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酸豆角炒肉图片 酸豆角炒什么好吃

炒肉怎么做好吃,酸豆角炒肉的家常做法 ?

1.肉片用油,盐,生粉,糖,少许生抽腌一下备用;

2.酸豆角用开水过一下;

3.沥干备用;

4.葱洗净切好备用;

5.平底锅放油,把肉片煎至两面变色出香味;

6.倒入酸豆角一起翻炒;

7.加入适量白糖炒匀;

8.最后下葱花炒匀即可!

酸豆角炒肉未怎么做最好吃 ?

步骤 1
酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净,用手攥干后切成小粒
步骤 2
肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿
步骤 3
锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入肉馅,迅速炒散至肉变色变熟后捞出
步骤 4
锅中继续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸豆角粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上
步骤 5

放入炒好的肉碎,再放入生抽,糖,翻炒均匀后继续炒2分钟,淋入香油即可

溃疡可以吃酸豆角炒肉吗 ?

可以吃,但是不能太酸,太酸会导致溃疡加重。

酸豆角炒肉末,的正宗做法 谢谢 ?

主料:
酸豆角 250g

辅料:
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
肉末 100g

步骤:

1.准备酸豆角
2.开水掉一下酸豆角,洗净

3.把酸豆角切粒

4.准备红青辣椒

5.热锅下油爆炒熟腌好的肉末

6.另起锅炒香红青椒

7.倒入酸豆角粒翻炒

8.最后倒入炒熟的肉末均匀,加入蚝油糖调味。

9.酸豆角粒炒肉末非常下饭。

小贴士:
酸豆角带有酸咸味,所以不用放盐了。

豆角炒肉怎么做好吃,豆角炒肉的家常做法 ?

食材
主料
长豆角
270g

辅料

100g

2g
猪肉
75g

2瓣
料酒
6g
生抽
5g
鸡精
1g
白胡椒粉
适量
步骤

1.准备好材料。

2.将豆角用手摘成长度差不多的大小,再用清水冲洗干净。

3.猪肉清洗好后,切片。(或切条,随自己喜欢)

4.蒜切末,切片的猪肉,加入生抽,白胡椒粉,料酒腌渍5分钟左右。

5.锅内加水,水烧开后加入少许盐。

6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。

7.烫至豆角颜色变深变软,捞出。

8.容器里加入适量凉水,滴入几滴食用油,把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。

9.锅内加少许油加热,把腌渍好的猪肉片放入。

10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。

11.锅内留余油,把蒜末爆香。

12.豆角沥干水分后放入,加少许盐继续翻炒会。

13.盖上锅盖,中小火慢烧2分钟左右,中途记得开盖煸炒均匀。

14.把煎好的猪肉片放入翻炒会,最后撒上少许鸡精即可出锅。

炒肉怎么做好吃,干煸豆角炒肉的家常做法 ?

主料

豆角 瘦肉
油盐 淀粉
酱油
干煸豆角炒肉的做法步骤

1. 豆角折好,放锅里濯水,变色捞起

2. 再过清水,沥干备用

3. 瘦肉切片,放盐,料酒,水淀粉,姜片,搅拌均匀
4. 下锅炒肉,8分熟起锅

5. 放油炸豆角,小火

6. 炸至豆角起虎皮,放盐酱油翻炒

7. 然后放肉继续翻炒几下,就可以起锅了

8. 完成

今天吃了豆角炒肉,发现炒的豆角很绿而且很脆。婆婆说是因为豆角很鲜 ?

能吃

主料
豆角
6两

2两
辅料




豆豉

早辣椒



蒜子

生抽

生粉

味精

步骤

1.1,豆角洗净切丁。

2.2,肉切丁,放生粉上浆。

3.3,姜切未,蒜子切片,早辣椒切丁,豆豉。

4.4,锅内水烧开放豆角丁煮6成熟。

5.5,肉片滑散。

6.6,锅上火下油烧热放姜蒜早辣椒豆豉炒香。

7.7,放豆角丁炒匀,点少许水。

8.8,放肉丁炒匀放盐拌均匀,放味精即可。

酸豆角炒肉末我把酸豆角买成咸菜的酸豆角能做么 ?

