万丰美食菜谱大全黑胡椒炒面怎么做 ？
材料
主料：剩面一碗；
辅料：柿子椒一个、胡萝卜一根、葱头一个、其他调料见做法、黑胡椒粉若干
黑胡椒炒面
1
1、胡萝卜、洋葱、柿子椒洗净切成丝。2、锅内放入植物油烧热后将葱花爆香，接着放入胡萝卜丝下锅进行煸炒。3、等胡萝卜煸软后再放入柿子椒丝和洋葱丝。4、等锅内的原料7成熟的时候放入剩面条继续翻炒。
2
5、快速的放入1小勺盐、1小勺黑胡椒粉、1小勺酱油、1/2小勺味精进行调味即可出锅。
黑胡椒炒面的做法，黑胡椒炒面怎么做好吃，黑胡 ？
主料
圆面条
适量
辅料
洋葱
1个
芹菜
2棵
瘦肉
若干
胡椒粉
适量
酱油
2勺
生抽
2勺
步骤
1.水开下入面条
2.面条煮至九成熟时捞出，倒入适量香油拌匀，以免面条黏住，晾着备用
3.洋葱芹菜切段备用
4.瘦肉切丝
5.油热加入肉丝翻炒，变色后，加入酱油、生抽翻炒均匀
6.肉熟后，加倒入切好的菜，加入适量盐翻炒（可加入少量开水，以防下一步加入面时太干）
7.倒入面条拌匀（这是要把火关小或关掉，面条容易粘锅），拌匀后还有汤汁的话，开小火收一下汁
8.最后加入胡椒粉，最好是现磨的，香味比较浓！
小贴士
喜欢吃孜然的，可以把胡椒粉换成孜然粉
炒面什么时候放胡椒粉 ？
鸡丝炒面
配料：
熟鸡肉120克，姜片，1克，油25克，二汤250克，精盐5克，味精2克，胡椒粉0.1克湿淀粉20克，煎面底400克
特色：
沪菜
菜系：
shanghai
操作：
①先将煎面底放在碟中，用油20克起锅将熟鸡肉切成细丝②往入二汤，用精盐、味精调味，放入鸡肉丝，撒上胡椒粉用湿淀粉打芡，加包尾油5克和匀，盖在面上便可
怎样炒出好吃的炒面？ ？
炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
参考资料：经验 答案补充 做法：新鲜挂面一包，自已喜欢的配菜若干 我用了香菇、西红柿、大葱、韭菜苔、香肠、青椒挂面抖散，过开水烫一下捞出过冷水沥干水分 热锅炒香大葱，然后加入其他配菜炒出香味，加入上一步的面条，开小火慢慢炒至面熟，加盐、酱油调味 关火后略等几分钟就可以... 答案补充 原料：切面300克，
猪肉75克。 胡椒粉少许；
(A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺；
(B)香菇三朵，鲜菇两朵；
?酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。
调料：
做法：①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用。
②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。
③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀，加盖高火5分钟；再加入面条和调料?拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可。
什么炒面好吃?炒面名称有哪几种? ？
一、最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝。
下面，少许硬一点。
捞出，放冷水冲，漓干水分。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。
五,最简单的凉（拌）面。
烧水，水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。
西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块，鸡蛋打碎搅匀备用。烧热油锅（稍微多放点油），先炸鸡蛋，成形后捞出，余油留在锅里，加葱花煸一下，把西红柿放进去翻炒一会，加鸡蛋混合，添水后略煮一小会，待通红的汤汁烧开起泡了，加盐加味精起锅。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水，而且要多放一点盐，这是关键哦。）
煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的过程中记得要略放一点盐，捞出来后放在凉开水里浸冷，和做好的西红柿鸡蛋卤一起搅和搅和就大功告成了。
最简单焖面的做法
你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚），再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要），等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）；
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
简单吧
经典面条做法宝典[经典]
面条的作法：以下都是以一人份为准的份量
材料：鸡蛋两个，青椒两个（要是不喜欢吃辣的，可以减半）。
请先把你的手洗干净，这样是比较的卫生。“饭前便后要洗手”！当然了，炒锅也得洗干净，too。把鸡蛋打破，倒进碗里，用筷子把蛋青蛋黄搅匀了，把油少许轻轻的到进锅里，过来一会你会发现油还没有热，这是因为你没有打开炊具的打火器！轻轻的打开打火器，等油冒烟了，轻轻的把搅匀的鸡蛋以锅的中心为圆心从上到下，慢慢的倒进锅里。等到鸡蛋在油的作用下开始膨胀，赶紧不要看电视了，抄起锅铲（炒勺）把煎好的鸡蛋翻起来，最好是翻大锅的一边，赶紧把切好的青椒丝倒进锅里，炒10秒钟左右就赶紧和鸡蛋搅在一起，......余下全文>>
