万丰美食菜谱大全发面窝头的做法，发面窝头怎么做好吃，发面窝头 ？
发面版窝窝头的做法
1.
准备好玉米粉100克、面粉100克、奶粉20克、白糖15克、酵母3克，温水120克；
2.
将玉米粉、面粉、奶粉、白糖全部倒入和面盆中搅拌均匀；
3.
温水和酵母混合搅匀，倒入2的粉料中，调成面团，揉至面团光滑后静置；
4.
面团发酵至原来的2倍大，发好的面团揉匀后搓成长条，分割成等分约25克的剂子；
5.
取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状；
6.
全部整形之后，放在抹过油的不锈钢容器上，松弛15分钟；
7.
小熊电热饭盒放上200克的开水，再将不锈钢容器放入饭盒内，盖上盖子，蒸40分钟。40分钟之后，不要着急打开盖子，焖10分钟即可开盖；
发面窝头怎么做好吃 ？
单纯的玉米面是不能起酵的，根据现在的饮食，3分之2小麦面，3分之1的玉米面，将酵母用温水化开小麦面和玉米面和到一起发酵。面发后就可以做了。
根据自己的喜爱程度，可以调整玉米面和小麦面的比例，（老人吃也可以加一下胡萝卜丝蒸前加入面团）玉米面越多蒸出的窝窝头就越硬成型，相反就越松软。
窝头的做法，三合面发面窝窝头怎么做好吃 ？
三合面发面窝窝头做法
主料
玉米面
一小碗
小米面
一小碗
白面
一小碗
水
1.5小碗
步骤
1.三种粉比例1:1:1。安琪干酵母半茶匙在一份温水里化开倒在混合粉里，混合粉与水比例2:1，和成稍硬的面团。（注意1面团不能和得太软，面发酵后它会变得更软，就不易成型了2我的这个一小碗盛200克的粉其实用体力量比例比用电子秤方便多了，做我们中式的面食不用像西式甜点一样精确到克。
2.盖湿布，一碗热开水，密闭容器里关门发酵等待半小时。
3.面团变大变软了。分成了12份。捏窝头大家都会，不用赘述了。
4.上锅蒸15-20分钟，闷2分钟。这是生的。
5.熟啦！塌了一点点，没有太大的塌瘪，水的比例是可以的。
发面做出来的窝窝头好吃还是不发面做出来的好吃 ？
饭店里卖的窝窝头都是发面，可以采用酵母和泡多源配合发酵，松软可口，凉了不发硬。
小窝头怎么做才好吃的 ？
小窝头的做法
将糯米粉、玉米面和白糖放入盆里混合均匀，往材料里一点点加入适量清水（稍微偏硬一些容易造型不塌陷），和成面团多揉几下，覆盖保鲜膜静置20分钟
将揉好的面团取一小块团握在左手掌心成圆球，拇指伸进面团慢慢旋转捏成小窝窝头。
将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10--15分钟（依据窝窝头的大小）即可。
量可减半，一顿吃光不浪费是好孩子！
窝窝头需要发面吗 ？
如果用玉米面做窝窝头，和玉米面时放适量的安琪酵母，发30分钟，做窝窝头，上锅蒸熟后会比较软口感好。
玉米面窝窝头需要发面吗 ？
玉米面窝头不用发面,把玉米面分成两份,一半做烫面,一半正常和面,再把两份面揉到一起,醒一会就行了。
烫面夹菜窝头怎么做好吃 ？
用手把剂子拉成窝状，抹上油，放到锅里蒸，
8
把菜加到窝里食材明细
烫面适量
胡萝卜适量
瘦肉适量
金针菇适量
榨菜适量
黄瓜适量
咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度
烫面夹菜窝头的做法步骤
1
烫面一块
2
蔬菜。
4
揪些小剂子，放到窝里。
5
塞上个大枣，肉切丁爆炒
3
面切成比饺子剂子再大些，插剂子里，扣过来，为了定型，用胡萝卜沾面，扣出定型的面，抹平，做个大枣蘑菇饼
6
倒扣在锅里蒸10到15分
7
起锅了
玉米面窝头发面好吃还是烫面好吃 ？
发面的好吃 我爱吃 不过的看个人喜好了可以说怎么做都好吃
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