万丰美食菜谱大全求杏仁酪的做法 ？
食材用料：
南杏仁适量
生糯米适量
白糖少许相克食物
清水适量
菜谱做法：
1.杏仁和糯米（按3：1的比例）洗净后放入凉水中浸泡一个晚上。夏天最好把放在冰箱中浸泡。
2.把杏仁剥皮
3.把泡好的杏仁和糯米放入搅拌机中倒入三倍的水，用搅拌机打成浆。
4.将杏仁浆倒入密网中过筛，滤出渣子。
5.杏仁浆
6.将杏仁浆倒入砂锅中煮。
7.根据自己的喜好放入适量的糖。
8.小火熬煮至黏稠，边煮边搅拌。成黏稠的糊糊后盛出一碗享用。超润超甜啊！
寂寞空庭春欲晚的杏仁酪怎么做 ？
下载APP豆果美食。里面啥都有。步骤图片。
杏仁酪功效 ？
做杏仁酪用南杏仁，南杏仁又叫甜杏仁、南杏，专供食用的，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用
杏仁酪可以做酸奶吗 ？
花生米用清水浸泡2-4h后剥皮～
糯米用清水浸泡2-4h变软。
花生米+糯米+杏仁露+冰糖打成浆。
过筛，渣不要扔喔！粗犷点的不过筛也没关系，有颗粒感，也好吃的。
滤液倒入锅中，大火15s迅速升温一下，然后转中火，不断搅拌防糊底，变得像淀粉糊一样浓稠后，开始冒泡密集，就可以关火了。趁热享用，冷后花生的腥味会比较明显。
轮到滤渣了～滤渣+10g玉米油+20g中筋面粉+冰糖混匀。滤渣大概是100g左右吧，忘记称了……无妨。
油锅热后中火煎烙，可以撒点杏仁片。一定要用不！粘！锅！
苦杏仁怎么做 才好吃 ？
杏仁分为甜、苦两种。苦杏仁的毒性极大，是甜杏仁的20 ～30倍，成人吃40～60粒，小儿吃10～20粒，就有中毒可能。故不要吃苦杏仁，甜杏仁也不能多吃。
做法1∶甜杏仁、蜜枣适量加水煮成甜汤喝。
做法2∶甜杏仁、枇杷同煮，喝其糖水。
苦杏仁10g、生 3片、白萝 100g以水煎服，早晚各喝1次。
杏仁15g、麻黄30g、豆腐125g共煮1小时，去药渣後，吃豆腐喝汤，早晚分2次吃。
步骤1∶苦杏仁5钱，去皮煮熟後捣成粉。
步骤2∶加滚水搅匀後，用乾净白布滤汁，重复过滤3次，滤出的浓汁便是杏仁酪。然後加少许蜂蜜，用开水冲饮，每天2次。
杏仁、白米一起煮成粥趁热吃，当作早餐。
杏仁、桃仁、当归各10g一起捣碎，加适量蜂蜜制成丸，早晚各服1剂。
功效
治气管炎咳喘。
常喝可达润肺、止咳、化痰之效。
治伤风咳嗽。
止咳、治哮喘。
1. 对久咳多痰者，在短期内可使痰转浓，结成球状，滑爽吐出，咳嗽便止。
2. 孙思邈著的《千金方》里提到，此方还可治头晕。
常吃可润肺、化痰、止咳、补中益气、养颜美容。
有润肠通便的作用。
服用『杏仁』之注意事项∶
1. 肺虚咳者忌用『苦杏仁』。
2. 『杏仁』含有大量脂肪油，所以婴儿和大便溏泄者要小心使用。
3.『杏仁』稍具毒性，如果吃太多容易长脓疮、伤筋骨，严重者甚至会抑制延髓呼吸中枢，导致呼吸 痹而死亡，因此不宜食用过量。
杏仁萝卜猪肺汤》的具体做法是：首先将猪肺块放入温水里并加入适量的料酒，用大火煮开，待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净，这样做可以去掉猪肺的浮沫和血腥味儿，再把洗净的猪肺和备好的萝卜，葱段，姜块还有大料包一起放入盛有温水的沙锅里，再加入适量的盐，用大火煮，待锅开以后放入杏仁，盖上锅盖改用小火炖，20分钟后再加入适量的白胡椒粉和鸡精粉最后撒上香菜段，这样，这道《杏仁萝卜猪肺汤》就可以食用了。
杏仁豆腐
材料﹕
甜杏仁2两（约75克）
调味料﹕
牛奶﹑豆浆﹑大菜﹑白糖各适量。
做法﹕
杏仁用水浸发﹐去衣﹐磨成浆汁﹐用布沥去渣。然後将杏仁汁和豆浆下鑊烧滚﹐放入大菜﹑白糖煮化﹐煮至汁水略带黏性时﹐即放入牛奶﹐煮滚後速离火﹐盛於碗内﹐冷却後凝固﹐结成小块﹐淋上糖汁即成。
咳嗽药膳杏仁粥：功效：适用于外感风寒、肺胃失调所引起的咳嗽吐痰，气逆喘息，大便干或咳嗽吐食等症状止咳调中。
材料：杏仁20克去皮尖，白米50克。
做法：煮米成半熟时入杏仁，继续煮成粥即可。起床后当作早餐，服用时可加白糖调味。
