万丰美食菜谱大全这种春卷是皮是用什么来做的，好像有点透明的？ ？
越南或泰式的春卷皮。 透明春卷原料：越南春卷皮（或泰式春卷皮）数张，金针菇、韭菜、韭黄、胡萝卜，豆芽、菠菜、鲜虾仁各适量。蘸料：甜辣酱。做法：1、将各种蔬菜洗净切成丝，分别放入加了少许盐的沸水中焯熟；2、虾仁洗净入沸水焯熟；3、准备两个盘子，其中一个倒入一些温水；4、取一张春卷皮，放入温水中整个浸透后取出，放入另一个盘子中；5、将焯好的菜和虾仁放在春卷皮的中间，再将春卷皮卷起即可。6、吃的时候，配上泰式甜辣酱，别有一种风味。备注：1、越南或泰式的春卷皮本身就是熟的，使用时用温水浸泡一下即可变软使用，泡水时候切记不能长，把整张春卷皮在水中浸一下即可取出，入水时间长的话春卷皮很容易软烂破洞。2、如果觉得春卷皮太薄太软，可以一次使用两张来卷，卷好的春卷依然透明漂亮3、如果想在卷春卷时露出虾尾，在剥虾壳时就要保留虾尾。www.meishichina.com/Eat/Nosh/201003/77914_2.html
透明春卷做法大全 透明春卷怎么做好吃 ？
主料： 金针菇 韭菜 韭黄 胡萝卜 豆芽 菠菜 鲜虾仁各适量
辅料： 越南春卷皮(或泰式春卷皮)数张
调料： 甜辣酱
烹饪方法：
1、将各种蔬菜洗净切成丝,分别放入加了少许盐的沸水中焯熟,虾仁洗净入沸水焯熟;
2、准备两个盘子,其中一个倒入一些温水;
3、取一张春卷皮,放入温水中整个浸透后取出,放入另一个盘子中;
4、将焯好的菜和虾仁放在春卷皮的中间,再将春卷皮卷起即可;
5、吃的时候,配上泰式甜辣酱,别有一种风味。
世界上最好吃的东西是什么 ？
蒜蓉大白菜，一碗香喷喷的饭配红烧肉，芹菜百合炒肉，龙凤牌的鸡蛋布丁（估计绝版了，我买不到，超想吃！TAT）（茶叶虾，木桶牛肉（湘菜馆都有）河豚刺身（不怕死就去吧，要去很贵的日本餐馆，例如中森名菜），广州明丽咖啡厅的免治牛肉饭和有机蔬菜沙拉，京酱肉丝，蒸功夫的蒸蛋，香港卖的天妇罗炸虾，草莓蛋糕和提拉米苏蛋糕（天使简约的最好吃），厦门大学饭堂里的西瓜糖水，剑桥大学皇后学院对面蛋糕店的姜饼（好像太远了。。。）早茶里的点心，寿司，大卡斯的蒟蒻奶茶，贝儿爸爸的原味泡芙，桂林米粉，我朋友妈妈做的烤面包，饺子，我爸炒的所有菜，增城的高脚菜心，北京王府井大街的小吃街的羊杂碎，广西大街小巷都有卖的烤鱼，圣诞节的火鸡大餐，泰式春卷（一定是要从泰国买回来那种），由芬兰飞往英国的午餐上的香肠（都是真肉啊！）麦当劳早餐里的薯饼和热香饼。。。
越南春卷的蘸料要怎么做 ？
用料
材料
鱼露
泰式甜辣酱
白糖
柠檬汁或白醋
蒜沫
香菜茎
杭椒和小米辣
小葱
做法
1. 鱼露，白糖，甜辣酱，柠檬汁混合在一起，鱼露的量稍大，其余看口味。
2. 葱白少许，香菜梗，蒜蓉一并放入。
3. 辣椒切圈，少放，不要太辣了。
4. 所有的搅拌均匀即可。
泰国有哪些好吃的？ ？
泰国十大名菜
1. 青木瓜色拉
这是最典型的泰国色拉。制造方法很独特，将还没有成熟的木瓜磨碎，用泰国特有的传统木制工具搅拌，再拌入蕃茄片，碎虾仁，大蒜，姜汁，鱼露，柠檬汁和随意参杂的碎辣椒。最大的特色是还要用腌制的小鱼或小虾作为原料。有的餐馆即便不用腌鱼渍虾，但是虾米和鱼露必不可少。木瓜色拉，又酸又辣，爽脆清凉，风味特有。
2. 咖喱炒蟹
这是最具特色的泰国名菜，也是泰国炒菜的典范。传说以前泰国人炒蟹只用芹菜，葱和洋葱，有点像中国式的姜葱炒蟹。后来是一位大厨歪打正着，无意中创新。据说，一个泰国厨师在工作时偷偷饮酒志酒醉，然而侍应生却在此时递上了食客订单，酒醉的厨师误把咖喱粉当作胡椒粉放入蟹中，但客人吃后觉得滋味特好。数天后，食客再次光临，要求享用此菜，厨师只好将错就错，还加入了椰奶和鸡蛋来增加口感和食味。这道菜以后就流传成为闻名的泰式炒蟹。
3. 碳烤大头虾
东北部的特色名食。泰国东北部海产甚多，尤以大头虾为最，它也是冬荫功汤的主角。其虾头大膏特多，肉质爽脆，虾味清淡，虾钳大。以炭火烹制，味道甘香，特别是虾膏经烧烤后，入口甘香松化，为下酒精品。
4. 青咖喱鸡
泰国中部名菜。传说，自由泰国便有此菜系存在。青咖喱也称绿咖喱，是泰国特有的咖喱品种。古时泰人在喜庆节日都是食用或烹煮此款咖喱，每次都要烹煮很大的量，伴以泰式米粉使用。根据泰国风俗，泰国也有如中国的端午节一样的节日，还要进行赛舟比赛，不过不是龙舟，而是鸡头形的木舟，赛罢便会烹煮此款咖喱鸡食用，庆祝一番。
