万丰美食菜谱大全煎生蚝的做法，煎生蚝怎么做好吃，煎生蚝的家常 ？
煎生蚝的做法
主料
生蚝
500g
辅料
鱼露
适量
生粉
适量
香菜
适量
葱花
适量
步骤
1.生蚝洗净，控干水分
2.加入鱼露拌匀
3.加入生粉，拌匀
4.加入葱花，拌匀
5.拌匀后备用
6.油热后，放入锅中，煎到金黄色
7.出锅，香菜装饰
煎牡蛎的做法，煎牡蛎怎么做好吃，煎牡蛎的家常 ？
主料： 牡蛎(鲜) 350克 辅料： 鸡蛋黄 100克 小麦面粉 20克
调料： 大葱 4克 姜 4克 盐 4克 猪油（炼制） 40克 姜汁 5克 葱汁 5克 味精 2克 香油 2克 醋 3克 各适量
锅塌蛎子的做法：
1. 鸡蛋黄放碗内搅打散，加入精盐、味精、葱姜汁；
2. 牡蛎去壳取肉摘去蛎渣洗净；
3. 将洗净蛎肉用醋、味精、精盐腌渍一下，放精面粉中滚匀；
4. 炒勺加油，烧至六成热，将滚匀精面粉的蛎肉粘匀蛋黄液，整齐地放入勺内，文火先煎一面，至金黄色时，用手勺推至炒勺边缘，大翻勺后再煎另一面，至金黄色，呈饼形，倒出控油；
5. 勺内留底油，烧至五成热时，用葱姜丝爆锅，再烹入醋，加精盐、味精、清汤100毫升，倒入蛎饼，用慢火煨熟，淋入香油，拖人盘内即可。
蛋煎生蚝饼怎么做 ？
1. 先把生蚝洗干净，用粗盐腌一下，再洗干净
2. 鸡蛋，面粉，青红辣椒，盐，全部搅拌均匀
3. 放入生蚝，一勺子一个生蚝慢慢放入平底锅煎，把盖子盖上，慢火煎10分钟，即可上碟
香煎牡蛎饼怎么做好吃 ？
1、蠔仔先用豆粉及盐轻伴匀，静待1分钟后冲洗干净，重复以上步骤两次，洗净后"飞水"待用。
2、薯粉加入鸭蛋和鸡蛋拌匀，慢慢加入水搅伴至浓度适中，加入鱼露、盐、胡椒粉、蠔仔、葱花及元茜拌匀。
3、烧热平底镬，加入油的份量为半煎炸，中火倒入2.的面浆成小圆形，煎至两面金黄色，上碟加上新鲜元茜配小鱼露即可!
生蚝简单的家常做法 ？
首先在市场买回新鲜的蚝,让卖蚝的人帮你开壳取出,否则自己弄的话,弄不好,会把手弄伤的
洗干净后,在开水里稍微焯一下,注意洗时,不要把它肚里子的黑色的东东洗掉哦,那可是精华
所在,都是藻类,对人体是有益的哦,其它蚝是很干净的,稍微冲洗下就OK了
锅烧热,把切好的姜,葱头爆香,再把蚝放入,大火煸炒,快出锅时,将切成五厘米左右的葱叶放
入即可,别忘了放盐哦
很简单吧,喜欢野味些的,可以放些豆豉,辣椒,味道马上不一样,别有一番野味哦
蒸生蚝的做法 ？
你问的是“蒜蓉生蚝”你可以按我的方法做：1.生蚝洗刷干净，把肉取出用少量的盐味精腌一下（有条件可以加少许蒸鱼豉油），生蚝壳挑深的留一边（浅了蒸蚝的汁留不住）2.把生蒜剁成蒜末，用水投一遍，控净水，拌入适量的盐。3.北京粉丝用冷水泡2个小时，使之柔软。4.蒜末用4成油炸成蒜蓉（金黄色）。5取蚝壳一个先放上粉丝、生蚝、蒜蓉，（也可以放入少许青红椒末,非常漂亮）入开水锅蒸5分钟（由于锅的气压力不同可以看看是否蒸熟，适当的调整蒸的时间），我认为在家里这么做效果一定非常好，有不明白畅可以问下我!包教会 哈哈哈！