杏仁的功用也很大，若是将它磨成粉状，则可以煮成杏仁茶，杏仁茶的味道极香，喝过以后，会让你回味无穷；
若是将杏仁做成杏仁霜，则可做为美容的材料。
杏仁霜的做法很简单。首先，将30克的杏仁放入温水中浸泡30分钟，然后剥去外皮，加上少许的水，用研钵磨碎，加上一个蛋白和蜂蜜，再放入果汁机中拌成糊状，即可做成杏仁霜。
洗澡之前，先将脸洗净，然后涂上杏仁霜，藉着浴室内的蒸气使毛细孔张开，让皮肤能够吸收大部分的营养，经过五～十分钟后，再将脸上的杏仁霜洗净即可。
杏仁的味道很棒，脸上涂上杏仁霜后再沐浴，可以增加洗澡的乐趣，也可以使皮肤保持年轻的光泽。
栗杏炖鸡
材料：栗子200克，红枣25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公鸡1500克，葱段15克，姜丝15克。调料：料酒15克，精盐5克，酱油20克，味精3克，白糖10克，猪油25克。
做法：甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出......余下全文>>
怎么利用杏仁粉末美容？ ？
杏仁茶又称杏仁酪或杏酪，清初朱彝尊《食宪鸿秘》“杏酪”：“京师甜杏仁用热水泡，加炉灰一撮，入水，侯冷，即捏去皮，用清水漂净，再量入清水，如磨豆腐法带水磨碎。用绢袋榨汁去渣，以汁入调、煮熟，如白糖霜热啖。或量加个乳亦可。”清末薛宝辰《素食说略》也有类似的描写：“糯米浸软，掏极碎，加入去皮苦杏仁若干，同掏细，去渣煮熟，加糖食。” 在《红楼梦》的第五十四回有这样一个细节：在元宵节的夜里，当大家都在准备看烟火的时候，贾母突然觉得腹中饥饿，于是王熙凤赶紧报上了早已准备好的夜宵名单，这长长的名单里，却没有一样合老太太的心意，最后贾母出人意料地选择了杏仁茶——这道常见又普通的甜点，很显然，贾母爱喝杏仁茶。 中国古代记载中，宫廷中盛行用杏仁美容，比方说早在春秋时代，郑穆公的女儿夏姬就喜食杏仁，据说能活了100多岁，而且终老的时候，面色色颜不衰。大家比较熟悉的杨贵妃，她就喜欢用一种杨太真红玉膏，这个擦面的“红玉膏”，是用杏仁加上轻粉、滑石等做成的，用来美容，据说擦了一段时间以后，就会面色润泽而红如玉，效果非常的好。自唐宋以来，很多很多的宫廷嫔妃们都认为吃杏仁可以增加自己身体的香味，去除异味，因此宫女、嫔妃们都喜欢用杏仁来做茶点。 那么，这杏仁为什么会成了美容宝贝的呢？ 杏仁本身它含有大量的各种脂类和微量元素，还有营养物质，它可以很好的使人肌肤润泽而有光泽，同时还有大量的维生素E，可以抗氧化，防止各种因素对面部的损伤，从而可以达到非常好的去斑的功效，使人皮肤延缓衰老。 杏仁茶受人喜爱。旧时售者均为回民，是老北京的早点之一。“清晨市肆闹喧哗，润肺生津味亦赊。一碗琼浆真适口，香甜莫比杏仁茶。”（《天桥杂咏》）。小贩挑担卖杏仁茶和豆腐浆，两头各备一锅。下面生煤炉，上面置一筒形圆锅，外面用竹皮包扎隔热，又镶上有花纹的黄铜皮，很是清洁美观，使人一见就有好感。北京过去小贩经营食品及盛器，很讲求美学，外表总尽量使之干净漂亮，货品也力讲质量，以作竞争的有利条件，这是北京小贩的特点。 作家韦君宜写过一篇《忆老北京的早点》，提到杏仁茶时说：“那杏仁茶是锅里现熬的，又热又稠，里面还有一点桂花。和我们现在买的塑料袋装自己冲来喝的杏仁霜，可是大不一样，怎么也冲不出那个味儿。” 老北京早点兴喝甜浆粥，后来是杏仁茶，而豆浆（当时叫豆腐浆）的出现更晚，后两者一般一起卖，清晨街巷常闻“豆浆粥开锅，杏仁茶吆！”制售者多为山东人，当时经常是杏仁茶卖完，而豆浆还能剩下半锅。 编辑本段性状： 杏仁茶颜色洁白，甜润细腻，杏仁香味浓郁，可达理气滋阴止咳。 