万丰美食菜谱大全如何煎萝卜糕 萝卜糕怎么煎不碎 ？
基本特点 香甜好食 基本材料 黏米粉、萝卜丝、虾米、腊肉、猪油、胡椒粉、酱油、味精、精盐 萝卜糕是一种广州人喜爱的点心。以黏米粉、萝卜丝为主料的蒸糕。将黏米浸洗磨浆压平，萝卜刨丝煮熟，以上两种原料混成糊状，加入虾米、腊肉、猪油、胡椒粉，酱油、味精、精盐等拌匀蒸熟。家庭多在春节制作，茶楼则长年供应。萝卜糕一般在平锅里用油煎几分钟，则香甜好食；而碗仔萝卜糕可热食，无须煎制。
电饭煲煎萝卜糕怎么做 ？
用料
萝卜糕几块
电饭煲煎萝卜糕的做法
电饭锅按下平时煮饭键，放少许油，油热放萝卜糕。
因为不粘锅、所以大可放心，不用反动，
大概5分钟翻动一次，继续煎第二面5分钟即可。
开吃囖！！！再也不用担心粘锅啦！！哈哈！！！
十二道锋味中陈伟霆要吃煎萝卜糕是哪一期 ？
20151024期，椰汁东山羊
煎萝卜糕的热量是多少？ ？
煎萝卜糕的热量(以100克可食部分计)是130大卡(543千焦)，在同类食物中单位热量较低。
每100克煎萝卜糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
参考资料：更多煎萝卜糕信息见薄荷网食物库www.boohee.com/shiwu/jianluobogao
蒸萝卜糕的做法，蒸萝卜糕怎么做好吃，蒸萝卜糕的家常 ？
主料
萝卜
130g
冬菇
6朵
辅料
胡椒粉
50g
粘米粉
450g
虾米
50g
瑶柱
50g
腊肠
3根
胡萝卜
50g
步骤
1.萝卜切丝，不要偷懒擦丝，那样会出很多水的，萝卜丝炒熟炒软
2.冬菇、腊肠、虾米切丁，瑶柱泡软后用刀拍就成丝了，这些材料用油爆响待用
3.萝卜下锅炒至软熟加入之前炒好的冬菇腊肠等拌匀。加点胡椒粉
4.粘米粉加入适量清水，做成米糊
5.倒入米糊拌匀
6.上盘准备蒸咯
7.开蒸中~大概需要30分钟
小贴士
水不要一次性加入，慢慢添加成可流动的米糊
刚学点心什么都不懂 比如煎萝卜糕 蒸东西 炸东西 求细节 ？
你一下问了太多问题，而且有些。不是一两句能说清楚的。
萝卜糕是要先蒸熟后再煎的，至于蒸的时间，要看你做的磨具厚度怎样，一般有配方和做法的都有介绍具体蒸制的时间。煎把油烧热一些后用小火，煎到一面金黄再翻面煎另一边就行了。
叉烧包不光是蒸，前面的步骤还有很多。如果你是卖速冻的罚那一般会有说明书说蒸多久。
肉一般比较快就熟了，不管是蒸的、煮的还是炸的。只要不是特别多的肉，一般几分钟，十几分钟都能熟。
炸东西要看是生炸还是熟炸，如果是熟食，只要上色，就把油温烧高一些，把东西下去炸上色即可；如果是春卷，油温不要太高，上浮后变成金黄色一般就行了。
你可以看看对你是否有帮助。还有一些具体细节需要具体做的时候才知道。
快乐生活一点通中“巧做萝卜糕的做法”。 ？
我给你几种萝卜糕的做法好不好，你看看行不行潮州萝卜糕的做法做法：腊味萝卜糕的做法（广东传统小点）材料：萝卜丝1000克，粘米粉375克，粟粉或澄面125克（我是粟粉80克，澄面45克），腊肉150克，腊肠两根，干虾仁30克，（家里腊肉只有120克，就把虾仁增加到了50克），盐20克，糖35-50克，胡椒粉适量，水880毫升 做法：1、萝卜去皮后切成细丝，冬天的萝卜就是好吃，脆嫩，水份足，带甜味。若嫌切麻烦也可以用刨的哈。
2、干虾仁用清水洗后沥干水份备用，腊肉腊肠也洗净后切小粒备用，腊肉和腊肠最好用广式的，我用的腊肠是飘自己亲手做的，用快递给我邮来，小宝吃后就再不吃别的广式腊肠了，认准飘阿姨这款。
3、平底锅烧热，直接下腊肉腊肠粒小火炒香，再下虾仁炒匀即可，时间不要过长，炒出香味即可
4、粉类用500毫升清水开浆，具体看粉的吃水量，我在原方上加了20毫升，一共用了520毫升清水。 5、萝卜丝放汤锅里，加入380毫升水煮，水开后，加盐和糖调味，家里没胡椒粉，也就没加。
6、取半勺粉浆加入萝卜汁里，边加边搅拌
7、汁就收稠了吧，有点萝卜糊的感觉
8、把煮好的萝卜丝全部倒进装粉浆的盆里里拌匀
9、然后把炒好的腊味也倒进去搅拌均匀
10、倒入容器里隔水大火蒸50分钟左右
11、取出后放凉，放冰箱冷藏
12、吃的时候切块蒸热，或切片用油煎香即可。
