万丰美食菜谱大全自制酸甜辣椒酱的做法，自制酸甜辣椒酱怎么做 ？
1.第一步就是摘辣椒和苹果，
2.洗干净晾晒.
3.把苹果辣椒西红柿大蒜都放到搅拌机里一起搅拌.4.开始放调料，糖，盐，醋，白酒，豆瓣酱拌匀腌制10分钟.
5.上锅大火蒸30分钟，凉凉放入味精这就是蒸好的样子.
酸甜辣椒酱的做法，酸甜辣椒酱怎么做好吃，酸甜 ？
主料
大红椒三斤 指天椒适量
蒜头4个，整个那种
辅料
白糖4勺 米醋小半瓶
盐3勺 花生油适量
酸甜辣椒酱的做法步骤
1. 辣椒洗干净沥干水，挑这种比较大的鲜艳的就可以了
2. 切块，备用
3. 指天椒洗干净切成两半备用
4. 蒜掰一瓣瓣洗干净，剥皮
5. 剥皮后放料理机绞成泥备用
6. 绞辣椒泥
7. 把辣椒，蒜泥，指天椒绞好全部混在一起搅拌均匀
8. 锅一定要干不然会喷油，油7-8分热就把搅拌好的辣椒酱全部倒进锅里面然后快速搅拌，大概搅拌1分钟然后加入醋，盐，搅拌40秒，加入白糖，大火一直搅拌到糖融化辣椒冒泡就可以了
9. 做好了酸酸甜甜的，不喜欢可以不加醋
酸甜味生辣椒酱的做法 ？
备用工具与原料：家用豆浆机一台，加工辣椒酱用。器皿一只，盛装加工好的辣椒酱。瓷钵一只，盛装混合的配料。小勺一把，往豆浆机中添加混合的配料用。
主要原料：新鲜时令红尖辣椒5斤
配料：
白糖0.8斤
大蒜0.8斤
白醋0.6斤
精盐0.6斤
大酱1.0斤
味精0.2斤
（总原料可根据自己的要求按比例增减，有的喜欢加入一些梨等适宜水果，亦可
酸甜蒜蓉辣酱怎么做 ？
难度：切墩(初级)时间：30~60分钟
主料
辣椒1000g白砂糖70g~80g
大蒜80g仔姜25g
食盐30g~50g9度米醋50g~100g
大酱150g
酸甜蒜蓉辣椒酱的做法步骤
1. 所有要用到的东西都用热水浇一下，是所有，辣椒品种不限，看个人喜好。
2. 辣椒洗干净用热水煮熟（不煮熟也可以，用热水烫一下就行，但要一个两月吃完，煮熟的话放冰箱密封放着一年也不会坏，自己决定吧，建议煮熟），取出后晾干，表面不要有水，然后跟姜和蒜一起切成碎末，搅拌机也行，建议手剁，费力但是做出来好吃，记得尽量带手套，不然手会持续几个小时一直火辣的，这些过程没什么好拍的就没拍。
3. 所有材料放到一起搅拌均匀，然后压实，一定要压实，尽量把气泡挤出来，有些材料有范围是因为可以根据个人喜好调整比例，盐不能放太少，多了太闲也不行，自己掌握吧。
4. 套上保鲜膜然后盖上盖子，室外20度左右的话放三天就可以吃了，室外是夏天太热的话就放冰箱里一个礼拜就好了，以后吃后都记得盖上盖子放冰箱里，如果太辣就多加点醋，可以中和辣度，图片是刚搅拌压实完还没密封发酵时拍的。
5. 所有材料一定要晾干再弄，嫌辣椒酱太干就加醋，千万不要加水，有水的话辣椒酱就容易变质。
酸甜酱的做法，酸甜酱怎么做好吃，酸甜酱的家常做法 ？
用料
主料
番茄酱
调料
食盐
冰糖
菠萝
柠檬
白醋
水
玉米面(黄)
酸甜酱的做法
1.酸甜酱的材料：西红柿、菠萝、柠檬、冰糖、白醋。
2.菠萝用盐水泡过切成小块，西红柿切小块然后用盐腌过倒掉多余的水分备用。
3.将西红柿和菠萝放搅拌机中打成浆加冰糖，然后放电压锅内煮30分。
4.柠檬榨汁，再准备一点玉米粉。
5.把柠檬汁和玉米粉加进煮过的果酱中搅拌均匀。
6.慢火继续熬至果酱起泡即可。
甜辣酱的做法 ？
得发酵一下吧，发酵一下味道才能融合，口感更醇厚..
我知道一个做甜辣酱的做法你也可以试试:
梗法：
1.准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。
2、小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。（油以芝麻油最佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用油即可。）
3、最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。
4、注意：所有物品不要有水，一定要晾干。另外，不喜欢大蒜、生姜可不放，所有用量因个人口味而异，并不限定；但辣椒一定要选辣的，
否则没有做的必要。
如果想吃比较甜一点的,多放点白糖就是了.要注意:装辣椒酱的器皿要干燥,忌有生水.如果再加点烈酒成品更香.
泰式酸甜辣酱怎样做好吃 ？
泰式甜辣酱的做法步骤
1. 长辣椒洗干净去蒂，西红柿开水烫过去皮，柠檬用盐搓洗外皮去蜡。
2. 辣椒和几颗大蒜丢进锅里，待水煮开，换小火再煮十分钟。
3. 西红柿加入捞出煮过的辣椒和大蒜用料理机打碎。
4. 打碎的材料放入锅里，挤入柠檬汁，加白糖，开火熬煮，起泡后加入凉开水调稀的水淀粉，增稠。
5. 加盐，边加边调味。关火。
6. 锵！！锵！！！尝一下味道！
自制酸甜辣椒酱怎么做 ？
主料
辣椒
4斤
猪瘦肉
2斤
农家酱
2斤
白芝麻
4两
糖
4两
白醋
8两
豆油
4两
辅料
盐
适量
葱姜
多放一点
鸡精
适量
蒜
适量
香油
适量
步骤
1.洗好辣椒 放干 能吃辣可以全部选用小辣椒
2.先放油 在放肉 肉熟散了后放入酱 一分钟后放入搅碎的辣椒
3.放入各种调料 最后出锅时再放入芝麻就可以了
小贴士
猪肉一定要选瘦肉 不然猪油多会影响口感
酸甜辣酱料怎么调 ？
酸甜麻辣酱配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙做法：将所有材料混合均匀，即可。
酸甜的指天椒怎么腌 ？
主料：蒜头1斤 指 天椒半斤
辅料：盐适量 白沙糖适量
花生油四两左右
蒜蓉辣椒酱的做法步骤：1. 指天椒洗干净凉干水去楴，
2. 蒜头去皮，
3. 把指天椒放到搅拌机里打碎，
4. 蒜头我一般用刀剁碎
5. 把碎好的指天椒放进干燥的调料缸里，
6. 蒜蓉辣椒混在一起 洒上盐和白沙糖搅均匀备用，
7. 最好用一个能保温的保把油热到八九成热，
8. 倒入辣椒蒜蓉煮开了马上关火盖上盖子
9. 放冷了装入已准备好的瓶子里。
小贴士
蒜蓉辣椒酱看个人喜欢蒜的多少成熟 如果喜欢熟一点的就再煮透一点，油的热度要控制好！