万丰美食菜谱大全河南焖面的正宗做法 10分？
主料：豆角 面条
辅料：猪肉 油 盐 老抽 葱 姜 蒜 辣椒 味精 香油1. 豆角500克，洗净后在水中泡20分钟（现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间）2. 用刀切成小段3. 将肉切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末4. 面条（最细的）500克5. 锅内放油（多放一点），油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒 6. 放入老抽、盐继续翻炒 7. 放入豆角，翻炒，放入少许水，不要没过豆角8. 将面条放入锅内 9. 盖上锅盖10. 2-3分钟左右，锅内加上少许水，盖上锅盖，保持不干锅，反复3次11. 放入味精、香油后关火，用筷子将面条和豆角搅匀即可食用 12. 装盘
河南焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
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河南焖面的做法？ ？
主料：豆角 面条
辅料：猪肉 油 盐 老抽 葱 姜 蒜 辣椒 味精 香油1. 豆角500克，洗净后在水中泡20分钟（现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间）2. 用刀切成小段3. 将肉切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末4. 面条（最细的）500克5. 锅内放油（多放一点），油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒 6. 放入老抽、盐继续翻炒 7. 放入豆角，翻炒，放入少许水，不要没过攻角8. 将面条放入锅内 9. 盖上锅盖10. 2-3分钟左右，锅内加上少许水，盖上锅盖，保持不干锅，反复3次11. 放入味精、香油后关火，用筷子将面条和豆角搅匀即可食用 12. 装盘
河南焖面的做法？ ？
河南焖面
材料
长豆角，半肥肉末，鲜切面，大蒜，生姜，生粉，青红辣子，生抽，芝麻香油，花椒油，盐，味精，水，料酒
做法1.半肥瘦的猪肉剁成肉沫.
2.豆角去筋切段洗净
3.肉沫加生粉.料酒，生抽腌10分钟.
4.机子刚擀好的鸡蛋湿面条.
5.青红辣子与大蒜.
6.锅里不放油，直接干炒肉沫.
7.放上大蒜.
8.另一个锅里放少少油炒豆角.
9.增加一张图，看我左右开工.
10.把肉沫放在豆角上面.
11.加入开水浸过豆角.
12.把面条放在肉沫上，注意别挨到锅边.盖上锅盖焖十分钟左右.
13.将就炒肉沫的锅炒青红辣子.
14.锅里水汁收干时就开始炒一下.放入花椒油，芝麻油.食盐.生抽.
15.放入味精.
16.把炒过的青红辣子放入.
17.上桌....
小诀窍:
补充几句:使用鲜切面或刚做好的手擀面.是最合适的.炒豆角的时候先不放生抽，避免糊锅，水要浸过豆角.小火将豆角和面条焖熟，等面条基本焖好时再淋生抽、芝麻香油、味精和盐等做好的调味汁.再用几分钟的时间焖收汁水，关火后将面拌匀，这样就不会出现面条和锅底粘连而糊锅底的现象。总结:将材料分层码入锅内，最低下是豆角，中间是炒好的肉沫，最上面放面条.
河南焖面怎么做 ？
河南焖面
主料
五花肉 豆角
黄豆芽 西红柿
面条
辅料
葱姜蒜 盐，生抽，酱油，鸡精
河南焖面的做法步骤
1. 面条先上锅蒸十分钟
2. 上油锅，五花肉可以在油锅里多煎一下，把油都化出来，口感就不肥了。放入生抽，老抽可以多放着为了面条好上色，盐，也可以放少量花椒和八角。
3. 肉炒好后接着放豆角，翻炒两分钟放豆芽和西红柿，再继续翻炒五分钟。炒好的菜调味好后加入适量开水，没过菜的量即可，因为要往面条里伴所以菜要够咸一些。
4. 接着炒好的菜均匀伴入面条中，汤汁也均匀的淋到面条上，继续开火蒸五分钟，最后个人喜欢切掉蒜沫到点香油，关火后把蒜沫搅拌到面条里，很香～
河南焖面怎么做比较好吃？ ？
主料是面粉，配料主要是豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入白菜，蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
所用的面，可以是生面，也可以是熟面。熟面所蒸的时间比生面要少很多。
河南焖面
食材准备
手工面（或碱面）猪肉、豆角、青椒，花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。
做法步骤：
1、猪肉一定要是半肥瘦的，把炒锅烧热，放入花生油少许。
2、油烧到七成热，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。
3、猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒（豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状）。
4、豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来。
5、把菜汤倒到一个稍大一点的碗里。菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。
6、盖上锅盖，时间不能长，十分左右就差不多，打开锅盖，看到面条基本上呈半透明状，再淋上一些香油，一道荤素兼备，有菜有饭的河南焖面就成了。
希望对朋友您有帮助.