胡椒盐煎牡蛎牛排怎么做 ？
用料
牡蛎牛排 1块
矿盐 少量
黑胡椒碎 少量
黄油 1小块
迷迭香（最好有） 1束
蒜瓣 2瓣
搭配蔬菜 适量
步骤 1
牛排解冻，用厨房纸擦干，有时间的话直接把牛排暴露在冰箱冷藏过夜。捣碎矿盐，洒在牛排上研制片刻
步骤 2
大火起锅放入黄油，融化后放入迷迭香、拍碎的蒜瓣（不要去皮）
步骤 3
用手靠近平底锅，感到很烫时放入牛排
步骤 4
最多20秒，翻面20秒，这期间因为筋的关系，牛排可能会拱起，用夹子或者筷子压下去
步骤 5
出锅撒黑胡椒碎，静置一分钟后蘸少量矿盐食用
生蚝的最佳吃法？？？？？？ ？
炭烧生蚝：有以下调味，蒜茸、姜葱、鼓汁、沙姜、咖喱、原味、蒜辣、杂味、黑椒、姜储。 妙手炒蚝：有姜葱炒生蚝、咖喱炒生蚝、酥炸生蚝、猪手炆生蚝、水瓜浸生蚝、胡椒粒浸生蚝、盐水浸生蚝、啤酒浸生蚝、酥炸生蚝。 开锅食法：白粥水锅底浸蚝、啤酒锅底浸蚝、盐水锅底浸蚝、马蹄清补凉锅底浸蚝、白仔锅底浸蚝、白仔水蚧鸡锅底浸蚝。
煎蠔饼怎么做 ？
食材明细
生蚝
200g
鸡蛋
一个
洋葱
25g
生姜
10g
鱼露
5g
盐
2g
鸡精
5g
酱油
2g
淀粉
50g
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
【菜谱换礼2】香煎蚝饼的做法步骤
【菜谱换礼2】香煎蚝饼的做法步骤：1 1生蚝放盆里打转转洗，不能用力揉搓，然后沥干水，生蚝破肚了就不鲜了。
【菜谱换礼2】香煎蚝饼的做法步骤：2 2鸡蛋一个加少许盐打散，把沥干水的蚝倒进去。
【菜谱换礼2】香煎蚝饼的做法步骤：3 3再倒少许鱼露进去，大概5g那样。
【菜谱换礼2】香煎蚝饼的做法步骤：4 4再把洋葱粒和姜蓉放进去，5g鸡精和2g酱油也放进去。
【菜谱换礼2】香煎蚝饼的做法步骤：5 5再放淀粉进去，淀粉不要一次性加进去，一边拌一边放。
【菜谱换礼2】香煎蚝饼的做法步骤：6 6拌成稠稠的蚝浆就可以了。
【菜谱换礼2】香煎蚝饼的做法步骤：7 7锅放多点油，把蚝浆倒进去煎炸到焦黄。
【菜谱换礼2】香煎蚝饼的做法步骤：8 8然后翻过来再煎炸到焦黄就可以出锅了。
【菜谱换礼2】香煎蚝饼的做法步骤：9 9改小块就可以装盘上桌了。
【菜谱换礼2】香煎蚝饼的做法步骤：10 10外脆里嫩喔。
【菜谱换礼2】香煎蚝饼的做法步骤：11 11蚝仔看得到喔，很鲜很鲜。
煎蚝饼怎么做 ？
主料
生蚝100g
鸡蛋1个
水15g
调料
食盐
适量
调和油
适量
韭菜
适量
煎蚝饼的做法
1.小的生蚝，泡洗干净
2.加入生粉洗干净
3.准备的韭菜和葱
4.切碎
5.洗干净的生蚝、薯粉、韭菜、葱花、鸡蛋
6.锅里加入花雕酒和水煮开
7.煮开后下生蚝焯水
8.焯水后捞起备用
9.薯粉
10.加入少量的水，用勺子压至无颗粒
11.搅拌成粘稠的糊状
12.把面糊倒入鸡蛋中搅拌均匀，无结块
13.加入盐
14.加入麻油搅拌均匀
15.调好的面糊加入生蚝
16.锅里烧热油
17.倒入一勺生蚝面糊，煎到两面金黄即可