此菜用鲜鸡重料，配有泰国大茄子，加特色椰奶，柠檬叶，红辣椒片，罗勒，青咖喱酱，柠檬叶，红辣椒，鱼露等调料。
5. 咖喱碳烤猪颈肉
泰国菜中猪肉菜不多，所以这是一道难得的特色菜。一只几十千克重的肥猪，只有约0.5千克猪颈肉，所以很矜贵。炭烧猪颈肉选用新鲜的猪颈肉，而且采用泰国多种香料腌制至少一天以上，非常香脆爽口，每口都充满肉汁。猪颈肉一般都很嫩，所以碳烤的时间非常重要，7分熟的味道最妙。炭烧的方法也十分讲究，上乘的应该颈肉更香，而且肉嫩汁多，保持原汁原味。此菜宜配上用甘蔗糖和椰奶煮制的红咖喱，微辣中再带一点甜味。是正宗的泰国风味。
6. 泰国烧鸡
这是著名的泰国东北部烤菜。用耗油，砂糖，咖喱粉，蒜肉，芫荽头，胡椒粉，酒配制成特色腌料，拌匀后放入鸡内腌透，置冰箱中30分钟。烤鸡是油烤后再加熏炙过的，兼有烤，熏两种味道，肉软皮脆，一抖便碎。
7. 黄咖喱鸟鱼
泰国南部名菜。当地人嗜辣。黄咖喱为当地特色食物（泰国其他区没有出产），选用地道香料—黄姜制作，色泽呈黄色，有别于其他泰式咖喱。本菜还加入一种叫“马卡卡”（Ma Kam Kak）的特色香料（深咖啡色的长荚型果实，从马来西亚传入，酸度极浓，略带甜味，不可生吃，必须晒干使用），使咖喱食味变的辣，酸和甜，味道独特。
8. 椰汁鸡汤
曼谷名汤，已有数百年的历史。因为椰奶带甜味，比较腻滞，所以一般泰国菜中，椰奶多用作咖喱菜肴之调味或调色，极少作烹汤用。但此菜利用椰奶代水煮汤，别具一格。
汤中放如南姜，香茅，芫荽，朝天椒，鱼露，青柠檬汁，砂糖。汤煮沸后，再放入鸡块和已撕碎的柠檬叶，煮沸后倒入椰奶，加入调味料及朝天椒，略滚即可。
9. 冬荫功
泰国名汤，有“国菜”之誉，被列为世界名汤。
汤名有两种说法。说法一是，在泰语中，“冬”是指酸，“荫”是指辣，“功”既是虾，合起来就是酸辣虾汤。说法二是，冬荫实是泰国的一个地名。
传说这一道泰国传统菜，已有数百年的历史。冬荫功汤中......余下全文>>
泰国食品历史，速度啊 5分？
泰国菜的特点是酸辣，开胃，让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等，尝过了几间泰国餐馆后，好像谁都对这几道菜留下了深刻印象。
用料讲究
泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类)，用餐顺序没有讲究，随个人喜好。
餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于深具得天独厚的优点，因此泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳。
调料独特
大凡首次品尝泰国菜的人都会觉得泰国菜的调料很独特，有很多调料是东南亚甚至是泰国特有的，在本国找不着。最常用的几种调料有：
1、泰国柠檬(Kaffir Lime)
泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，而泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，带有典型的东南亚味道。泰国人可以说食无鱼，但不能没有柠檬。
2、鱼露(Fish Sauce)
鱼露是一种典型的泰国南部调料，也有人它叫白酱油，顾名思义它就是象酱油一样的调味品，做法和中国酱油差不多，主是让一些小鱼小虾发酵滴汁而成。味道可能会让有些人不适，因为它带有一股浓浓的臭鱼烂虾的味道。让不习惯吃鱼腥的人大倒味口，掩鼻而逃。
3、泰国朝天椒
据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一样。
4、咖哩酱
以椰乳作为咖哩酱的基本作料，还有许多调味料包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒，由温和到极辣的都有，任人挑选。泰国文化深受印度和中国文化的影响，有人说泰国文化的父亲是印度。从泰国菜中咖哩酱的影响便可以感受到。
