新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

土豆饼做法 香酥土豆饼

最好吃的土豆饼怎么做,既简单又好吃 ?

其实土豆是非常营养健康的食品,大家应该多吃,但是由于烹调方法不当,会导致发胖。
我个人认为蒸、煮和土豆泥比较好,以下有几种做发和大家一起分享。
有几种需要煎、炸,可能不太健康,但偶尔也可以试试滴。

家常土豆饼
原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:
1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

香煎土豆饼
材料:土豆(1只,300克)
面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。
2取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。
3土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。
4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。
5烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。
6翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。
8将切好的土豆饼排放于碟中,即可上桌。

泡菜土豆饼
原料:大型土豆2只,鸡蛋1个,培根4片,泡菜1小碗
配料:香油,盐
做法:
1,土豆洗净去皮,我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮,这样很省事。
2,把去皮的土豆擦成洗丝。
3,培根切碎,泡菜切碎,加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
4,将土豆丝也拌入其中。
5,平底锅加热,倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状,待一面煎得焦黄后,再小心翻过来煎两外一面。
6,当然,如果你懒,也可以直接把土豆丝糊倒入锅,直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
7,煎好的饼很香,很脆,很有味道。

田园什锦土豆饼
材料:
土豆(2只,500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)
调料:
油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)
1土豆去皮切成薄片,放入锅内清蒸15分钟至变软,取出压制成土豆泥,摊凉待用。
2红椒去蒂和籽,切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒,沥干水份。
3烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆、玉米粒汆烫30秒,捞起沥干水。
4往土豆泥里,依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒,与土豆泥一同拌匀。
5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉,拌匀做成土豆面糊,静置30分钟待用。
6双手沾上面粉,依次取鸡蛋大小的面团,揉搓成丸状再压制成面饼,撒上一层面粉。
7 取一平底锅,注入5汤匙油烧热,依次放入土豆面饼,以中小火煎至双面呈金黄色,捞起沥干油,盛碟即成

炸土豆饼(不很健康,最好少吃)
用料
土豆、猪肉、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油
做法:
1、将土豆、胡萝卜洗净,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火约需15分钟)。趁热去皮,略切块,放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
2、将豆蔻砸开,剥去薄壳,用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
3、将肉馅进行二次加工,剁的越细碎越好。
4、将黄油用刀背碾细碾软,将香菜叶略切。
5、取稍大的汤盆,将土豆胡萝卜泥......余下全文>>

土豆饼怎么做好吃,土豆饼的家常做法 ?

用料
主料

土豆300克
辅料
洋葱
1/5个
玉米淀粉
30克
调料
食盐
1茶匙
黑胡椒粉
1/3茶匙
橄榄油
2汤匙
土豆饼的做法
1.将土豆去皮后切成薄片,然后再切成丝,洋葱洗净切成同土豆大小的丝

2.将土豆丝和洋葱丝放入碗中,加入玉米淀粉、盐和黑胡椒粉拌匀

3.平底锅倒入橄榄油,放入拌好的土豆丝,用筷子拨开成均匀地圆饼状,用中火煎制,一面煎黄后翻过来煎另一面,煎到金黄色,吃的时候用刀分割成小块即可

土豆饼的做法大全 家常土豆饼怎么做 ?

自制土豆饼的做法
1.土豆切小块,用水煮至软(用筷子可以很轻松穿透)皮剥掉,用平锅将小茴香炒到焦黄(味道很香)洋葱切碎
2.将土豆碾碎,放入洋葱、茴香籽、切碎的香菜、辣椒片、黑胡椒、盐和少许橄榄油搅拌均匀

3.做成薄薄的小圆饼,凉一会(这样煎的时候不容易散)
4.鸡蛋打散,平锅中倒入橄榄油,将小圆饼粘下鸡蛋后,放入平锅中,煎到两面焦黄即可

正宗韩国土豆饼做法 50分?

主料:
土豆 (20克) 面粉 (30克) 鸡蛋 (1个)
辅料:
洋葱 (30克)
厨具:
平底锅

做法:

1准备好是所有的食材。

2青红辣椒洗净切圈备用。

3土豆洋葱分别去皮切块放入搅拌机中。

4搅打成土豆蓉。

5面粉加入鸡蛋。

6在倒入搅打好的土豆蓉。
7加入盐,糖,胡椒粉搅拌均匀。

8平底锅少加一些油舀入一勺土豆糊上面摆放上两个青红辣椒圈小火慢煎。

9小火煎至两面金黄饼熟即好,吃的时候可以沾食葱花酱油。

土豆饼怎么做最好吃 ?