用料
酸豆角 200g
梅花瘦肉(我用搅拌机自己打肉糜) 200g
青红泡椒 10个左右
泡子姜 一小块
大蒜 三瓣
小葱 一颗
味精 一勺
盐 小半勺
生抽 一勺 酸豆角炒肉末的做法
酸豆角洗净,切颗粒,我喜欢细碎些,更入味,一般切5毫米左右;
泡姜泡椒洗净,泡椒切小段,泡姜切薄片后改刀切小段;
大蒜剥皮洗净切颗粒,小葱洗净切约5厘米长段;
瘦肉洗净血水,放入搅拌机,用绞肉模式,打至成肉糜;
热锅倒油,稍多些,调中火,约5成热倒入切好的蒜末、泡椒、泡姜,翻炒爆香;
调大火,下肉糜,用锅铲快速翻炒、打散,待肉色变白,倒入一勺生抽,微微上色,炒匀;
倒入酸豆角粒翻炒1分钟,然后散上葱段,放一小半勺盐、一勺味精和鸡精,炒匀出锅。

豆角炒肉怎么做的好吃 ?

想要做出好吃的豆角炒肉,就要选好肉,后臀尖和里脊肉都很不错,后臀尖带皮最好,里脊肉是最嫩了。豆角呢要撕去边上的丝,不然吃起来口感不好。炒的中间撒一些水(或上汤)马上盖上盖子,蒸汽会使豆角变熟.大约半分钟就可以了。太长时间豆角变软就是焖了,而不是炒 了。豆角不熟就有毒。豆角炒肉的做法:肉切成条或片,用料酒、盐腌制一下。先煸一下肉,盛出后再下葱蒜爆香,倒入豆角狠劲的翻炒,一定要炒塌塌了,下入肉翻炒,倒入些生抽。用锅盖焖上15分钟,打开锅盖你就能闻到香香的味道了。出锅前放入蒜末翻一下,不仅味道香更可以帮助消化,吃豆角时配蒜还可预防豆角中毒引起的消化不良。

荤的干煸豆角:

原料:
豆角(一斤)、猪肉(三两)、榨菜粒、虾米、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒(一汤匙)、调味料:盐(1/4茶匙)、糖(一茶匙)、生抽(半汤匙)、麻油(半茶匙)、清水(半杯)。

制作过程:
一、猪肉洗净剁碎,虾米浸软切碎。
二、豆角撕去筋,洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起,滴去油份。
三、烧热锅,下油两汤匙爆香姜茸,放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻,加入豆角,加酒,再加入调味料,改中火至汁收干,洒上葱粒翻匀即可上碟。

提示:干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油,最好油刚盖过菜,千万不能放水,让菜在油里煎熟,快熟的时候要翻多几下,以防焦了,就好了。你还可以做干煸长豆角等。

酸豆角炒肉末怎么炒不会变黑黑的 ?

酸豆角炒肉末

  1、将酸豆角用淘米水浸泡10分钟后,洗净切成小段,备用;
2、将红辣椒洗净切成3毫米长的小段,姜刨去皮切成姜粒,备用;
  3、五花肉剁成肉末,加入盐(3克)、生粉、老抽、料酒,搅拌均匀码味10分钟;
  4、取炒锅加油置大火上烧热后,下五花肉肉末,煸炒一下,再下姜粒和红辣椒段,翻炒两下,盛出;
  5、在热油锅中再加入少许食用油,烧热后,倒入酸豆角段,煸炒1分钟,入盐(4克),加入翻炒过的肉末,滋入5克清水,盖上锅盖,焖1分钟,调入味精后,即可关火出锅。

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