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红烧肉油豆腐的做法 五花肉蒸油豆腐的做法

红烧肉烧油豆腐怎么做 ?

食材明细
五花肉适量
油豆腐适量
葱适量
姜适量
八角适量
老抽1勺
冰糖1把
玉米油适量
豆瓣酱1勺
大酱1勺
料酒适量
咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度
升级版油豆腐烧肉的做法步骤

1
准备材料。

2
准备调料。

3
五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出。

4
大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中,加入适量清水搅拌开。

5
五花肉控干水分。

6
锅热后倒适量油,加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。

7
然后倒入五花肉翻炒。

8
再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。

9
倒入油豆腐。

10
加入做法2的料汁翻炒均匀。

11
再加入适量料酒。

12盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。

13
翻均匀收汁即可。

油豆腐红烧肉的做法,油豆腐红烧肉怎么做好吃,油豆腐 ?

油豆腐红烧肉的食材和调料:
  五花肉 油豆腐 料酒 酱油 辣椒干 白糖 姜、蒜
  油豆腐红烧肉的的家常做法,最正宗油豆腐红烧肉怎么做好吃
  五花肉切块白水煮沸捞出锅凉水
  干锅加油放姜、蒜、辣椒等翻炒
  加过水五花肉大火翻炒
  加酱油、白糖、盐、料酒、五香等调料炒至出油
  油豆腐放入锅,添水没过食材,小火煮熬
  不时掀开锅翻炒直至汤汁浓缩,前后时常约半小时以上
  家常美食网小贴士
  入锅想要五花肉入口即化的感觉,可小火慢慢熬,但油豆腐可以迟些放,否则容易烂。这道菜,关键是火候,还有肉。

油豆腐红烧肉怎么做好吃,油豆腐红烧肉的家常做法 ?

食材
主料
五花肉
500g
油豆腐
300g
辅料

适量

适量
八角粉
适量
花椒粉
适量
老抽
适量
生抽
适量
五香粉
适量

适量

适量
冰糖
适量
步骤

1.准备好所需材料

2.五花肉切块(为了方便没有肉没有焯熟)

3.锅里加入少量的油烧热后倒入切好的肉煎到金黄,肉油出的比较多时

4.在煎好的肉里加入花椒粉

5.加入八角粉

6.加入五香粉

7.加入老抽

8.加入生抽

9.加入料酒

10.加入一碗半至两碗的清水

11.加入姜蒜

12.加入盐

13.加入冰糖

14.盖上锅盖中火焖十五分钟左右

15.倒入油豆腐再焖煮五至十分钟

16.美味的油豆腐红烧肉
小贴士
1.油豆腐不能太早倒下一起焖,最后的五至十分钟才倒入一起焖煮

油豆腐烧肉的做法: ?

1、五花肉先冷水下锅焯一下,焯出血沫后捞出,锅烧热,为了使肉出油更快和不沾锅,在锅内放少许食用油后下肉翻炒,炒到肉变色和出一部分油(这样肉吃起来肥而不腻,油豆腐也更好吃);2、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中,加入适量清水搅拌开。下油豆腐也翻炒1分钟;3、倒啤酒(放了三分之二听),用酱油 盐 鸡精 糖(可以多放点,个人觉得红烧的菜有点甜味比较好吃)调味;(小时候做法:啤酒改为放老酒,同样不放水,调味后出锅装盘在大锅饭的菜架子上蒸熟,省时省能源)4、锅开后用文火焖1小时;5、可以装盘开吃了。

怎么做好吃,五花肉烧油豆腐的家常做法 ?

食材
油豆腐250g
五花肉100g
油适量
盐适量
料酒适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
蒜叶适量

步骤
1
食材
2
锅里烧水,油豆腐切小,水开把油豆腐焯一下
3
五花肉洗净,切小,用小火慢慢煸炒,煸炒出油
4
倒入油豆腐
5
加生抽,老抽,糖,水,用小火慢慢炖
6
要炖至10分钟左右,加入蒜叶
7
蒜叶断生,加盐,出锅

小贴士
要用小火炖,才会入味

油豆腐闷红烧肉怎么做 ?

材料
原料:五花肉和油豆腐(各两板)
配料:料酒,老抽,糖,八角
做法
1。炒糖:大锅一个,加两大匙油,油热后,加6块八角,半杯白糖
2。用铲子搅拌,待糖炒成红色。
3。五花肉切成一寸见方,用冷水漂洗干净,到在锅里炒变色。
4。这时,锅里加料酒半杯,生抽1/4杯,我还加了点(1/4杯)老抽,俺家LD爱色,俺就多加点给ta,省得说俺不尽责。水量要没过肉,太干就再加点水。
5。加盖子顿(一直在小开状)一小时。
6。一小时后肉里加油豆腐,再顿半小时。稍稍收收汤及可。

如何用高压锅做油豆腐烧肉 ?

油豆腐烧肉(荤素搭配)

相关食材:油豆腐五花肉八角
油豆腐烧肉的做法(荤素搭配)
油豆腐烧肉
原料:五花肉,油豆腐。 调料:酱油,盐,味精,料酒。 1、红烧肉洗干净,放冷水中浸泡15分钟,除去点血水,然后开水氽过后彻底清除血水后捞出。 2、把肉块倒入高压锅,加入酱油,少许盐,料酒,半两左右的糖,如果喜欢甜的可以多加糖,咸味不够可以加酱油,少放盐。高压锅上阀后烧15分钟。 3、高压锅放气后将烧好的红烧肉倒入炒锅内,把准备好的油豆腐放入肉里,再小火闷煮15分钟,汤汁微微收干即可装盘。 此菜不建议放八角桂皮,抢了肉的鲜味,而且八角的味道不是人人都喜欢的。

红烧油豆腐的做法,红烧油豆腐怎么做好吃,红烧 ?

用料
主料

油豆腐400克

辅料
生抽
2勺
老抽
1勺
糖1勺
干辣椒
3个

2根
香叶
2片
红烧小油豆腐的做法
1.
锅里烧开水,倒入油豆腐焯水,捞出,备用

2.
锅里加生抽,老抽,糖,葱,干辣椒,香叶再加大半碗水,倒入焯好的油豆腐,大火煮开转小火煮

3.
煮至还有1/3的汤汁,加少许的盐炒匀

4.
用玉米淀粉勾芡

5.
出锅,撒上葱花

做法,红烧油豆腐怎么做好吃,红烧油豆腐的家常做法 ?

1.
买来油豆腐,清水稍微冲洗。

2.
肉末内加入姜末,葱花,芝麻油,盐。

3.
每个油豆腐上用筷子扒出一个洞,往里加入肉末,尽量多加点,这样烧好后的油豆腐吃起来更满足。

4.
锅内加水,加生抽,老抽,放入油豆腐,烧开即可,出锅撒葱花。

烹饪技巧
文章中所涉及的辅料用量根据主料的量来进行增减噢!

油豆腐怎么做好吃,红烧油豆腐的家常做法 ?

1.准备食材。

2.把所有的食材均改刀处理。

3.炒锅烧热,放入食用油,把瘦肉放入煸炒。

4.然后把红萝卜也放入。

5.接着放入青椒段。

6.全部炒至八成熟后,盛出备用。

7.锅内继续放入少许的油,把姜蒜放入煸出香味。

8.加入少许的清水,然后放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油调味。

9.接着把豆腐放入烧制。

10.当锅内的豆腐已经有点塌塌的时候,把事先炒好的瘦肉红萝卜放入。

11.大火收汁。

12.临出锅前放入葱段。

13.然后再勾个芡汁,让菜色更明亮,滑润。

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