土豆饼几种做法:
  一、用料:
  土豆2个、面粉50毫升、鸡蛋1个、葱适量、水适量。

  做法:
  1、葱切成粒待用。
  2、土豆刨成细丝,打入鸡蛋。
  3、加入面粉、盐和葱花,然后放入少量的水拌匀,放5分钟。
  4、不沾锅里刷上油,烧热后转为小火。
  5、把搅拌好的土豆液放入锅里,小火煎制。
  6、两面煎黄即可。
  二、用料:
  土豆500克、油适量、红豆沙适量。

  做法:
  1、土豆洗净去皮,切成块入蒸锅蒸至熟,然后取出用勺子压成土豆泥。
  2、土豆泥种加入淀粉,慢慢搓成松散的颗粒状。
  3、将沸水淋入土豆粉中,揉成光滑的粉团。
  4、粉团和豆沙分成若干份,取一份粉团压扁,包入豆沙馅料,将豆沙包起来压扁做成小饼。
  5、电饼铛刷油预热,做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛,煎至两面微黄呈透明状即可。
  三、用料:
  小麦面粉500克、土豆450克、油5勺、盐1/3勺。  做法:
  1、土豆去皮蒸熟或煮熟,把熟土豆压碎成泥,拌入面粉,放一点盐。
  2、不用加水,直接和成面团。稍醒一下。
  3、把面团搓粗长条状,切成剂子,擀开,成饼状。
  4、饼铛油热放饼,双面成微黄即可。

三时三餐 土豆饼怎么做 ?

主料
土豆300克
辅料

水300克面粉200克
盐3克
土豆饼的做法步骤
土豆饼的做法图解11. 准备材料。
土豆饼的做法图解22. 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
土豆饼的做法图解33. 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
土豆饼的做法图解44. 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
土豆饼的做法图解55. 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
土豆饼的做法图解66. 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

煎土豆饼家常做法,正宗煎土豆饼怎么做 ?

前言土豆饼是 以土豆、面粉等为原料制作。由油炸土豆演变而来,做法多样,口味独特,又软又脆,美味可口,老少皆宜,是早餐的不错选择。

土豆饼怎么做? ?

家常土豆饼

  原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:
  1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
  2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
  3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
  4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
  5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

  香煎土豆饼

  材料:土豆(1只,300克)
  面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
  调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
  做法:
  1 土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。
  2 取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。
  3 土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。
  4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。
  5 烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。
  6 翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。
  7 将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。
  8 将切好的土豆饼排放于碟中,即可上桌。

  泡菜土豆饼原料:大型土豆2只,鸡蛋1个,培根4片,泡菜1小碗
  配料:香油,盐
  做法:
  1,土豆洗净去皮,我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮,这样很省事。
  2,把去皮的土豆擦成洗丝。
  3,培根切碎,泡菜切碎,加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
  4,将土豆丝也拌入其中。
  5,平底锅加热,倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状,待一面煎得焦黄后,再小心翻过来煎两外一面。
  6,当然,如果你懒,也可以直接把土豆丝糊倒入锅,直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。
  7,煎好的饼很香,很脆,很有味道。

  田园什锦土豆饼

  材料:
  土豆(2只,500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、葱花(1汤匙)
  调料:
  油(5汤匙)、千岛酱(3汤匙)、盐(2汤匙)
  1土豆去皮切成薄片,放入锅内清蒸15分钟至变软,取出压制成土豆泥,摊凉待用。
  2红椒去蒂和籽,切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒,沥干水份。
  3烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆、玉米粒汆烫30秒,捞起沥干水。
  4往土豆泥里,依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒,与土豆泥一同拌匀。
  5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉,拌匀做成土豆面糊,静置30分钟待用。
  6双手沾上面粉,依次取鸡蛋大小的面团,揉搓成丸状再压制成面饼,撒上一层面粉。
  7 取一平底锅,注入5汤匙油烧热,依次放入土豆面饼,以中小火煎至双面呈金黄色,捞起沥干油,盛碟即成

  炸土豆饼

  用料
  土豆、猪、胡萝卜 、新鲜香菜叶 、鸡蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、盐、黄油、油
  做法:
  1、将土豆、胡萝卜洗净,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透(中火约需15分钟)。趁热去皮,略切块,放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。
  2、将豆蔻砸开,剥去薄壳,用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。
  3、将肉馅进行二次加工,剁的越细碎越好。
  4、将黄油用刀背碾细碾软,将香菜叶略切。...余下全文>>

土豆饼怎么做 ?

步骤:
1.土豆洗净去皮

2.将土豆切成块入蒸锅蒸至熟

3.然后取出用勺子压成土豆泥

4.土豆泥种加入淀粉,慢慢搓成松散的颗粒状

5.将沸水淋入土豆粉中

6.揉成光滑的粉团

7.自己做的红豆沙解冻

8.粉团和豆沙分成若干份,取一份粉团压扁

9.包入豆沙馅料

10.将豆沙包起来压扁做成小饼

11.电饼铛刷油预热

12.做好的土豆饼生僻生坯放入电饼铛

13.煎至两面微黄呈透明状即可

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