广式萝卜糕(原料:自发粉,白萝卜,腊肉,海米)配 料: 自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉（或香肠）200克、海米2大匙
盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许 操 作: 1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。2.萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。3.用3大匙油炒香海米及腊肉（或香肠）后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。4.待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。5.取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。6.放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油醼食。
XO酱萝卜糕的做法材料：萝卜两条，粘米粉大概200克（没仔细称），没腊肉就改用火腿肉，加两勺XO酱做法：
1.先将萝卜削皮刨成丝，然后将萝卜丝抓干水备用，记得，先不要把萝卜水倒掉哦。
2.将火腿肉和XO酱少许油爆香备用
3.然后将粘米粉分次加到萝卜丝中混合在一起，喜欢萝卜糕软些的，可以把面糊和得稀点（加多点萝卜水）。喜欢萝卜糕结实点的，就可以把面糊和得稠点。
4.倒入爆香了的火腿肉和XO酱，均匀混合在一起并调味。因为火腿肉本身很咸，不用放太多的盐了，喜欢胡椒粉的这时也可以放点去。
5.把面糊倒入不锈钢的托盘中，开火蒸20到30分种，就看萝卜糕的厚度而定，也可以将筷子插进去，没有粉浆挂在筷子上为好了。煎萝卜糕的做法材料：粘米粉265g，清水350ml，白萝卜500g，广式腊肠35g，冬菇10g，海米15g
调料：盐1小勺，胡椒粉1小勺，生抽1小勺做法：
1】粘米粉用清水搅匀
2】白萝卜擦丝，撒盐腌制20分钟，攥去水份；腊肠切碎；冬菇温水泡开洗净切碎；海米切碎
3】锅内烧热油下腊肠和海米炒2分钟，倒入冬菇炒2分钟
4】倒入萝卜丝和所有调料继续翻炒两分钟
5】炒好的萝卜丝等盛出
6】把萝卜丝倒入1步搅匀的粘米粉中，搅匀
7】容器内壁刷上一层油，倒入6步混合好的原料
8】锅内烧开水，上屉蒸1个半小时；出锅晾凉切片，放平底锅煎至两面金黄
9】用厨房纸巾吸取多余的油份即可看看这几种你满意不...余下全文>>
萝卜糕的来历或传说 ？
萝卜糕，起源於广东潮汕地区，潮州人称它为「菜头粿」，菜头系萝卜俗名，过年时做菜头粿，喻意为「好彩头」。
香煎萝卜糕的英文怎么说 ？
香煎萝卜糕
[词典] Pan-Fried Turnip Patties with Bacon;
turnip 英[ˈtɜ:nɪp] 美[ˈtɜ:rnɪp]
n. 芜青，萝卜; 芜菁作物; <俚>怀表;
[例句]He was caricatured as a turnip.
在漫画里他被画成了一棵大头菜。
大米蒸萝卜糕怎么做 ？
1. 将大米（稻米）浸泡1 小时30 分钟，洗净，磨成干浆（约2000克），加清水250毫升拌成稀浆，放在盆里；
2. 萝卜洗净，去皮，刨成细丝；
3. 腊肉（腊肥肉）、腊肠切成细粒；
4. 虾米洗净用油炒香；
5. 香菜、葱洗净，分别切碎；
6. 萝卜丝用清水500毫升煮至透熟；
7. 熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀，乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯；
8. 取方盘一个，轻抹一层油，将糕坯倒入，搪平，放入蒸笼；
9. 旺火烧沸水锅，放入蒸笼，蒸约20 分钟；
10. 将腊肠、虾米撒在糕面上，续蒸10 分钟；
11. 再将香菜、葱撒入，利用余热?一会，取出晾凉，分切成小块；
12. 食时再行加热或用油煎，即可。