另外，柠檬叶和香茅(Lemon-grass)也是泰国菜常用的配料。
做法多样
泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又参杂着奇怪的风格，独树一帜，吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种：
1、中国炒锅大火快炒。这是一种近似广东菜的做法，新鲜的蔬菜，佐以泰式调料，可以炒出一道道口感极其新鲜的菜。主要代表作有：米粉(用虾，猪肉，鸡蛋及甜酸酱合炒的米粉)、泰国咖哩鸡、椰汁鸡(鸡汁加柠檬加椰奶)与牛肉沙拉。
2、YAM.目前尚且找不到可替代的中文。
其做法有点象做汤与做凉拌菜的综合。泰国地处热带，因此孕育了许多有名的YAM，比较著名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主，再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒，口感辛辣。
3、炖。亚热带的气候炎热，孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦，增进夫妻感情的润滑剂，因此，到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬虾汤口味非同一般，一般人可能难以接受，首先是汤味极辣，而且其中又放有大量的咖哩，因此，只有口味非主流的人才能喜欢。
泰国不同地区有不同的菜肴。东北方人爱吃的是糯米饭配烤鸡。而北方人则偏爱一种当地特有的酸肉，叫做“NAEM”。南方的食物深受马来西亚的回教式风格影响，并且有各种生猛海鲜。
泰国人用餐时的基本座位形式：
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谁有关于泰国沙拉特点的资料吗？急求！ ？
食材要很新鲜
泰国很热 所以沙拉主要是酸辣口味的 这样比较开胃
酸的话 主要是来自泰国青柠 这种柠檬的皮都比较粗糙 会比普通的柠檬更酸一些 还有罗旺子汁（俗称酸角）
咸的话 主要来自鱼露的味道 其实鱼露就相当于中国酱油的用法和作用
甜一般使用蔗糖 看起来有点像黄油的那种
还有辣 这种辣是属于舌头和口腔感觉不是特别明显突出 但回味悠俯的那种
主要是来源于香茅和辣紫苏的味道
推荐几道招牌沙拉给你 你可以到网站上找详细的做法
头盘 starters
泰式辣牛肉沙拉
烤牛肉，红椒，洋葱
Yum Nua Yaang . ￥ 68
Spicy thai beef salad
泰式鸡肉沙拉
配鲜蔬香草
Laab Gai . ￥58
Minced chicken, fresh vegetables, thai herbs
泰式炸鱼饼
配青瓜， 花生，甜辣椒酱
Tord Mun Pla . ￥58
Deep fried Thai fish cake, cucumber, peanut, sweet chili sauce
越南春卷
猪肉，大虾，生菜，紫苏，芫茜，细米粉
Goi Guon . ￥48
Vietnamese roll with pork, prawn, lettuce, basil, coriander, vermicelli
青木瓜沙拉
配花生，干虾仁
Som Tum . ￥58
Green papaya salad, peanuts, dried shrimp
香兰炸鸡
Gai Hor Bai Toey . ￥58
Deep-fried chicken in pandan leaves
香辣粉丝沙拉
Yum Woon Sen . ￥46
Spicy glass noodle salad with shrimp and minced pork
虾春卷
Por Pia Goong . ￥ 58
Prawn spring rolls
泰式沙爹串
肉串， 黄瓜，土司，花生酱
Satay Ruam Moo Gai Nua . ￥ 78
Grilled mixed Satay with Cucumber and peanut sauce, served with toast
酸子软壳蟹
