万丰美食菜谱大全琥珀核桃仁家常做法，正宗琥珀核桃仁怎么做 ？
琥珀核桃仁的做法
1.
把核桃仁平铺在盘底，放进微波炉高火叮熟。
2.
尽量去掉外衣，这样口感更好。嫌麻烦可以省略。
3.
炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆。
4.
熬糖时要不断用锅铲搅拌，直到粘稠，锅铲搅拌感觉到有阻力。
5.
放入核桃仁，不断翻拌。
6.
直至核桃仁被糖浆包裹，始终要保持小火。
7.
关火，撒上芝麻即可，盛出摊开晾凉。
自制琥珀核桃仁的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤 ？
自制琥珀核桃仁的做法做法一：
材料：
生核桃仁300g，白芝麻2茶匙（10g），白砂糖2茶匙（10g），蜂蜜1茶匙(5ml)，黄油（或橄榄油）1茶匙（5g）
步骤：
1.将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中，调至中高火（或700瓦）火力加热2分钟，使之熟透。
取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀。再次放入微波炉内以中火加热1分钟，使糖和黄油融化。
2.再次取出核桃仁，放半汤匙（约7ml）水拌匀，再次以中火加热1到2分钟。加水的目的是使糖汁不过于黏稠，变成拔丝核桃。
3.再次搅拌加热后的核桃仁，使核桃仁均匀裹上糖汁。然后分2－3次短时间中火加热，直到核桃仁呈现漂亮的琥珀色。
4.在做好的琥珀核桃仁上均匀撒上白芝麻即可。
做法二：
材料：
核桃仁200克，细白砂糖50克，清水120毫升
步骤：
1.把核桃仁、细白砂糖、清水一起放入锅中，用小火慢熬至糖汁浓稠。
2.等核桃仁表层被紧裹上一层糖汁时盛出。
3.锅另下食物油（花生油比较好），用大火烧油至四成熟，改小火倒入核桃仁，将核桃仁炸至金黄色时捞出，表面撒上白芝麻，冷却后端出。
琥珀核桃仁怎么做好吃，琥珀核桃仁的家常做法 ？
食材
主料
核桃仁
300g
糖
50g
辅料
黄油
15g
蜂蜜
2大勺
芝麻
适量
步骤
1.准备好所用食材。
2.将核桃仁放入微波炉专用盘子中，入微波炉高火叮咚 2分钟。
3.拿出加入糖 蜂蜜 黄油搅拌均匀。
4.再如入微波炉 2分钟。
5.撒上芝麻搅拌均匀，入微波炉 1分钟。
6.拿出搅拌均匀，晾凉即可。
小贴士
各家的微波炉的功率不一样，制作过程中要注意观察，如果喜欢甜度高一些的，可以适量添加糖的用量。
琥珀核桃家常做法，正宗琥珀核桃怎么做 ？
琥珀核桃的做法
1.核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟。因为烤箱有温度差异，而核桃易糊，所以一定要照看点（没有烤箱，可以用油煸炒至变色）
2.白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮
3.白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深
4.这个时候，我的方法就要上演了，记好了啊！取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。一开始，糖会迅速溶解在水中，肯定不行；再过会，糖会凝固，但是品尝起来会拉丝，粘牙，这个时候也没有熬到位；再过一会，筷子插入水中捞出，糖稀迅速结晶，品尝有硬脆的感觉，那么，糖就熬好了
看到这个状态了？这就是熬好了
5.检查好到位的糖稀，迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒，使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可。出锅后，用筷子巴拉开，防止粘连，凝固了就成一大块了！再吃，不方便吧？等我拍完照，再去扒拉，已经硬了，只好上擀面杖，硬硬的敲开了
琥珀核桃怎么做好吃，琥珀核桃的家常做法 ？
先把核桃去皮~用热水烫一会~时间别太长~
然后用牙签把核桃的薄膜剔掉备用~
把核桃仁下到7，8成热的油锅里炸透~我炸了2次~呵呵~
锅里放少量的水和适量的白糖，小火熬，倒入核桃仁，翻炒~再翻炒~直至汤汁均匀的裹在核桃仁上~洒上芝麻~OK了
核桃的做法，琥珀核桃怎么做好吃，琥珀核桃的家常做法 ？
食材明细
核桃适量
熟芝麻适量
盐适量
白砂糖适量
植物油适量
甜味口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
琥珀核桃仁的做法步骤
1
材料：核桃、熟芝麻
调味：盐、白砂糖、植物油
2
核桃用80°C的热水浸泡，去皮。
3
锅中倒入适量开水烧沸，加入少许盐，放入核桃仁，在加少许植物油、白砂糖。
4
转小火不停搅动，至水分挥发，糖汁变黏。
5
就核桃仁盛出备用。
6
锅置火上烧热油，放入核桃仁，小火炸至呈现琥珀色捞出，与芝麻混合即可。
7
特点：酥脆可口。
核桃仁的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香甜核桃仁的做法
1.
