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炒花甲螺 花甲螺怎么炒好吃

炒花甲螺的做法,炒花甲螺怎么做好吃,炒花甲螺 ?

主料
花甲500g

辅料
油适量
盐少许
蚝油适量
鸡粉少许
料酒适量
葱姜蒜适量
红椒适量

步骤

1.花甲表面洗净,浸泡在干净水里,放少许盐静置3—4个小时,让花甲尽可能将沙吐干净

2.直到要开始炒花甲再用干净的牙刷刷干净表面,捞出用清水多冲几遍,然后沥干水分备用

3.葱姜蒜,红椒洗净如图切好

4.置锅火上,加入适量的油烧热, 倒入姜蒜末爆香

5.倒入花甲快速翻炒

6.加少许料酒,再加少许水

7.加入红椒,撒入少许盐和鸡粉

8.淋入蚝油,快速翻炒,炒至所有花甲都爆开

9.最后撒入葱花即可关火装盘
小贴士
1.如何挑选花甲:挑选花甲的时候,最好能逐个挑一下,已经张开的花甲要捏一捏,如果会收缩则是鲜活的
2.花甲本身有点咸味的,炒制过程只需少许盐即可
3.买好花甲,最好装点水在袋子里,而且不要绑紧,不然花甲容易死掉

炒花甲螺怎么做好吃,炒花甲螺的家常做法 ?

食材
主料
花甲螺
1000g

辅料

适量

适量

适量
香菜
适量
步骤

1.花甲螺洗净

2.起锅炒香姜丝

3.下花甲螺

4.炒到它的壳张开后下点酱油

5.炒匀

6.下香菜出锅

花甲螺怎么炒 ?

材料
花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋
做法
1.花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段备用。 2.锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。 3.锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒,放少许花椒。 4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。

大葱和豆豉爆香花甲,高度酒清除了海鲜的腥味
材料
花甲一斤 青红椒各一个 大葱一颗 姜几片 高度酒二锅头 豆豉
做法
1.把花甲用热水烫过淋干水备用 2.用姜片爆锅,然后加入豆豉倒入飞过水的花甲 3.翻炒花甲淋入高度酒然后加入青红椒
小诀窍
炒的时候淋入高度酒

炒花甲怎么洗 ?

海螺都有沙,要炒作,先要把花甲用一个大盘子装好放入水浸过,再用一个小盘盖好,双手压住两盘,上下伴动3至5分钟花甲的沙就吐露在盘中,这时你捞出花甲再用清水洗洗,就可以炒或煲汤了。

花甲螺里面都能吃吗 ?

花甲螺 主要分布于福建、广东、广西海域。呈长卵圆形、壳面光滑,呈淡棕褐色、布有深褐色水波状纹路的贝类,因为它的外壳有形似水波的纹路,又命名为“波纹巴非蛤”、“油螺”。花甲螺肉质细嫩,味道鲜美,富含锌等微量元素,营养价值高,被誉为海上“牛奶”,适宜东西南北、男女老少食用,口味可根据自己个人爱好烹调。

花甲螺怎么炒 ?

材料:福寿螺1斤,盐2勺,糖1勺,海鲜酱油2勺,料酒2勺,植物油3勺,蒜5粒,姜3片,葱段3节,干辣椒6个,花椒少许,八角、桂皮、香叶、茴香、甘草、肉寇、沙姜、丁香各少许

做法:
将买回来的福寿螺放水里养上半天,养的时候放3、4滴香油,让福寿螺充分把肚子里的泥沙吐出来
将福寿螺反复清洗干净后,剪去福寿螺的尖端尾部,这样会让福寿螺更容易入味,但是这里一定切记,剪去尾部的福寿螺不要清洗了,而且要放入一个干净的空碗里,这时候你会发现搁福寿螺的碗里会慢慢积攒一些水,这可是好东西,把福寿螺放入锅中炒制时,这些水也一并倒入锅中
起油锅,将材料3放入油锅里煸出香味后把福寿螺倒入翻炒,然后搁料酒,稍炒片刻后,放入盐、酱油和材料4里所有的香料,翻炒3分钟
搁入500毫升的开水(切记:一定是开水),其实大概就是一杯热水左右的份量,盖上锅盖中火焖煮十分钟
10分钟后将白糖放入,然后用大火进行翻炒,收干锅里水分,即可

的做法,爆炒花甲螺怎么做好吃,爆炒花甲螺的家常做法 ?

1、葱姜切段 2、爆香葱姜,最好先放姜,等出了香味了再放葱
3、倒入花甲螺,多翻炒几次
4、盖上锅盖,等三到四分钟,时间视花甲螺的数量而定
5、三到四分钟后,花甲螺张开嘴巴就是熟了,再翻炒两下。看看有没有没张嘴的
6、把花甲螺铲出,因为花甲螺会出很多水,那个汤就不要了,把汤沥干
7、倒入油,热了以后倒入辣椒,翻炒,变软

炒花甲 炒花甲的做法 炒花甲怎么做 ?

炒花甲用料
花甲 随意
蚝油 两大勺或适量增加
李锦记蒜蓉辣椒酱(适合广东口味) 一大勺
蒜蓉 若干
葱 若干
蒜香炒花甲的做法
第一步:锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲开口,花甲一开口翻几下,一熟马上捞起一边沥干水分待用。(不要滚太久,肉会变老缩水。我买的新鲜花甲,都是水一开,花甲几乎是同时开口的,翻几下就捞起来了。有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开。)第二步:锅里热油下蒜蓉炒5秒,紧接着下 蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟(这个步骤要手脚快,不要翻炒太久,花甲一均匀裹上酱汁就马上起锅,不然蚝油是会越炒越糊锅的)

花甲到底是什么海鲜 ?

好像有以上两种海鲜都有叫“花甲”的,一种是花盖蟹,一种是贝类的。第唬种很好吃!我妈会做!超好吃!呵呵

花甲螺怎么做好吃,花甲螺的吃法 ?

主料
花甲螺
500g

辅料

适量

适量
味精
适量
酱油
适量
生姜
适量
大蒜
适量
小米椒
适量
香葱
适量
香菜
适量

步骤
1.准备花甲螺一份,生姜大蒜小米椒香葱香菜切碎备用。

2.锅内热油翻炒生姜和小米椒。

3.然后加入大蒜翻炒,为什么后放大蒜,因为大蒜遇大火容易烧焦哦。

4.炒好的蒜香油备用。

5.锅内再次热油翻炒花甲螺。

6.倒入料酒翻炒至花甲螺开口。

7.然后倒入刚刚炒好的蒜香油。

8.加盐翻炒。

9.加生抽继续翻炒。

10.待全熟了之后加味精翻炒。

11.把香葱和香菜倒入翻炒均匀即可上锅。

12.非常好吃下饭美味的花甲螺,我一个人可以吃掉一盘,哈哈。
小贴士
炒蒜香油的时候,记得大蒜后放哦,不然会烧焦了大蒜的。

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