万丰美食菜谱大全香辣炒鸡怎么做好吃，香辣炒鸡的家常做法 ？
1.鸡腿肉洗净，带骨，剁成小块
2.加入酱油、五香粉、料酒抓匀，腌制10分钟以上
3.油锅180度左右放入腌好的鸡块炸至表面略焦，捞出控油备用
4.锅底留少许油放入辣豆瓣酱炒香
5.放入干辣椒段和大蒜瓣爆香
6.下入炸好的鸡块、加入少许盐和白糖翻炒均匀
7.最后下入切好的洋葱和芹菜段，芹菜颜色变深即可
炒鸡的做法，麻辣炒鸡怎么做好吃，麻辣炒鸡的家常做法 ？
云南新东方烹饪学校以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能够熟练制作传统川菜、湘菜、粤菜、酒店流行菜（凉菜、热菜）， 掌握中、 西面点、火锅、卤烤制作技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才
爆炒香辣鸡的做法 爆炒香辣鸡怎么做好吃 ？
用料
鸡 半只
香葱 10根
大蒜 1个
青椒 4根
姜 1个
干辣椒 少许
豆瓣酱 少许
盐 少许
料酒 少许
鸡精 少许
醋 少许
糖 少许
爆炒香辣鸡的做法
把所有食材切好，干辣椒用水泡一下，备用
鸡肉用料酒和盐腌制20分钟
用油炮制鸡肉到熟
把配料食材全部下锅炒：
最后放豆瓣酱和鸡肉，加上点醋，糖，依个人喜好。
最简单最香辣的炒鸡怎么做？求师！ ？
其实很简单的！！你买回来的鸡·干净以后~~把它砍成一小块~~然后把锅烧红咯~~加姜片去炸一下！！然后範放鸡肉去炒~~酱油、盐就要看鸡的大小咯！！《我炒的时候盐便多>这样才够味！！~~要把鸡肉炒到有点金黄色的时候！！再把红辣椒 《自己处理过的！》市场也有买啊！！罐装的！！你不防试一下！！很简单的！！
爆炒麻辣鸡家常做法，正宗爆炒麻辣鸡怎么做 ？
爆炒麻辣鸡材料
鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油
做法
1.用盐，料酒将鸡稍微腌一下（我买的是鸡腿，用了四个）。
2.锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。（喜欢辣的朋友，可以多放点辣椒和花椒。我因为家里只有这点辣椒了，所以放的比较少啦！）。
3.将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟（此时的油一定要够多）后捞出，剩下的油倒掉。
4.锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀。
5.出锅装盘。
鸡块的做法，辣炒鸡块怎么做好吃，辣炒鸡块的家常做法 ？
鸡腿两个，让商家剁成小块，洗净控干！
锅里倒入适量油，小火放入郫县豆瓣酱炒出红油！
放入葱姜蒜炒出香味！
鸡块倒入翻炒，放入花椒，八角，小红辣椒！
放入白糖炒至糖融化上色！
倒入，黄酒，生抽，耗油中火继续翻炒，炒至鸡肉金黄肉发紧，大概就是把肉里水分炒出！
加入少量水，盖上盖焖几分钟！
最后放入少许盐，大火收汁，出锅装盘！
辣椒炒鸡的做法，辣椒炒鸡怎么做好吃，辣椒炒 ？
食材
主料
鸡肉
500g
辣椒
300g
辅料
蚝油
适量
酱油
适量
食盐
适量
南德粉
少量
姜
适量
胡椒粉
少量
橄榄油
适量
步骤
1.将鸡肉切好，洗干净
2.把鸡肉放到大一点的碗里，加入姜片，耗油，食盐，酱油，并将以搅拌，静置半小时
3.切好葱花，辣椒洗干净，去籽切条
4.加入橄榄油或食用植物油
5.将鸡肉倒入锅中，表面变色时加入少量料酒去腥
6.半熟后加入辣椒混炒
7.辣椒快熟时加入少量南德粉和少量食盐
8.出锅前加入葱花及胡椒粉
9.好了，香味出来了就出锅
小贴士
炒前半小时腌制很入味
香炒鸡的做法，香炒鸡怎么做好吃，香炒鸡的家常做法 ？
香炒鸡的做法步骤11.鸡冼干净，斩件。
香炒鸡的做法步骤22.姜、芫茜切好。
香炒鸡的做法步骤33.锅热后放油、姜爆香。
香炒鸡的做法步骤44.倒入鸡炒，然后放入适量糖、盐，慢火煮熟。
香炒鸡的做法步骤55.放入芫茜翻炒一下，就可以上碟啦。
麻辣香锅炒鸡怎么做 ？
麻辣香锅炒鸡的做法
锅里放少量油，真不用放很多，差不多能沾一层锅底就够，用来爆香姜片和两个八角，鸡肉入锅翻炒，慢慢会出一些水的，炒到水干
加一铲子料酒和一铲子醋，接着炒
差不多炒干水分的时候，加两铲子酱油和一小勺糖，一袋子麻辣香锅调料，不断翻炒
炒匀后，可以调小火焖一会儿，大概不到半小时
差不多鸡肉焖烂了，可以开大火收汁，出锅开吃
(湘)香辣炒鸡肉怎么做 ？
飞水，放一些干辣椒粉（为了口味更重，焖一会 4，一个红辣椒切圈 做法，木耳撕成小片 3、把油烧热,干辣椒 教您香辣乡村小炒鸡怎么做、把小青椒和木耳： 1、加一点点水，不能吃辣、五片姜切成丝、鸡腿切块,青椒，翻几下就可以开动了，水里放几片姜 2： 1： 主料,木耳，如何做香辣乡村小炒鸡才好吃 准备工作，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻： 鸡腿，三瓣蒜切片香辣乡村小炒鸡的做法详细介绍 菜系及功效，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次）放酱油上色 2： 川菜 香辣乡村小炒鸡的制作材料,姜、出锅前把红辣椒圈放进去、大概半斤小青椒切碎，可以不放）放盐 3，关火