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豆角焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
扁豆200克相克食物
切面条250克
葱10克相克食物
姜10克相克食物
蒜10克相克食物
五花肉50克
盐10克
老抽5克
生抽10克
白糖10克相克食物
料酒15克
大料2个
鸡粉10克
耗油15克
豆角焖面的做法
1.扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。
2.葱切沫，蒜切沫，姜切沫。
3.将五花肉切片。
4.锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。
5.炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。
6.加入料酒15克，加清水500克，下盐10克，老抽5克，生抽10克，白糖10克，鸡粉10克，耗油15克，大火烧开。
7.将切面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟。
8.撒少许葱蒜沫拌匀，出锅。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.油面有青烟大量上升时为7成热。
焖伊面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
香肠适量
焖伊面的做法
1.
肉片用酱油蚝油腌制后多加芡粉抓匀，以免面煮久了肉质变老。
2.
烧热锅下油，炒肉片和香肠。
3.
变色后盛起备用。
4.
锅内注入水，煮沸加入炒好的肉片。
5.
煮大约5分钟。
6.
把伊面也加入肉汤里煮。
7.
放适量的老抽，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。
8.
加入切好的白菜。
9.
盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟要不断铲锅底防止烧糊，再盖上盖子焖至面熟。
10.
面全部焖熟后，再拌点香油和大辣椒即可。
11.
成品图...热乎乎的伊面。
海鲜焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
海鲜焖面的家常做法
1.
鱿鱼头洗干净 青虾洗干净去除虾线
2.
热油将葱姜爆香 放入鱿鱼 青虾炒至五分熟 加入清水没过海鲜就好 再加入老抽 盐 喜欢甜口的加点糖
3.
把手擀面均匀铺在海鲜上面 盖上锅盖焖15分钟
4.
待汤汁收完 翻炒几下 让海鲜汤与面条均匀混合 出锅前放点百里香碎 喜欢胡椒的放点胡椒粉
蒜苔焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
面条（生）500克
猪肉(腿)200克
辅料
蒜苔
150克
香菇
80克
调料
食盐
1/2茶匙
冰糖
3颗
葱
1段
姜
2片
八角
2颗
花椒
十几粒
桂皮
1片
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
1/2汤匙
香菜
几棵
蒜苔焖面的做法
1.主材准备好
2.前腿肉切大片，纯肥的部分最好分开。蒜苔切寸段，香菇泡发洗净备用
3.冷锅放入肥肉片，小火慢慢熬出油，炒香花椒、八角和桂皮。熬过的肥肉渣捞出不要，所有香料装入调料盒
4.下瘦肉，炒至变色下葱姜，炒香后烹入适量料酒
5.加老抽炒上色，加生抽和冰糖调味
6.下香菇翻炒出香味，加开水至没过肉片1指，加盐调味。放入调料盒，大火煮开后转小火焖约30分钟
7.别起蒸锅，水开后放入面条，尽量抖散，让面条蓬松，蒸20分钟后关火，将面条取出抖散
8.炒锅加入蒜苔，大火烧开后转小火约10分钟，汤汁差不多能没过所有食材
9.取大碗，调入蒜泥、香菜碎、生抽和香醋，将炒锅中的汤汁趁热盛出三分之二到大碗中
10.将面条铺在菜上，加盖小火焖约8分钟，打开，将第9步大碗中的汤汁均匀的倒在面条上面，边倒边挑拌，一直到所有汤汁都被面条均匀的吸收为止
烹饪技巧
1、不嫌弃肥肉的可以不用捞出；
2、焖肉加少量香菇非常提香，没有也可以不加；
3、面条先蒸20分钟，后面比较好操作，不会出现焖不熟的现象；
4、焖面好吃不易消化，不宜多吃。