万丰美食菜谱大全三文鱼骨味增汤怎么做 ？
三文鱼骨味增汤的做法
三文鱼骨加入黑胡椒，盐，料酒少许腌制10分钟。生姜切丝
将腌制好的三文鱼骨煎至两面金黄，加水，姜丝烧开，加入两大勺味增酱
内酯豆腐或者嫩豆腐切块，放入汤中，开锅后转小火继续炖煮20分钟即可。
出锅前尝尝味道够不够，如果不够可酌情加些盐，黑胡椒。最后加点芝麻油，上桌！
味增三文鱼头汤怎么做 ？
用料
材料
三文鱼鱼头一只
鲜姜数片
豆腐一块
日式味增汤料一袋
白醋少许
盐适量
香葱数段
做法
1. 三文鱼鱼头，在街区市场购得，让铺主斩好，放水和生姜先煲10分钟。我不喜欢过油先炸，所以都买很新鲜的。毫无腥味。
2. 懒人做法，稍后加入味增汤料，还有蔬菜包，平时我没有鱼，直接用热水加块豆腐，直接凑个汤喝，味道还是可以的。
3. 我喜欢煲久一点，低火大概煲个半小时，因为我锅小，所以包个小时足够。
日式味增烤三文鱼怎么做 ？
日式味增烤三文鱼的做法
材料一览。料酒用的米酒但是什么酒都可以，味增用的是白味增，味道比较清淡清香一点。
在腌鱼的碗里放一勺料酒
两勺味啉
两勺味增。味增自己就够咸了所以不需要额外加盐
加10勺左右的水，水一定要放不然会太咸
所有材料搅拌均匀，要稍微有一丁点点稠的状态就可以了，不要太稀也不要太稠。可以尝一下，咸淡适中就可以了。因为鱼做熟之后会沾着腌鱼料吃，所以太咸会吃不下去
洗三文鱼，我喜欢吃皮所以会刮鳞，有鱼刺的话拔出来 （懒得拔也无所谓）
放到冰箱里腌制。现腌现吃的话一个小时就可以，也可以腌几个小时以后冻起来。腌的越久越好吃。
我如果不着急吃的话会在冰箱里腌几个小时然后连同腌料一起装进保鲜袋里冻起来，需要的时候拿出来把袋子放在温水里解冻就可以直接烤了。
把三文鱼和腌制酱料放到铺了锡纸的烤盘上，顶上放少许葱丝和洗好的金针菇。锡纸用两层防止漏。一定要用锡纸，这样烤出来才会嫩。
把鱼和配料包严，放进预热好165度的烤箱里烤25分钟左右就好了。这一块250克25分钟就熟了，再大块的要延长烤制时间。
拿出来打开锡纸就可以吃了。吃完之后把锡纸丢掉连盘子都不需要洗ﾟ
小弟想知道用三文鱼做西餐 ？
1.首先是头盘 我觉得可以做刺身 配合白萝卜丝 芥末酱油 白葡萄酒，
创新一点可以做个川式带辣味的 用李锦记香辣酱
2.主餐可以是烤的，三文鱼本身的味道就很好，所以忌复杂，三文鱼切片，筷子厚左右，用酱油与芥末腌制一会儿，最多5min就行了，锅里放少油，热了就关火！【否则会老，鱼肉会散】，放鱼以后单面熟了以后翻面就好了，吃之前挤一点柠檬汁。
3.做汤，如果是西式的话方法很少，中式我喜欢做鱼头豆腐，日式海鲜味增汤也可以。
4.甜点...对不起 厂无能为力 如果是点心的话还有点思路...
