万丰美食菜谱大全北极贝刺身怎么切 ？
主料：三文鱼
香料：柠檬
调味料：日本青芥辣
工具准备：刀 砧板
作法： 在家做刺身三文鱼，我们完全可以省略冰块这个角色，只需把买回来的新鲜三文鱼放置在冰箱的冷藏室半个小时即可 1、到海鲜市场买来一块新鲜的三文鱼，放置冰箱的冷藏室30分钟，超微“镇”一下，这样吃起来口感会更好。同时，也省去了我们冻制冰块的麻烦。 2、将砧板和刀用医用酒精或二锅头酒烧一下，消毒。将三文鱼从冰箱取出，放置砧板上，用刀将三文鱼鱼皮去除，鱼皮丢掉不要。 3、用手顺着去皮后的三文鱼的竖断面轻轻抚摸，如果有鱼刺的存留你会轻易地就感觉到，这时你需要用把镊子会小剪刀，将鱼刺轻轻拔出。 4、一般我们到外面酒店吃三文鱼刺身或日式料理，三文鱼片都不会切得太厚，既然在家自己做，就不必像外面酒店那样，为自己的成本考虑了，其实稍微厚一点的三文鱼片吃起来才爽，呵呵，大胆地切吧，可也别太厚了哈。 5、将三文鱼顶刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到鱼腩部位鱼肉变薄处改斜刀切即可。 6、将切好的三文鱼依次整齐地摆在盘中，这道不开火的超级营养美味我们就可以大快朵颐了。 7、别忘记蘸料，蘸料还是我们传统的日本万字酱油加日本青芥辣，如果没有万字酱油用生抽代替也行。最后在滴几滴柠檬汁，哇塞，超爽，赶紧开撮吧。
小贴士：
三文鱼的蘸料，正宗的吃法是将青芥辣与万字酱油分开，将青芥辣卷入三文鱼，然后再蘸酱油食之。但我们也不必循规蹈矩，完全可以将青芥辣与酱油充分调和后用三文鱼蘸食，尽管后者或许会被人说成“不会吃”，但又何妨，自己痛快就好。挑选三文鱼最好选择靠近鱼腩部位，白色纹路多且清晰的，白色纹路是脂肪部分，脂肪越多鱼肉的品质越高。新鲜的三文鱼呈橙红色，在灯光下鱼肉表面的油脂会泛光，用手指轻轻按压鱼肉，有弹性。
北极贝刺身 解冻前，拿出来解冻一小时即可吃用。不能用水或者微波炉解冻，只能自然解冻。用刀片开后，只是一分为二，肉好厚，好有质感，还有贝的内脏（黄色那些，我也只是猜的，不知是不是内脏），然后沾WASABI和日本酱油就可以了。记住一定要买质量好的，肠胃不好切勿尝试。 炒北极贝 泡点木耳~化点北极贝~~切点黄瓜片~~葱姜蒜~~是爆锅用的~ 热锅起油~~油热后~~入葱姜蒜炝锅~~爆出香味后~~入黄瓜片~略炒~入发好的木耳~加老抽(绝对的败笔!!!!!!!1.卖相丢了~~2,那股子老抽的生酱油味道~~破坏了北极贝的鲜味~~使劲晕一下下~~所以~建议用生抽~``````)盐~~鸡精~继续翻炒~加水淀粉少许勾芡~~翻勺出锅~~得嘞```` 北极贝炒时蔬 原料：北极贝，荷兰豆，速冻玉米粒，干黑木耳 调料：健康平衡盐，味精，大豆色拉油 做法：将荷兰豆清洗干净，切除两头后斜刀切成两半。取一小碗将干黑木耳放入，加入温水浸泡片刻，使其涨开后再用清水冲洗干净，沥干水分，用手撕成小朵，待用。速冻玉米粒提前从冰箱内取出，在常温下使其解冻，待用。北极贝用清水冲洗干净，切成薄片。 取一个大汤锅，倒入一半的清水，开大火将水煮沸，然后将黑木耳，玉米粒，荷兰豆，北极贝全部倒入锅中，快速焯水后取出，沥干水分。 炒锅内倒入大豆色拉油，开大火，待油温六成热时将荷兰豆，黑木耳，玉米粒，北极贝一起倒入锅中，快速翻炒，撒上少许健康平衡盐，味精，翻炒均匀，即可出锅装盘。 凉拌北极贝 材料：北极贝、葱姜、鲜抽、麻油 制作： 1、北极贝解冻后洗干净，去掉肚子里的垃圾 2、烧开一锅水，投入北极贝，烫一下。 3、把北极贝捞起，切丝，拌上姜汁、葱花、鲜抽、麻油，装盘 奶油芝士焗海鲜 原料：大虾、鱼丁、澳洲带子......余下全文>>
加拿大北极贝和朝鲜马贝小大小上的区别 ？
马贝比北极贝的白色部分略微发黄。大小差异不大。
北极贝是日本海还是加拿大海的 ？
加拿大和朝鲜的比较多，日本的比较少
北极贝生长在北极吗？ ？
北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道，生长环境非常干净，很难受到污染，肉质肥美，味道非常鲜美，可用于刺身，白水煮亦非常美味。 由加拿大北大西洋海鲜渔业公司生产的“冰海”牌北极贝是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品，具有明亮的色泽（红、桔、白），味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸（DHA）。北极贝是在捕捉45分种后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。 目前，“冰海”牌北极贝已被众多京城餐馆、酒楼选用；今后，它还将走进超市，让普通百姓亦能品尝这一纯天然的美味。 营养点评：北极贝具有明亮的色泽味道鲜美， 北极贝在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。灼熟后的北极贝，色彩耀眼，玫瑰红和白色，非常漂亮，令人食欲大增。北极贝肉质鲜嫩甜爽，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。 北极贝是海鲜中极品。捞获后直接在船上加工灼熟，并立即急速冰冻处理。因此，自然解冻后即可食用。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。
加拿大有什么特色菜 ？
三文鱼、龙虾、雪蟹
我在加拿大捉了一条三文鱼，切开发现有很多三文鱼籽，现在不知如何加工，食用？ ？
煮熟后可以当饺子馅 或者凉拌吃 或再加入面吃都可以 胆固醇高哦
我朋友也有拿来直接跟三文鱼一起蘸wasabi酱油吃。
为什么我在加拿大反而买不到甜虾 ？
楼上说得对，因为刺身不符合本地人的饮食习惯，所以基本上都出口到亚洲这边来了。。。只是因为气候和地理位置的原因产甜虾，并不一定在本地出售。。。
再说个人感觉应该是北极贝和三文鱼在加国生产比较多吧，甜虾原产地还是在北海道。。。
加拿大萨省有什么好吃好玩的 ？
萨省有她好玩的方面，最有特色的是钓鱼和打猎。萨省有上万的湖泊和溪流，是“垂钓者的天堂”。特别是她的北部湖泊里，有的鱼竟有近一人长！萨省每年都有钓鱼比赛。如果你爱打猎，这里可以打熊、野猪、鹿和大雁。每年都有不少美国人开车或乘飞机来到这里一试身手。