黑胡椒炒肉的做法，黑胡椒炒肉怎么做好吃，黑胡 ？
食材
主料
猪肉
适量
辅料
黑胡椒
适量
葱花
适量
酱油
适量
老抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
油
适量
盐
适量
步骤
1.猪肉切片放入适量黑胡椒粉，少许盐
2.放入适量酱油，适量老抽，适量料酒，适量油
3.放入适量淀粉，抓均腌制一下，大概二十分钟以上就可以
4.腌制入味
5.锅中放入适量油加热，放入葱花爆香
6.放入腌制好的肉，煸炒片刻
7.放入适量水煮开
8.大概十分钟左右，煮到汤汁收干即可，不用在放入盐之类调料，之前腌制的时候已经放了
9.可以放在生菜叶上，包着吃，很好吃的！
香港人早餐炒面怎么做 ？
港式早餐炒面
原料
鸡肉、白胡椒、鸡粉、老抽、料酒、盐、生粉、橄榄油、洋葱、冬菇、油面、生抽一大勺、一勺豆豉、黑胡椒、麻油、葱绿。
操作
1、首先准备材料，鸡肉切小球丁，用适量的白胡椒，鸡粉，老抽，料酒，盐，生粉，橄榄油腌制（以前我很喜欢用嫩肉粉，但是后来看新闻说嫩肉粉长期食用对身体不好，所以我都不在用嫩肉粉了）。洋葱一个切细丝（自豪一下今天的刀工），港式炒面中大量的洋葱是个很大的特点哦。包菜1/3个切小片（本来应该用玻璃生菜，不过我家没有了），冬菇若干泡发切丝，葱白葱绿分开切碎。
2、锅内加油，放一勺豆豉炸一下，然后加入鸡球丁，炒至9成熟变色装起。油面用开水烫一下捞出过冷，记住如果是油面，只要烫一下就可以了，不要煮太久了（油面本来是熟的）。如果是其他的面可以稍微煮熟一点（开水里面加入1勺盐，如果是其它的面还需要加一点油）。
3、锅内加油，放入洋葱丝，葱白，冬菇丝，炒至洋葱变软，加入包菜和盐（如果是生菜要迟些加入）。等包菜炒至7成熟的时候加入鸡球丁，略微翻炒一下（如果是生菜，此时加入）。加入油面，搅均匀，加入生抽一大勺，黑胡椒，麻油和葱绿。关火搅拌均匀。
4、装盘啦，嘻嘻，看看嫩滑爽口的鸡球，面条筋弹，荤素搭配适宜，营养丰富，口感上佳。
关于炒面方面的技巧 ？
我喜欢用方便面炒。 先把面用开水泡一下，放油炒肉钉，青菜啊，熟了后加入面，方便面调料一炒就可以了，很好吃，但是好像不太健康。
炒面要怎么炒才好吃啊。放什么料啊、火候有什么要领嘛？ ？
你先把炒面下出来，一定要熟透，然后放到冷水里，变凉了以后用色拉油拌均匀。备用。。。 要不一会就成浆糊了~
然后就开始做了，先把油烧热，然后把你想放的蔬菜放进去，比如绿豆芽，小白菜。 不需要炒时间长，那样豆芽就不脆了，然后可以放点辣椒酱，呵呵，炒香了以后放一点点水，放酱油，味精，食盐，五香粉。
水烧开了后把面条放进去，记得面条炒热了就可以了。 炒面做法一 【炒面配料】：
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。 炒面做法二 【炒面配料】：
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣；
7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；
8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。 炒面做法三 【炒面配料】：
鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作过程】：
1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；
2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟；
3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1－2勺)，三、四分钟后出锅，备用；
4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；
5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。 炒面做法四 【炒面配料】：
伐细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。
【制作过程】：
1.将细面条上蒸锅蒸熟；
2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；
3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。
4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；
5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。 炒面做法五 材料： 切面300克，猪肉75克。
调料： 胡椒粉少许； (A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺； (B)香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。
做法： ①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用。
②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。
③将腌好......余下全文>>