Poo Nim Daed Diaw . ￥ 70
Deep fried soft shell crab served with mild spicy tamarind sauce
泰式酥炸鱼肉
Yam Ma Muang Pla Foo .￥56
Fried Crispy fish salad with mango sauce
鲜辣老虎虾
柠檬，葱头，辣椒，通菜
Phla Goong Pak Boong . ￥98
Spicy grilled tiger prawn with lemon, shallot, chili and lime juice, served morning glory
以上是我之前工作的白金五星酒店里所有的泰国的头盘 绝大多数是沙拉
你可以参考一下 很正宗的 主厨是泰国人...余下全文>>
普吉路附近美食美团有哪些 ？
普吉岛的美食受世界各国文化的影响，在这里可以发现各类佳肴，从泰式烹饪、海鲜烧烤到日式自助应有尽有，满足吃货的一切要求。
普吉岛的消费水平属于不便宜但感觉很划算的那一类，所以吃海鲜可以尽情吃到过瘾也不会心疼。下面给大家推荐芭东区域值得一去的餐厅，真人亲测，吃到扶墙出的真实体验。
1.6号铜店海鲜餐厅
吃海鲜的话最推荐的海鲜餐厅。口味地道，老板就是厨师，所以完全不用担心菜的质量。
消费：中等。不点海鲜，人均消费250泰铢；点海鲜，人均700泰铢就能吃得很饱很过瘾。
推荐搭配：椒盐皮皮虾、蒜蓉龙虾、冬阴功、菠萝饭、炒空心菜
www.hitour.cc/sightseeing/6252/
2.Linda海鲜餐厅
地处海鲜街中心位置。招牌上老板娘正双手合十，远远就能看见。餐厅菜品味道非常正宗，游客评价很高。
消费：中等。人均消费500泰铢。
推荐菜：加拿大蒜汁焗龙虾、葱焖蟹、蒜汁黄油焖大虾、油炸石斑鱼
www.hitour.cc/sightseeing/6256/
3.Urban Food
位于江西冷购物中心中部，是非常经济实惠的泰式餐厅。吃完可以逛逛商场。
消费：便宜。加上饮料，人均不到400泰铢，可以吃的很饱。
推荐菜：冬阴功汤、煎鱼排、炒素菜、鱿鱼圈、煎牛排
www.hitour.cc/sightseeing/6254/
4.P.S Hotel
近江西冷，步行2分钟。环境干净，是泰餐和西餐结合的一家餐厅。
消费：便宜。不点海鲜，人均250泰铢。
推荐菜：冬阴功汤、泰式炸春卷、菠萝炒饭
www.hitour.cc/sightseeing/6257/
5.老虎海鲜餐厅Tiger
餐厅位于班赞市场对面，吃完可以逛逛市场。一楼是就餐区，有乐队驻唱。虽然餐厅装修得很诡异，但是吃饭期间安静不吵哦。二楼是泰拳表演区域，需要买票。
消费：中等。不点海鲜，人均300泰铢。
推荐菜：炸鱼饼、泰式鱿鱼粉丝沙拉、黄咖喱炒鸡肉、炒空心菜、番茄酱炒蛋
www.hitour.cc/sightseeing/6260/
6.芭东海鲜酒家
于芭东海滩的心脏地带，就在江西冷附近的主干道上，是芭东海滩的老字号海鲜餐厅。海鲜方面无论是西式的焗烤、奶油烧法，还是中式的蒜蓉、清蒸做法，都是店......余下全文>>
芭提雅咖喱工坊可以加盟吗 怎么加盟呢 ？
沙律：Salads
海鲜粉丝沙律 Seafood Vermillion Noodle Salad
青木瓜大虾沙律 Green Papaya Shrimp Salad
什锦海鲜沙律 Seafood Salad
泰式烤牛肉沙律 Thai Style Steak Salad
热带杂果沙律 Tropical Fruit Salad
蔬菜沙律 Vegetable Salad
小吃烧烤：Appetizers
泰式炸虾饼 Thai Style Shrimp Pancake
泰式碳烤猪颈肉 Thai Style Grilled Ribs
香兰叶包鸡 Chicken Wrapped in Pandan Leaves
泰式炸春卷 Thai Style Spring Rolls
芭提雅烤鸡 Pattaya Styled Roasted Duck
咖喱：Curry
大象金牌咖喱蟹 Golden Elephant Crab Curry
大象金牌咖喱虾 Golden Elephant Shrimp Curry
