万丰美食菜谱大全孜然里脊的做法，孜然里脊怎么做好吃，孜然里脊 ？
孜然里脊的做法
1.
里脊肉切成条
2.
里脊肉里放入盐、生抽、料酒、玉米淀粉和少许蛋液拌匀腌20分钟
3.
腌好的肉裹适量红薯淀粉，逐条放入热油中炸至定型后捞出
4.
等油温升高后再复炸20秒
5.
炸至焦黄后捞出，撒孜然粉和适量炒熟的白芝麻即可
孜然里脊肉的做法，孜然里脊肉怎么做好吃，孜然 ？
1.猪肉里脊一条，清水浸泡到出血水。
2.把里脊肉切条，约小手指粗和长。
3.加入适量盐和料酒腌制，放冰箱冷藏半个小时更入味。
4.鸡蛋打散加入盐和清水打匀。
5.加入面粉，充分打散不要有面疙瘩。
6.里脊肉条放入面糊里，每条肉都裹满面糊。
7.油锅烧热到8成热，开始入油锅炸，记得反面，大约5分钟即可。
8.里脊肉炸到微黄色捞出控油，然后重新烧热油锅，一次性加入里脊肉复炸一次。
9.复炸大约一分钟即可出锅，控干油即可食用。
孜然洋葱炒里脊的做法，孜然洋葱炒里脊怎么做 ？
食材
主料
里脊
400g
洋葱
150g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
5g
烤肉酱
10g
黑胡椒粉
3g
鸡精
3g
香菜
10g
胡萝卜
5g
孜然
8g
芝麻
5g
干辣椒
5g
步骤
1.里脊肉切片.洋葱.胡萝卜切片，香菜切段
2.准备好孜然.芝麻.辣椒段
3.锅烧热放油下肉片煸炒
4.下孜然.芝麻.辣椒段
5.炒出香味
6.炒出香味
7.放适量烤肉酱
8.下洋葱.胡萝卜翻炒
9.再放点黑胡椒粉
10.加点蚝油提鲜增香
11.再放点鸡精
12.最后撒上香菜段
13.翻炒均匀即可
14.出锅装盘
小贴士
1.里脊肉本身就很嫩，不必要放嫩肉粉或者给肉片上浆；2.要先把孜然.芝麻.辣椒段炒出香味里脊再炒肉片；3.洋葱是烧烤里不可缺的
孜然干炸里脊排的做法？ ？
原料：里脊肉300g、淀粉60g、鸡蛋1枚、油150g、盐、鸡精少许。
做法：1、里脊肉切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。2、将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。3、把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。4、油锅烧至九成热的时候，将里脊肉片（或者条）逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。
提示：1、如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。2、喜欢的话可以撒点现成的花椒盐（超市有卖的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
孜然炒肉的做法，孜然炒肉怎么做好吃，孜然炒肉 ？
主料
里脊肉300g、青椒100g
辅料
油适量、盐适量、孜然适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、白砂糖适量、生抽适量
步骤
1.生姜大蒜葱花切末
2.青椒切丝
3.里脊肉洗净去筋膜
4.先切片
5.然后后切丝
6.里脊肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜蒜葱花和淀粉
7.拌匀腌制十分钟
8.锅热油
9.爆香姜蒜
10.倒入里脊肉丝滑散
11.炒制肉丝发白
12.放入青椒丝翻炒断生
13.然后加入适量生抽
14.加入白糖提鲜
15.最后加入盐和鸡精调味，撒入孜然翻炒均匀
16.出锅前撒葱花即可
孜然肉丝的做法，孜然肉丝怎么做好吃，孜然肉丝 ？
主料
里脊肉300g、青椒100g
辅料
油适量、盐适量、孜然适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、白砂糖适量、生抽适量
步骤
1.生姜大蒜葱花切末
2.青椒切丝
3.里脊肉洗净去筋膜
4.先切片
