅热油，放入姜块，下南乳爆出香味；3.放猪手爆炒均匀；4.加入其他调味料，放适量的水加盖炖煮；5.待猪手煮沸至软熟入味，放葱段，关火上碟即可。
南乳猪手的做法，南乳猪手怎么做好吃，南乳猪手的家常 ？
步骤
1.一，先把猪手冲洗干净
2.二、锅里开水把猪手去下血水，然后捞起来用清水冲洗干净泡沫。
3.开始做调料，南乳两块、糖一勺、味极鲜酱油2勺、白酒或料酒一勺、五香粉适量。
4.调好的酱汁均匀抹在猪手上，腌制半小时至两小时
广式或港式南乳花生猪手怎么做 ？
主料：猪手、花生米、火锅底料、食用油、东北大葱、老抽、冰糖、生姜、鸡精、味精、精盐。 1、花生米小半碗左右，提前用凉水泡半个小时，备用； 2、东北大葱一小段，用刀斜切成条状，姜去皮切片（一定要大葱，南方的小葱是做不出来那种香味的）； 3、新鲜猪手2~3斤，斩块状，洗干净入锅飞水后，捞出沥干水分备饥； 4、在炒锅内放少量的油，烧热，放葱和姜片入锅爆香，放猪手入锅稍微翻炒后，再放入老抽翻炒至均匀上色，此步骤算完成； 5、备炖锅一只（平时用的钢锅也可以），放入火锅底料（一袋的五分之二或四分之二），烧热至融化后，放大半锅凉水入锅烧开； 6、放炒过的猪手、花生米以及2、3粒冰糖入炖锅，然后盖锅炖至再次锅开后，转中小火慢慢炖50分钟左右，再放入食盐搅拌均匀，继续炖40分钟左右（中途放盐可使饮食更健康，放冰糖可使炖出来的猪手嫩而不腻且有光泽）； 7、在炖至9成的时候放入少量的味精入味，再稍炖一会就OK了（不要把汁炖干，不然损失就大了，因为汤汁中同样含有大量的胶原蛋白，剩余的汤汁无论是用来下面，还是用来做火锅汤都同样营养、美味）！
南乳猪颈肉的做法，南乳猪颈肉怎么做好吃，南乳 ？
步骤
1.用冰粒加和冷开水制作一碗冰水。先将本菜的配菜部分制作好。
2.将土豆、胡萝卜清洗干净，刨皮后，刷成1毫米见方的细丝。
3.用小煮锅，大火，加足水量，煮开后，将土豆丝、胡萝卜丝放入再煮至大沸。
4.捞起土豆丝和胡萝卜丝放入冰水内过冷。
5.降至冰水同样温度时，将它们沥干水分备用。
6.在调味碗内，放入白糖、盐和红辣椒，用量由自己喜好的味道酌情增加。咱不太敢吃辣，所以辣椒量少一点儿。
7.加入4汤匙的酿造白醋，搅匀，制成一个微辣的甜酸腌汁。
8.将步骤5的胡萝卜丝和土豆丝放入步骤7内，拌匀后，用保鲜膜包裹密封，放入冰箱保鲜格中冷藏入味6小时，时间长些，入味更佳。
9.准备好猪颈肉和南乳。南乳在超市或者菜市场中的咸杂铺店有售，牌子就选有信誉的那些品牌好了。
10.将白糖2汤匙（约20克）、南乳5块（约50克）和适量的盐放入调味碗内，南乳已经有咸味，所以加盐时，要酌情添加。
11.用匙背将南乳压成糊状，与白糖、盐一起拌匀制作成猪颈肉的调料。
12.因烤制时间短，猪颈肉上粘附的肥肉会对成品造成一种极油腻的观感，所以，要将多余部分的肥肉剔除干净
南乳猪手煲的热量是多少？ ？
南乳猪手煲的热量(以100克可食部分计)是188大卡(786千焦)，单位热量适中。
每100克南乳猪手煲的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
参考资料：更多南乳猪手煲信息见薄荷网食物库www.boohee.com/...houbao
你吃过猪蹄吗？什么感觉？ ？
白云猪蹄，花生猪蹄，
南乳猪蹄，横财就手。
都是猪蹄为主的菜式。
味道挺不错，酸甜美味各坛胜场。
怎么做好吃，南乳花生焖猪蹄的家常做法 ？
南乳花生烧猪蹄的做法
1.花生米提前用冷水浸泡2小时，将浸泡后的花生米用奶锅煮10分钟后捞出，冲洗掉浮沫备用
2.
南乳和南乳汁加2勺水调匀，准备好葱段、姜片，八角和冰糖备用
3.
猪蹄用镊子拔掉残余的猪毛后斩件，用温水多冲洗两遍，加姜片、料酒焯水
4.
焯水后的猪蹄用温水冲洗掉残渣和浮沫、控水备用
5.
炒锅内放适量的花生油，下姜片、葱段、八角炒出香味后下猪蹄翻炒均匀
6.
放入调匀的南乳汁和适量老抽，翻炒一分钟至猪蹄均匀上色
7.
调入适量的开水至汤汁刚好没过猪蹄，调入生抽、冰糖和处理过的花生米，大火烧开转小火炖一小时
8.
一小时后根据汤汁的咸度酌情调入适量的盐，继续小火炖20分钟后转大火收汁，至汤汁粘稠即可关火食用
乳猪脚要怎样煮好吃 ？
材料
玉米一根，木耳适量，香葱，枸杞，花生，生姜，猪脚两只
做法
1，木耳泡发并洗净，生姜切片，玉米切片，花生去皮，香葱切末
2，猪脚洗净切好之后先煮一遍，去渣。
3，放如水中再煮一遍，同时放入玉米，木耳，枸杞，花生和生姜。
4，煮沸时候加入盐调味。熄火之后闷一会儿。然后再煮。直到煮开，可以适当小火多煮会。比较容易烂。
5，出锅是撒点葱末就好了。