编辑本段原料： 杏仁、糖桂花、大米、糯米、白糖 编辑本段制作方法： * 将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡２小时 * 杏仁用温水浸泡１５分钟取出，搓掉黄皮，洗干净与大米、糯米一起加凉水２５０克磨成稀糊状 * 凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾５分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温 * 编辑本段食用方法： 食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可 杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。 编辑本段营养功效： 上海长海医院营养学教授主任医师表曾熙，对杏仁饮品已作了动物实验，人群饮用实验，证明对动物与正常男性均能降低血胆固醇及甘油三酯，具有防治冠心病及动脉粥样硬化的功效。现对杏仁美容养颜的功效谈谈个人的看法。美容养颜是人们最重视和最喜爱的养生行为。 杏仁在古代即被人......余下全文>>
杏仁奶油乳酪怎么做 ？
用料
低筋面粉 35克
奶油乳酪 125克
淡奶油 50克
原味酸奶 75克
白砂糖 50克
裱花用奶油 100克
糖粉 10克
杏仁片 适量
朗姆酒 10克
鸡蛋 2个
椰蓉 适量
杏仁奶油乳酪的做法
所有材料称重，准备好！
把活底模具底和外部用铝箔纸包好，模具底和内侧四周擦上黄油！
把乳酪室温软化，放入盆中加入酸奶和淡奶油打发！打到细腻无颗粒为止！此时将鸡蛋，蛋黄和蛋清分离！
然后加入蛋黄继续打发，直到蛋液和乳酪糊完全混合细腻！
再筛入面粉！
用刮刀上下或左右搅拌均匀，没有干面颗粒为止！
打蛋器低速打发蛋清出鱼眼泡！加一次糖！
打蛋器到细滑时加第二次糖！
打蛋器打到可以划出纹路时加最后一次糖！
打发到蛋白湿性发泡，提起打蛋器和盆里蛋白都有个小弯为止！
检查蛋白是否打好可以把盆扣过来试一下，蛋白不会掉下来无滑动就好了！
分三次在乳酪面糊中加入蛋白，搅拌均匀！加入朗姆酒再搅拌均匀！
将搅拌好的面糊到入准备好的模具中！轻拍几下模具排出面糊中的气泡！烤箱150度，烤盘中加水不易过多，设定50分钟！此方为6寸模具！
蛋糕烤好放凉后放入冰箱！
平底锅开小火将杏仁片和椰蓉炒至金黄，放凉！然后打发淡奶油，打蛋器用低速将淡奶油中加入糖粉，打直到可以划出纹路！
从冰箱中取出乳酪蛋糕，将打发好的奶油装进裱花袋，在蛋糕上挤出奶油花，然后放上炒好的杏仁片和椰蓉，美味的蛋糕就做好了！
小贴士
无论是打蛋白还是奶油，一定要保证打蛋器和盆无水和干燥！
如果不确定蛋白能打好，可加几滴柠檬汁，没有可用白醋代替！
翻动面糊时不要用刮刀在面糊盆里划圈搅拌，以免出筋性！
如果不确定奶油能打好，最简单的方法就是将盆擦干净放进冰箱冰藏一会，盆和淡奶油都是凉的打发就容易些，但不要打过！
炒杏仁和椰蓉时，可不停转动平底锅会受热均匀以免过火！
古代御膳房糕点,菜肴,像杏仁酪等等的 ？
去桂顺斋取取经吧
杏仁乳酪蛋糕怎么做? ？
学做：教您怎么做杏仁乳酪蛋糕
如何做杏仁乳酪蛋糕的制作方法：
奶油乳酪(Cream Cheese)..400g无水奶油..150g细糖..150g全蛋..4个蜂蜜..100g杏仁粉..50g鲜奶油..200g玉米粉..100g塔塔粉..5g装饰表面用：红糖..25g肉桂粉..5g杏仁粒..50g
(一)将奶油乳酪、无水奶油、细糖打至松发。
(二)将蛋白与蛋黄分开，4个蛋黄分次加入，打至完全溶解，蛋白备用。
(三)再将蜂蜜、杏仁粉、鲜奶油加入拌匀。
(四)最后将玉米粉过筛加入拌均匀，备用。
(五)蛋白加塔塔粉先打至起泡，再加入细糖打至湿性发泡。。
(六)先拿1/3蛋白(步骤5)与面糊(步骤4)先拌均匀。(同戚风蛋糕拌法)
(七)再将剩下的2/3蛋白和前项(步骤6)拌匀即可。
(八)放入10寸固定模或乳酪模。
(九)表面装饰洒上(红糖+肉桂粉+杏仁粉)。
(十)隔水，进炉烘烤。
◎在步骤2中，需等蛋黄溶解才可再加入下一颗！◎步骤6.7同戚风蛋糕拌法。
45分钟
上火：190度
下火：100度
⊙该文章转自[url=www.caipuwu.cn]菜谱网家常菜[/url] 原文链接：www.caipuwu.cn/xicancaipu/dangao/021122H009.html