万丰美食菜谱大全炒菜的时候大蒜变绿了是怎么回事 ？
和季节有关，到了春天就会这样的，一般腊八蒜都是绿色的 当然可以食用了，不过味道不鲜美了
剩菜里的大蒜为什么变绿色 ？
大蒜、圆葱等熟制后都有变绿的可能，但可以食用。 我经常吃这样的剩菜，没有问题，看来你胆小还缺乏经验，呵呵。
炒菜时大蒜变绿 ？
经常有这样的，是不是油的问题
今天炒菜的时候放了一点蒜可是在乘菜的时候蒜就变绿了怎么回事？ ？
青色的蒜叶，一遇到热气就会变成绿色，很诱人的颜色！
如果继续加热，就会变成暗绿色了！
炒菜里面的蒜头变成绿色是什么原因 ？
不新鲜了，最好不要了
炒菜的时候为什么会遇到蒜变成绿色的了？对人体有害吗？ 10分？
应该没事，只要蒜不是烂的没有异味就行，在北方过年泡的腊八蒜，用醋泡完就是碧绿的
为什么用蒜炒青菜,蒜会变成绿色 ？
应该是青菜中的叶绿素被破坏的原因
凉拌菜里的大蒜子过了一夜为什么会变成蓝(绿)色? ？
这很正常，盛蒜的容器或是油泼好蒜后用勺子之类的金属搅拌了就容易变绿。这不会影响食用。
炒菜的油让大蒜变成蓝绿色是什么原因? ？
不是油的原因，大蒜