万丰美食菜谱大全三角粑怎么做 ？
三角粑这一小吃，其实是白糕做法的改良，在上世纪七十年代末开始兴起，一度在渝东地区热销，至九十年代末，开始衰退，至今只有极少数摊摊在经营了。
为什么说三角粑是白糕的改良呢？因为它和白糕一样都有是以大米为主料，同样是把米浸泡后麻成水面，白糕是用蒸笼蒸熟，形状是圆的象飞碟，而三角粑是用特制的锅将米面反复煎烤而成的，形状象一个直角三角形，故取名三角粑。
在角粑比起白糕来，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，所以曾风靡一时。
参考资料：baiduzhidao
烤三角粑的做法 ？
三角粑的做法：
主料
粘米粉 100g
辅料
酵母 2g
白糖 25g
油 适量
温水 100g
1.准备好原材料
2.温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀
3.加入粘米粉搅拌均匀
4.静置发酵至原来的2.5倍
5.电饼铛均匀刷上一层油
6.倒入发好的米糊7.上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟
8.切块即可
三角粑的制作方法 ？
粘米粉100g
酵母2g白糖25g油适量温水100g
步骤
1准备好原材料
2温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀
3加入粘米粉搅拌均匀
4静置发酵至原来的2.5倍
5电饼铛均匀刷上一层油
6倒入发好的米糊
7上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟切块即可
三角粑的做法 ？
三角粑的做法_怎么做三角粑_三角粑如何做
发布时间:12-04 责任编辑：谭周
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本文用到的食材有: 米粉 白糖 小麦面粉
三角粑是四川丹棱地区的一款特色小吃，做出来后的味道特别粘糯，口感软滑，是一款平日里随处可做，随时可吃的小点心。它的做法也非常简单，粘米粉是它的主要原料，然后采用的是油炸的手法，成品色泽金黄，非常好看。大家可以利用闲暇时光，为自己和家人做上一点，非常不错。
温馨提示：
1. 粘米粉和水的比例是1比1。
2. 发酵的时间要控制好，不要太过了，不然会酸。
主料
粘米粉 100克
辅料
白糖 25克 酵母 2克 油 适量 温水 100克
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀。
3、加入粘米粉搅拌均匀。
4、静置发酵至原来的2.5倍。
5、电饼铛均匀刷上一层油。
6、倒入发好的米糊。
7、上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟。
8、切块即可，非常香甜。
三角粑的做法与发酵 ？
久负盛名的四川小吃历来受人喜爱，你看很多小吃摊上的三角粑，吃它的人还真是不少，简单的做法就是把米浆稍微加工一下，放点佐料即成。而今天我们要介绍的豆沙三角粑做法相对要复杂一些，除了必不可少的大米粉，还用上了木薯粉、芋头和红豆，可能这个木薯粉有的朋友不是很了解，木薯粉是一种热带植物的块根中提取的淀粉，它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。下面就来了解美食豆沙三角粑的具体做法。
制作原料：
大米粉、木薯粉、芋头、红豆、生葱珠 、五香粉、精盐。
制作步骤：
步骤1、将大米粉和木薯粉按4：6的比例搅拌均匀，加水调成粉浆待用。
步骤2、三角粑的馅料做法：芋头去皮洗净切丁蒸熟捣茸，再与煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐搅拌均匀即成。
步骤3、把三角铁柄盏放入六成热的油锅中略炸，使铁盏具有较高温度，取出倒入三分之一容量的粉浆，加入制好的馅料，再淋盖上粉浆，放入油锅中浸炸至金黄色，倒出即成。
有人知道小时候吃的三角粑的详细制作方法吗? ？
-三角粑的做法步骤
儿时的美味---三角粑的做法图解11. 准备好原材料
儿时的美味---三角粑的做法图解22. 温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀
儿时的美味---三角粑的做法图解33. 加入粘米粉搅拌均匀
儿时的美味---三角粑的做法图解44. 静置发酵至原来的2.5倍
儿时的美味---三角粑的做法图解55. 电饼铛均匀刷上一层油
儿时的美味---三角粑的做法图解66. 倒入发好的米糊
儿时的美味---三角粑的做法图解77. 上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟
儿时的美味---三角粑的做法图解88. 切块即可
儿时的美味---三角粑的做法图解99. 非常香甜
三角耙做法 ？
食材：
主料：
粘米粉100g。
辅料：
酵母2g、白糖25g、油适量、温水100g。
步骤：
步骤1.准备好原材料
步骤2.温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀
步骤3.加入粘米粉搅拌均匀
步骤4.静置发酵至原来的2.5倍
步骤5.电饼铛均匀刷上一层油
步骤6.倒入发好的米糊
步骤7.上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟
步骤8.切块即可
步骤9.非常香甜
小贴士：
一、米粉和水的比例为1：1，不要太干了；
二、一定要等到发酵完全，起了很多蜂窝状，但是不要太久，不然会酸。
三角粑粑的做法需要哪些材料，及方法 ？
材料
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
三角粑的做法视频 ？
温馨提示：
1. 粘米粉和水的比例是1比1。
2. 发酵的时间要控制好，不要太过了，不然会酸。
主料
粘米粉 100克
辅料
白糖 25克 酵母 2克 油 适量 温水 100克
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀。
3、加入粘米粉搅拌均匀。
4、静置发酵至原来的2.5倍。
5、电饼铛均匀刷上一层油。
6、倒入发好的米糊。
7、上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟。
8、切块即可，非常香甜
三角粑怎么做烤出来的才好吃 ？
三角粑的做法：
主料
粘米粉 100g
辅料
酵母 2g
白糖 25g
油 适量
温水 100g
1.准备好原材料
2.温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀3.加入粘米粉搅拌均匀
4.静置发酵至原来的2.5倍
5.电饼铛均匀刷上一层油
6.倒入发好的米糊
7.上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟
8.切块即可