拿一只煮锅，锅里放清水。用中火煮开，然后把事先剥好的核桃仁放在开水里煮。沸腾捞出！
2.
煮好的核桃仁用过滤器沥干水分。
3.
取一个油锅，锅里放适量的油，中火。油烧到七成热时，把沥干水分的核桃仁放入锅里炸至金黄色取出。
4.
核桃仁炸至金黄色取出，用吸油纸把核桃上的油份吸干。
5.
锅里放入适量白砂糖，煮至融化。把过滤好油份的核桃仁放入糖锅里搅拌均匀即可。
琥珀桃仁家常做法，正宗琥珀桃仁怎么做 ？
主料核桃200g 辅料油适量糖适量芝麻适量
步骤
琥珀桃仁的做法步骤11.剥出桃仁
琥珀桃仁的做法步骤22.准备一个大点的平盘备用（我直接用的烤盘）
琥珀桃仁的做法步骤33.锅内水煮开，放桃仁进去煮烫一两分钟
琥珀桃仁的做法步骤44.捞出，摊在平盘上
琥珀桃仁的做法步骤55.锅内倒热水，放入两倍于水的白糖，保持中小火熬制
琥珀桃仁的做法步骤66.待锅内冒大泡时，入桃仁翻炒
琥珀桃仁的做法步骤77.炒至锅内糖稀变浓稠
琥珀桃仁的做法步骤88.将桃仁连同糖稀一起倒出，将锅洗净
琥珀桃仁的做法步骤99.锅内放适量油，五成热时，放裹好糖稀的桃仁炸制琥珀桃仁的做法步骤1010.炸到桃仁表面成琥珀时即可捞出，平摊在平盘上
琥珀桃仁的做法步骤1111.趁热撒上白芝麻，裹均匀，即可
琥珀桃仁的制作方法 ？
核桃仁150克，植物油，冰糖，蜂蜜适量做法: 1.炒锅里放少量水，放冰糖，冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜。2.冰糖和蜂蜜水起大泡的时候，放核桃仁，不停的翻炒，直到炒锅里没糖浆，桃仁快干的时候关火，把桃仁盛出来。3.锅里放少许植物油，油温不太热的时候放桃仁，不停的翻炒。（油温一定不能热，否则容易糊，俺就接了一个电话，感觉这次炒的就有点过了。）4.看到桃仁熟了，变颜色了，盛出来散上熟芝麻晾凉即可。小诀窍: 这款琥珀桃仁挂的糖很少，放凉后吃香脆而不腻。可以当零食吃。 材料: 核桃、冰糖、蜂蜜、芝麻、植物油做法: 1、核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁（这可以剥核桃的小窍门哟） 2、锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡 3、放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出 4、锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆 5、捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可
琥珀核桃怎么做 ？
呵呵，这个我很爱~
以前没有微波炉的时候都是拿炒锅做的~
1。先把买回来的核桃仁洗净，那厨房纸吸干水。
2。把平底炒锅烧热，把核桃仁放进去焙干。闻到一点点核桃香味就可以了。
3。把白砂糖和麦芽糖以5:1的比例调好，然后放锅里小火融糖，要不停的搅拌不然会胡。
4。最后把核桃全倒到锅里搅拌均匀。晾凉就好了。
提醒一点，最后拌核桃的时候要把锅子拿到凉一点的地方，不停的搅拌，直到他凉。这样就不会粘成一坨了。~
好运哦！
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 琥珀核桃仁的做法视频