三文鱼刺身的另一做法 ？
主料：三文鱼。辅料：白萝卜、紫苏叶、酱油。调料：寿司醋、芥末。1.将白萝卜修成四方形，片成薄片再切成细丝，放进冰水浸泡片刻；捞出一把萝卜丝，卷成一团摆进盘子，再斜放一片紫苏叶；买来的鱼柳，再次修去边角和筋膜、脂肪等；刀法来了：刀刃与鱼柳垂直，刀尾部切入，均匀用力切下，同时拉动刀身；2.从刀尾拉倒刀尖，另一只手轻轻按在鱼片上（我的另一只手在操作相机，没法按鱼片了，只能比划），一刀切下一片；五片一组，用筷子将鱼片立起来，再按下，大约整成扇形；用筷子抄底，另一只手辅助；将鱼片摆在紫苏叶上，即可。 1.含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。2.过敏体质、痛风、高血压患者。孕妇忌食生三文鱼。 1、刺身的厚度自己掌握，不同厚度的刺身口感不同。2、寿司鱼片一般比刺身薄、且宽，所以下刀时要倾斜刀刃，片出适当宽度。3、搭配日式酱油和辣根食用。4、配一碟小菜，煮一锅味增汤，再烫上一壶小清酒，也算是别具风味的周末大餐了！
有可以炖汤的海鱼吗 ？
以下供参考
炖汤的海鱼最好是新鲜的海鱼
一般是石斑鱼，石狗公，海鲈鱼，黑鲷
味增汤一般是以大海鱼较佳，如三文鱼头等
臭肚煮姜丝汤很美味
日本家庭常吃什么料理 ？
日本人的饮食习惯是什么？
日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。
日本人讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形状，口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味。
日本人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉。
日本人很讲茶道，餐前餐后都喜欢喝茶，特别喜欢喝清茶。
我在日本吃的还是饭+味曽汤+猪肉蔬菜等.日本料理好做的很多 比方说卷寿司 日本家庭还有种吃法 就是材料都备好 一家人围着桌子 完全DIY 就像中国人吃京酱肉丝的感觉
1.三文鱼茶泡饭
·配 料:
三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、绿茶－
第一步：片好的三文鱼一片，两面都抹上盐，放在盘子里，腌大约半个小时。用纸巾抹干腌好的三文鱼片，不沾锅里加少许油，把三文鱼放入，两面都煎成漂亮的金黄色，煎熟后取出。若是不喜欢看见泡好的饭里漂着明显的油花的话，就用纸巾轻轻擦干鱼片上的油，然后，用叉子或者筷子把鱼片弄成小块儿
第二步：把海苔用干净的剪刀剪成小条，或者用手撕成小块儿。还要准备好绿芥末，当然，前提是喜欢吃芥末的话。
第三步：泡茶。一般日式茶泡饭，是用“煎茶”来做的，煎茶是一种很细的绿茶，有袋装的，也有散装的。若是没有煎茶的话，我想，用其他的普通绿茶也是可以凑合的吧，也有人用乌龙茶来做，不过，我都没有试过。
第四步：把煮好的热米饭放入碗里（若米饭是剩的凉米饭，可以先用热水烫热，或者，象我一样偷懒，用微波炉稍微转一下），把三文鱼块儿放入，海苔丝放入，倒入茶水，再根据个人的口味放适量的芥末，撒几滴鲜酱油（或者盐也行啦），吃的时候，拌匀。
2.味噌汤
材料
嫩豆腐1小块、鲜菇10朵
调味料
日式高汤1碗、味噌1大匙、味淋（一种日本甜米酒）1大匙
作法
1．先将高汤放锅内，再将鲜菇洗净，放入同煮。
2．嫩豆腐切粗条加入汤内，再放味噌调味，最后淋入味淋，煮匀即成。~~
没吃过日本料理，想带女朋友去。。。大家一般都点什么啊。2个人吃点菜多少为宜？ ？
我认为应该点生鱼片，个人觉得三文鱼骸北极贝的生鱼片比较好吃；可以点份手抓卷，不容易饱味道还和寿司卷一样；然后点味增汤，还有天妇罗，如果想大吃一顿可以找有自助餐供应的料理店