5.然后后切丝
6.里脊肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜蒜葱花和淀粉
7.拌匀腌制十分钟
8.锅热油
9.爆香姜蒜
10.倒入里脊肉丝滑散
11.炒制肉丝发白
12.放入青椒丝翻炒断生
13.然后加入适量生抽
14.加入白糖提鲜
15.最后加入盐和鸡精调味，撒入孜然翻炒均匀
16.出锅前撒葱花即可
孜然肉块的做法，孜然肉块怎么做好吃，孜然肉块 ？
步骤
1.肉切片
2.锅中热油，放蒜炝锅
3.放入肉片快速翻炒
4.炒至肉变色，撒入孜然粉
5.快速翻炒，撒少许盐
6.装盘
孜然肉片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
孜然肉片的做法
1.葱白斜着切片，生姜切丝，化冻后的羊肉中放入孜然和料酒
2.锅里放油后，油五六成热的时候放入花椒和干辣椒炒香，待油完全热了以后放入生姜
3.生姜炒出香味后倒入羊肉片翻炒，等羊肉变色后，倒入少许生抽
4.继续翻炒到没有水汽后，放入大葱，再炒几十秒，大葱变软以后就可以出锅了
做“孜然里脊”或者“孜然羊肉”怎么才能不出汤？ ？
孜然炒羊肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒孜然炒羊肉的制作材料： 主料：羊肉250克,净紫甘蓝叶适量。
调料：葱花,姜末,蒜末,胡萝卜丁各10克,孜然粉,盐,鸡精,淀粉,生抽,色拉油各适量。教您孜然炒羊肉怎么做，如何做孜然炒羊肉才好吃 1.羊肉切粒，加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用。2.锅入又烧热，放入葱花、姜末、蒜末、胡萝卜丁焗香，放入羊肉粒和盐、鸡精、生抽炒匀，撒上孜然粉，出锅装在紫甘蓝叶上即成。孜然炒羊肉的制作要诀： 爆炒时间要短，不然羊肉会老。 干煸孜然牛肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：炸干煸孜然牛肉的制作材料： 主料：净牛瘦肉500克。
辅料：鲜嫩芹菜50克,珍珠菜叶（或油菜叶）100克。
调料：红油辣椒35克,孜然面20克,绍酒10克,胡椒面2克,盐3克,味精4克,白糖10克,酱油10克,姜20克,香醋1克,香油5克,花生油适量。干煸孜然牛肉的特色： 孜然香浓，咸鲜带辣，肉质酥软。教您干煸孜然牛肉阀么做，如何做干煸孜然牛肉才好吃 1.将牛肉顶刀斜切成5厘米长、0.5厘米宽的条；芹菜择洗干净，斜切成3厘米长的丝；姜去皮，切细丝。2.锅中加清水烧开，下入牛肉条飞水至熟，下入漏勺沥净水分。锅炙好，下入花生油，烧至七成热，下入珍珠菜叶炸干水分，下入漏勺沥净油，入盘围好。锅回火上，下入花生油，中火烧至六成热，下入飞水后的牛肉条拉油至水分将尽（从油中翻大泡冒出水气，至牛肉条中吐出油沫）呈淡褐色，下入漏勺沥尽油。锅回火上，下入拉好油的牛肉条，以余油翻炒至酥软（用手掐牛肉条有酥软感）呈褐色烹入绍酒，下入姜丝，加入酱油调色，下入胡椒面、盐、白糖、红油辣椒，炒匀，下入芹菜丝，烹入香醋，下入味精、香油、孜然面，翻炒均匀，入盘中围好的珍珠菜内即成。提示：在配料中，珍珠菜叶可改用菜甫丝10克，小葱叶30克、去皮嫩姜30克、鲜红尖椒肉30克，切5厘米长的细丝（鲜红尖椒去蒂、籽，破开顶刀切丝），用清水漂后，绿葱丝打卷，搌干水分入盘围边。
盘龙里脊的做法和摆盘 ？
干炸里脊
食材用料：
里脊肉200g
生抽1匙
蚝油1匙
蒸鱼豉油1/2匙
玉米淀粉1匙
盐适量
面粉3匙
玉米淀粉1匙
鸡蛋1个相克食物
椒盐适量
孜然粉适量
菜谱做法：
1.里脊肉改刀，先切1厘米厚的肉片，用刀背儿敲打松弛后再切成大约1厘米见方的肉条，用生抽、蚝油、蒸鱼豉油、玉米淀粉和一点点盐调匀腌渍15分钟左右；
2.面粉、玉米淀粉和鸡蛋液调成面糊，可以考虑稍稍加一些清水；
3.腌渍好的肉条倒入面糊里，拌匀；
4.油烧热后，把挂浆的肉条放里面炸制，要一条条放，避免粘连；
5.肉条全部炸后后，再次升高油温，复炸后出锅；
6.装盘上桌，趁热开吃吧！