豆沙玉米羹怎么做啊 ?
一、豆沙玉米羹
制作方法:1、将糯玉米煮熟,剥粒,记得要去除下面的那个白白的东西,只保留上面糯糯的部分,备用;
2、超市买的红豆沙适量加热稜调稀(像奶昔的那种稠度),备用;
3、水淀粉少许;
4、先烧水至水开,将玉米粒放入水中,等开,随即倒入豆沙,等开,水淀粉勾芡,汁液略粘稠即可;
另外,可以在出锅前加入一点葡萄干,不要加早了,否则,葡萄的酸味进入羹里就不好吃了。
还有,也可以再加糖,适自己口味而定,超市的豆沙一般里面都含糖,而且还蛮甜的,所以,我一般就不放了。
谁能告诉我玉米羹该怎么做? ?
玉米羹为粤菜,属汤羹类,是由玉米,鸡蛋,牛肉,盐,生粉等食材烹制而成,也肯加入其他成分,制成不同口味的玉米羹。其中肉蓉玉米羹羹汁粉浆稀薄均匀,稠而不粘,肉末鲜嫩,乳香浓郁,略有甜味,味清淡的特色。以下介绍玉米羹烹调方法比较简单,且比较美味 材料:玉米粒(在市场上有售)500克;猪肉200克切粒.鸡蛋1-2只打散备用,生粉半饭碗开水成一饭碗;盐适量,韭王50克切碎,备用 制作方法: 可将玉米粒加水用搅拌机搅拌,味道更入味,加上适量的水,倒入锅中。加入肉粒。用大火滚开后转中火。大概15分钟后加入生粉半饭碗开水成一饭碗倒入锅中,并不停搅拌,滚开后加入蛋花,再次滚开后关火。加入韭王·即可 美味中国美食网编辑本段美食分类 粤菜,汤羹,宝宝食谱 编辑本段制作方法一 原料: 玉米一罐,鸡蛋2只,牛肉120克,盐少许;生粉 制作过程: ①鸡蛋去壳,打散成蛋糊状,备用。牛肉洗净,切成小粒状,备用 将生粉开上适量的水备用 ②锅内加入适量清水,先用猛火烧至水滚,然后放入玉米,继续烧至水滚起,再放入牛肉粒和鸡蛋浆加入已开的生粉水,并不停搅动,使蛋米咸蛋花状,加入少许盐调味,即可饮用。 编辑本段制作方法二 农家玉米羹(19张) 原料: 嫩玉米1000克,鸡蛋清4个。 调料: 黄酒10克,清汤750克,精盐1.5克,味精1克,白糖2.5克,鸡油15克,菱粉75克。 制法: 1、玉米去壳、洗净,加糖煮熟约20分钟取出,稍凉后,用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。 2、将铁锅置于炉上,放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米,烧开后,用菱粉勾成薄芡,飘入鸡蛋清,淋入鸡油推匀,起锅装碗上席。 特点: 白、米黄两色,糯鲜。 编辑本段制作方法三 主料: 香甜可口的玉米粥新鲜甜玉米3根(我用了两根);蛋清1只; 胡萝卜100G(我用了半根) 香菇2朵 盐1茶匙 鸡汤1200ML 制作步骤: 1、胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁. 2、香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁. 3、将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎 4、在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟. 5、将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟. 6、最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可。 编辑本段肉蓉玉米羹 原料: 牛肉100克,玉米1听,鲜牛奶100克,精制盐1克,鲜味王1克,鸡蛋1个,熟猪油20克,水淀粉30克 制作过程: 1、牛肉理去筋洗干净,剁成细末;鸡蛋磕在小碗内打烂备用。 2、炒锅放旺火上,下熟猪油烧热,放牛肉末炒散,加水(500克)、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米,烧沸时,即下水淀粉推匀,再将鸡蛋液徐徐淋入,边淋边用勺推动,淋完推匀盛大碗内。 操作关键:牛肉末不宜久煮,以保鲜嫩;鲜奶不宜太多,水淀粉下锅后应立即搅动,不使结团。 特点:羹汁粉浆稀薄均匀,稠而不粘,肉末鲜嫩,乳香浓郁,略有甜味,味清淡。 编辑本段枸杞鸡汁玉米羹 原料: 方法一嫩玉米粒50-100克,枸杞子15克,鸡蛋一个,鸡汤视人数而定。 做法: 1、将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂,放入鸡汤中煮透。 2、放入枸杞子煮5分钟,勾淀粉,用蛋花,调味后即可食用。 编辑本段三鲜玉米羹 原料: 嫩玉米粒50-100克,鲜贝切小丁25克,火腿肉丁25克,熟鸡肉丁25克,淀粉适量,鸡汤视人数而定。 做法:......余下全文>>
玉米甜汤的做法 ?
我知道两种做法,不知道是不是你说的那个。希望能帮到你。
一、豆沙玉米羹
制作方法:
1、将糯玉米煮熟,剥粒,记得要去除下面的那个白白的东西,只保留上面糯糯的部分,备用;
2、超市买的红豆沙适量加热水调稀(像奶昔的那种稠度),备用;
3、水淀粉少许; 4、先烧水至水开,将玉米粒放入水中,等开,随即倒入豆沙,等开,水淀粉勾芡,汁液略粘稠即可;
另外,可以在出锅前加入一点葡萄干,不要加早了,否则,葡萄的酸味进入羹里就不好吃了。
还有,也可以再加糖,适自己口味而定,超市的豆沙一般里面都含糖,而且还蛮甜的,所以,我一般就不放了。
二、冰糖五彩玉米羹
原料:嫩玉米粒50-100克,豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量,鸡蛋一个,酒粮水籽
做法:
1、将嫩玉米蒸熟,或用干净纱布包起来,用小擀面杖压烂,放入开水中煮熟烂。
2、加和菠萝丁、酒粮水籽、豌豆、枸杞子、冰糖,煮5分钟,加适量淀粉水,使汁变浓。
3、将鸡蛋打碎,用蛋花,烧开后即可食用。
什么零食中有红豆 ?
豆沙包稜豆沙月饼,铜锣烧,
红豆爆冰,红豆面包,红豆冰棍,红豆冰淇淋,
红豆雪糕.红豆饼,豆沙元宵.豆沙玉米羹.
饭店菜单,比如:松仁玉米,类似的 请大家说几个好吃的 经常吃的菜谱 ?
奶香玉米烙 香辣小龙虾 锅包 火爆包心菜 鲫鱼豆腐汤 黑鱼两吃 孜盐禒条 葱油芋艿 铁板牛柳 肉丝爆蛋 八宝油条 地三鲜 鱼香肉丝
够了吗?嗯,再来几个 干锅包心菜 酸菜鱼 水煮肉片 金针菇小炒 蛋黄南瓜 酥皮中翅 酱爆鱿鱼
饿死老娘了··············