万丰美食菜谱大全三杯鸡饭怎么做 ？
1.鸡洗净后切成小块，洋葱切片，姜切片，蒜去皮保留整颗，九层塔洗净备用。
2.锅加热倒入香油和花生油，油热后放入蒜，炒香煎黄。
3.将洋葱放入煸炒，炒至颜色变浅。
4.加入姜及干辣椒煸炒。
5.炒香后加入鸡块，炒至鸡块变色。
6.加入米酒、酱油、冰糖。
7.大火煮开后小火炖20分钟。
8.待炖至汤汁浓稠后撒上九层塔。
9.将九层塔翻炒均匀后即可出锅，放入装好米饭的盘中，搭配汆烫好的蔬菜食用即可。
回家吃饭大厨台式三杯鸡的做法 ？
配料： 1、鲜鸡翅（我用超市买鸡腿碎肉错鸡皮鸡油） 2、鲜姜（切片） 3、杯酱油（口味重加点酱油） 4、杯白糖（口味般酱油白糖差等量） 5、杯白酒（酒坏直接影响菜味道原越越香酒做越吃其实二锅能用泡药酒味道怪） 6、烹调油
想做餐饮，三杯鸡米饭和黄焖鸡米饭哪个更有前途 ？
我们河南黄焖鸡米饭挺火，也蛮好吃的
小丫回家吃饭的三杯鸡的做法是什么？ 5分？
做法一：
配料： 1、鲜鸡翅中（最好，我也用过超市里买的鸡腿碎肉，也不错，只是鸡皮多，会出很多鸡油） 2、鲜姜（切片） 3、一杯酱油（如果你的口味重，可以多加一点酱油） 4、一杯白糖（如果口味一般，酱油和白糖差不多是等量的） 5、一杯白酒（酒的好坏是直接影响此菜味道的原因，越好越香的酒做出来就越好吃，其实二锅头就可以了，但是不能用泡的药酒，那样味道会很怪） 6、烹调油
做法：在炒锅内加适量烹调油，（不能太多，否则出锅后太油腻，也不能太少，要能够煎炒鸡翅为佳） 等油烧至5成熟的时候，放入鲜姜片翻炒，待有姜的香味飘出时，即放入鸡翅 火不能太旺，要不鸡翅很快就会糊锅，要耐心中火翻炒 炒至鸡翅有些微微发黄，这时先将一杯酱油加入，翻炒几下 等酱油沸腾后放入一杯糖，（用装过酱油的杯子装糖，就把糖装到和酱油的那个印子一边高）继续翻炒 等到锅里的酱油和糖混合物充分混合后变得有一点点粘稠了 这时可以放入酒，倒酒也根倒糖一样，到那个印子那里，如果喜欢酒味道的，可以适当多添加一点酒 锅里的液体被稀释了，这时可以盖上锅盖小闷一小会，大概1分钟揭开盖子翻炒一下，再盖上盖子，等到液体又变得粘稠了，即可出锅！
做法二：
主料：
鸡半只，冬菇5朵，姜4~5片，蒜4~5料到。
辅料：
A：酒、酱油、黑麻油各少许。
B：油2大匙。
做法：
1、鸡洗净，在关节处剁下鸡翅膀，鸡身顺便切成两半，再将两半分别剁成小块。
2、姜、蒜各用刀背拍过，冬菇泡软去蒂，分别切两半。[美食中国]
3、取一汤锅，加入油和姜片、蒜粒，用强功率爆香3分钟。
4、剩下的材料和调味料一并加入爆香的汤锅中，加盖，用强功率煮8分钟至滚，去盖，再以中功率烘煮22分钟即可。
做法三：
主料：鸡翅
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。
特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。
做法四：
原料：
嫩三黄鸡1只（800克左右）， 1杯食用油、1杯酱油、1杯米酒、麻油15克、姜20克、葱30克
做法：
1、嫩三黄鸡洗净剁成5公分大小的块，鸡胗鸡肝也剁成小块，全部装入砂钵内（鸡皮朝上）；姜切片，葱切段。
2、朝砂钵内依次倒入食油、酱油、米酒，摇晃砂钵，使锅里原料能均沾上这些调料。
3、鸡表面放上姜片、葱段（不放水），盖上盖，微火炖开。
4、在小火焖煮过程中，为避免开盖漏跑香气，我采取手抓砂锅耳朵，顺相同方向水平摇动砂锅方法，让锅中泌出的汤汁、油分布均匀。
5、半小时后，开盖，看看肉的咸淡和软烂情况，如果咸淡合适，肉香烂，即可关火。
6、淋入麻油，起锅。
制作贴士：
一定要选用嫩仔鸡，不然难焖熟。三黄鸡最好。 检举回答完毕，希望对你的提问有帮助，如果满意请采纳o(∩_∩)o...哈哈
吃三杯鸡饭会测出酒驾吗？ ？
不会的，那里面有些放啤酒，但是加热后酒精都挥发完了。
回家吃饭三杯鸡的做法行走什么 ？
食材用料：
鸡腿4个菜红椒1个蒜12粒葱姜小红椒老抽生抽米酒半碗植物油香油白糖2勺
菜谱做法：
1.鸡腿洗净斩块。
2.烧适量水，鸡块冷水下锅焯水后捞出沥干水分。
3.姜葱切片，小红椒切丝，菜椒切块。
4.炒锅上火，倒入香油和植物油的混合物半碗，油稍热后放入姜炒一会后再放入小红椒丝和葱片炒香。
5.下入鸡块炒匀。
6.放入半碗米酒，再加入半碗老抽和生抽的混合物炒匀。
7.放两勺白糖炒匀。
8.中火炖至还剩少许汤汁后加入菜椒和蒜粒。
9.盖上锅盖，大火收汁，此时把砂锅放另一个火上烧到很热后熄火。
10.迅速倒入收完汁的三杯鸡，放入九层塔，盖上盖子焖30秒即可。
菜谱小贴士：
1，老抽和生抽各一半，共半碗。香油和植物油半碗，植物油是三分之二，香油三分之一。
2，米酒我是在市场上买的壶装的，是只有米酒水，没有米的那种，和超市卖的不太一样，味道差不多，买不到的话，可以用超市买的代替。
3，大火收汁时候放蒜我认为最合适，放早了蒜容易碎，味道也会欠缺，这个时候放蒜刚刚好。
4，要记得炒至三杯鸡的时候，全程是不加一滴水的哦！
三杯鸡饭放入米的时候要加水么？？ ？
看你做鸡肉的时候放了多少汤汁了。。。。
我做的时候，都放正合适可以做好米饭的汁+水。。。。。
央回家吃饭的三杯鸡怎么做 ？
三杯鸡
材料：鸡翅 鸡腿 姜 料酒 老抽 糖
做法：
1. 鸡翅、鸡腿清洗干净，放入锅内；
2. 姜切片；
3. 加入料酒、糖、老抽、适量水、姜片大火烧开转小火炖。
吕丽萍回家吃饭三杯鸡视频 ？
你是要看这个视频么，你直接去找带着爸妈去旅行这个综艺节目，里面有他儿子给他做三杯鸡的视频。