万丰美食菜谱大全如何做挂面圆子 ？
1、挂面下个七八成熟，然后冲凉，滤干2、肉馅
3、放上调料，盐、酱油、鸡精、黄酒、葱、姜、香菜等
4、把肉馅和挂面放一起，用手揉合（挂面也断了）
5、用鸡蛋清沾手，搓出一个一个的圆子
6、锅里放油，用中火炸成金黄即可
挂面圆子怎么做 ？
主料挂面2斤肉沫1斤辅料蒜子沫若干生姜沫若干青蒜沫若干
步骤
挂面圆子的做法步骤11.生姜沫蒜头沫青蒜沫 盐 生抽 糖 鸡蛋清 拌匀，跟平时拌饺子馅一样。
挂面圆子的做法步骤22.面煮到9分熟 捞起。
挂面圆子的做法步骤33.快速放入冷水冷却。
挂面圆子的做法步骤44.冷却后切碎 2-3厘米最好。
挂面圆子的做法步骤55.同样放盐 生抽。
挂面圆子的做法步骤66.拌匀。
挂面圆子的做法步骤77.放入拌好的肉沫一起拌匀。
挂面圆子的做法步骤88.准备一碗淀粉做定型用。
挂面圆子的做法步骤99.用冷水湿手 防止黏手 搓好圆子 放淀粉碗里滚一滚。
挂面圆子的做法步骤1010.大火烧开油放跟大葱 香一点
挂面圆子的做法步骤1111.放入圆子炸到金黄 就可以捞出来了
挂面圆子的做法步骤1212.平时要吃就蒸一蒸非常好吃 ，也可以再入锅炸一次就吃。这样大火炸只是定型作用 如果当时就要吃可以多炸一会。
挂面圆子怎么做如何做好吃 ？
主料
挂面
2斤
肉沫
1斤
辅料
蒜子沫
若干
生姜沫
若干
青蒜沫
若干
步骤
1.生姜沫蒜头沫青蒜沫 盐 生抽 糖 鸡蛋清 拌匀，跟平时拌饺子馅一样。
2.面煮到9分熟 捞起。
3.快速放入冷水冷却。
4.冷却后切碎 2-3厘米最好。
5.同样放盐 生抽。
6.拌匀。
7.放入拌好的肉沫一起拌匀。
8.准备一碗淀粉做定型用。
9.用冷水湿手 防止黏手 搓好圆子 放淀粉碗里滚一滚。
10.大火烧开油放跟大葱 香一点
11.放入圆子炸到金黄 就可以捞出来了
12.平时要吃就蒸一蒸非常好吃 ，也可以再入锅炸一次就吃。这样大火炸只是定型作用 如果当时就要吃可以多炸一会。
寿县正宗的挂面圆子怎么做 ？
我是寿县的，我们家过年都做，方法如下：1、挂面下个七八成熟，然后冲凉，滤干 2、肉馅 3、放上调料，盐、酱油、鸡精、黄酒、葱、姜、香菜等 4、把肉馅和挂面放一起，用手揉合（挂面也断了） 5、用鸡蛋清沾手，搓出一个一个的圆子 6、锅里放油，用中火炸成金黄即可
现有成的丸子，怎么做挂面丸子汤 ？
1.备丸子和面条，
2.锅里倒进高汤烧开，
3.放进丸子放点盐烧开，
4.另起锅放清水烧开下入面条煮至断生，
5.捞进丸子锅里，
6.调入鸡精烧，
7.撒上葱花，淋上香油即可出锅。
面圆子的做法 ？
用料
主料
馒头300g
酸萝卜150g
粉丝100g
面粉250g
调料
食盐
适量
调和油
适量
辣椒粉
适量
胡椒粉
适量
面丸子的做法
1.馒头掰开 泡水 最好去掉馍皮
2.捏成碎碎 滤掉多余的清水
3.萝卜洗净切碎 粉丝烫软切碎 葱姜切碎
4.把那些碎碎加入泡好的馍碎中 在加入八角粉 胡椒粉 盐 辣椒粉
5.加入面粉
6.拌匀
7.锅中倒入油 烧至八成热
8.大火 用手挤出小丸子 丢入锅中
9.炸至金黄色时捞出控油
淮南面圆子的做法，淮南面圆子怎么做好吃，淮南 ？
步骤
1.馒头掰开 泡水 最好去掉馍皮
2.捏成碎碎 滤掉多余的清水
3.萝卜洗净切碎 粉丝烫软切碎 葱姜切碎
4.把那些碎碎加入泡好的馍碎中 在加入八角粉 胡椒粉 盐 辣椒粉
5.加入面粉
6.拌匀
7.锅中倒入油 烧至八成热
8.大火 用手挤出小丸子 丢入锅中
9.炸至金黄色时捞出控油
淮南面圆子的做法 ？
淮南夏集特色----面圆子的做法
首先制作面皮，将面粉加入水，搅拌成糊状，锅清理干净，开小火，在锅底抹上一层油，待锅微热，倒入一大勺面糊，轻轻晃动锅使面均匀布在锅底，待面熟轻轻从锅中铲出，一直重复，面最好不要熟到发黄，双面白色就好，将做好的面皮放置室外风干，风干的面皮更有韧性，口号更好，也方便下一步的切碎。面皮与肉馅的比例是2:1。
把猪肉，摊好的面皮，姜切碎，放置在同一个容器中，放入适量的盐，味精，孜然粉，高汤，拌匀。高汤不宜过多，使材料间相互粘在一起就好。
取适量淀粉，备用
将搅拌好的面皮碎和肉用手团成直径5cm左右的圆球，不宜过大，将团好的圆子放入之前准备的淀粉中，滚圈，使圆子的表面充分沾上淀粉，即可上锅蒸了。蒸5.6分钟左右熟就行了。
面圆子的做法 ？
糯米粉加点温水和一块面，揪下一点团成圆子就是啦，只能用糯米粉哦。
酒酿圆子：原料：圆子、甜酒酿、枸杞、百合、芝麻。
煮法：锅里加入甜酒酿，兑上水，水开后下圆子，等圆子全浮起来就是好啦。
揉面的时候，你还可以在里面加入南瓜泥就成南瓜圆子啦，很漂亮的，又好吃。
小时候吃的一种面丸子怎么做 ？
是潮州的肉丸子吗？别的地方我没想到有“硬硬”的，如有请指教。
潮州的丸子是弹、爽、脆，不硬，做法简单，做得好难。
以牛丸举例，牛肉用铁棒敲打成泥，调味，挤出丸子到温热的水中慢慢煮熟。