黄咖喱牛腩 Yellow Beef Brisket Curry
黄咖喱鸡翅 Yellow Chicken Wing Curry
红咖喱鸡 Red Chicken Curry
红咖喱烤鸭 Red Roasted Duck Curry
青咖喱鸡 Green Chicken Curry
青咖喱时蔬 Green Veggie Curry
马来咖喱鸡翅 Malaysia Style Chicken Wing Curry
马来咖喱鸡 Malaysia Style Chicken Curry
马来咖喱海鲜 Malaysia Style Seafood Curry
热炒：Stir Fried Dishes
奶油香芒炒大虾 Fried Prawns with Mango Sauce
泰式酸甜炒鸡 Thai Style Sweet and Sour Chicken
金不换烧茄子煲 Sweet Basil and Eggplant Hotpot
泰汁煎鲈鱼 Thai Sauce on Fried Perch
泰式柠檬蒸鱼 Thai Style Lemon Steamed Fish
桑巴酱炒四季豆 Samba Sauce on Green Beans
香椒膏炒海鲜 Green Peppers and Seafood
泰式黑椒牛柳 Thai Style Peppered Beef
酱爆火凤凰 -
泰式炒空心菜 Thai Styled Water Spinach
椰汁炒时蔬 Coconut Milk Stir Fried Vegetables
泰式炒时蔬 Thai Style Stir Fried Vegetables
鲜虾豆腐煲 Fresh Shrimp Tofu Hotpot
泰式汤锅：Thai Styled Soup
冬阴功 -
泰式椰奶嫩鸡汤 Thai Style Tender Chicken with Coconut Milk Soup
主食、甜品 Main Dishes, Dessert
泰式菠萝海鲜炒饭 Thai Style Pineapple and Seafood Fried Rice
泰式炒饭（鸡肉、牛肉、猪肉、海鲜） Thai Style Fried Rice (Chicken, Beef, Pork, Seafood)
泰式虾头油炒饭 Thai Style Shrimp Roe Fried Rice
泰式金边粉-
醉炒金边粉-
椰汁西米糕 Co......余下全文>>
湄沙大象营怎么样 ？
大象训练营，除了有大象精彩的表演和绘画表演之外，附近还有丛林穿梭、坐竹排、坐牛车、坐大象等活动。当然了，训练营还有地道的泰北美食，十分推荐的说~！！大象表演有精彩的集体表演，然后就是大象绘画了~还有踢球~坐大象，这事看上去好玩，坐起来一般……大象步伐大，步频低，每步都晃晃荡荡的……坐起来是在不舒服。但是看着双层BUS和我们高度还差那么一些些，就觉得很满意了。一晃晃的朝终点走去，不过大象这动物，随地大小便不说，每次小便都像水龙头一样，哗啦啦的尿好多好多，足够淹死一窝蚂蚁的……竹筏漂流。很舒适，很好玩。路途基本上4km，由于我们有包车，所以漂流到了地方之后，有车给我们送回来，否则会走傻。小费20。不过由于船夫问我们是否需要拍照，我同意之后，船夫给我们拍照，小费就成了100B了。不过船夫们很辛苦。他们的船到了下游，由一个带有吊车的货车，把竹筏钓上车，然后拉回上游。船夫们就得挤在一起，坐车回来。据说从事竹排生意的男子大部分是边上的长颈族村里的。坐牛车。古典式牛车。真的就如同孔夫子坐的那种牛车一样，牛车的速度甚至还没走路快，而且在泥巴地里走的很费劲，在水泥地上走的很颠簸……这车没有减震……同时，泰国农民的牛套索绝对不如咱们老祖宗的先进，给牛勒的很难受。牛车在上了马路之后，由于车轮上没有任何降震措施，所以感觉麻麻的。一点都不舒服，如果不小心轧到石头上，那就等着隔pp吧……注意啊，所有的游乐项目，如果他们问你是否需要照相，如果你同意的话，请准备100泰铢小费。大象学校午餐。非常好的一顿泰式自助餐。有非常好吃的绿咖喱鸡、咖喱鸡、香米饭、泰式春卷等等。午饭非常满意。虽然种类不多，但是水平很高，味道很好