万丰美食菜谱大全猪展肉是猪身上哪一块的？好吃么？ ？
猪展肉就是猪的小腿肉,表面看有很多白色的筋腱,用来煲汤会很滑，吃起来不错的。至于怎么做得好吃，可以看看网上的食谱，新浪啊、网易、润民商城这些平台都有专门介绍美食做法的。
白切猪展肉的做法，白切猪展肉怎么做好吃，白切 ？
白切猪展肉的做法
1.
猪展肉清洗干净
2.
煮锅里放水，加入葱结、八角、花椒、姜片 黄酒
3.
大火烧开，转小火慢煮10分钟后加入猪肉
4.
加入猪肉后，再大火烧开转小火煮15分钟
5.
把猪肉捞起来
6.
红辣椒、青辣椒、葱白分别切碎
7.
炒锅放油，把步骤6的食材放入煸香，再加入生抽、少量清水、盐煮开，做成蘸汁
猪展肉怎么煲汤 ？
材料；猪展肉250克，金针菜适量，枸杞子适量。
调料；盐适量，料酒适量，生姜片适量。
金针菜枸杞炖猪展肉的做法
1，枸杞子和金针菜洗净后泡入清水中
2，猪展肉泡清血水后洗净，切成小块
3，冷水下锅绰水后出锅洗净
4，泡发的金针菜用清水反复清洗挤压洗净后剪去根部
5，然后把它打结
6，准备生姜片
7，锅内水烧开后再倒入汤一下捞起后放入炖盅
8，锅内倒入煲汤的清水水开后加入猪肉，加盐调味后
9，倒入适量料酒烧开后熄火
10，倒入炖盅
11，加入生姜片
12，通电炖2小时,之后打开加入枸杞子即可
特别提示
1，此汤清淡鲜美，原汁原味，我没加鸡精，要加也可以。
2，金针菜一定要泡发后反复基干洗净把里面的酸味海部清除，否则汤味会有酸味哦。
3，感冒咳嗽期间不宜食用金针菜。
金针菜的营养价值
金针菜别名黄花菜、萱萼、萱草、萱草花、忘忧草、川草花，为百合科多年生草本折叶植物萱草、黄花萱草的花蕾。生长于山坡、草地，也有人工栽培的，东北、华北、长江流域以南均有分布。黄花菜在我国栽培历史悠久，《诗..[更多]
1霸王花煲猪展汤编辑
霸王花煲猪展汤[1]
材料：霸王花2两，猪展肉12两，，蜜枣4个，盐少许，清水10碗。
制法：
1、猪展肉原块洗净，霸王花浸软洗净，蜜枣去核。
2、把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内，加清水，旺火烧滚，下猪展肉滚约二十分钟，改中火煲约半小时，以文火煲至汤水余下四至五碗左右，以盐调味。
功效：清热除痰、止咳。
2栗子猪展汤编辑
材料
猪展肉500克、栗子200克、淮山100克、陈皮2片。
制作方法
（1）栗子去壳，用滚水拖过，去衣；陈皮浸软，刮白；淮山洗净、猪展肉洗净。
（2）将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，调味即可。
3参果猪展汤编辑
主料：猪展肉200克、太子参20克、无花果（干）40克、蜜枣2个
辅料：姜2片、盐适量
做法：
1. 将太子参、无花果、蜜枣稍清洗；
2. 猪展肉洗净，切块；
3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。
4火麻仁当归猪展汤编辑
当今养生健美时兴讲“排毒”，所谓“排毒”其意是把残留肠内的肥脏杂质排掉。现时生活水平不断提高，尤其国庆长假这几天甘厚肥腻之物入口不少，亦应排排毒。
中药火麻仁当归煲猪展正有这方面的功能，汤中火麻仁性平味甘，入脾、胃、大肠经，有润燥滑肠、补虚的功效；当归性温味辛，入肝、脾、心经，功能补血调经、活血止痛、润肠通便，中医历来用作妇科的要药。与蜜枣、猪展肉合用，不燥不寒，共奏补阴血、润肠燥、通大便之功，对女士尤为适宜，亦可用治习惯性便秘，属阴血不足、肠燥结者。
材料：火麻仁60克、当归9克、蜜枣5个、猪展肉300~400克、生姜2~3片。
烹制：火麻仁、当归、蜜枣洗净，稍浸泡；猪展肉洗净，整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1000毫升（约8碗水量），武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供2~3人用，用于养颜排毒时猪展肉可不吃。...余下全文>>
广东人猪展肉怎么煲汤 ？
花胶玉竹圆肉煲猪展
谁都知道燕窝美容极好，可惜寻常百姓家谁可能象有些明星一样天天早晨有燕窝汤当涮口水呢？ 所幸我们还是可以常吃点花胶来补充胶原蛋白呀，虽然猪皮、猪蹄、鸡爪什么也富含胶质，但相对而言，花胶是高蛋白却低脂肪，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，而且还有各种维生素和微量元素，当然名贵的花胶也价格不菲，但市面上比较多的是黄花鱼的鱼鳔，倒也价格也适中，而且这个东西分量很轻，咱百姓家也是可以经常吃点的，尤其是秋冬季节。
材料
花胶4个，淮山适量，枸杞适量，玉竹适量，圆肉适量，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤1碗
做法
1.大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，花胶在泡发前后会有鱼腥味，但煲好后却不会。
2.将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜。
3.大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。
小诀窍
最后给你们推荐一款美味沾料：上海辣酱油，也是我带回来的宝贝，都差点忘了介绍给你们。哈哈，说是辣酱油，其实一点没辣味，倒是有点酸味，以前我们大多是作为沾炸制食品来吃的，有解腻提味的作用，我特地看了下它的成分，有蔬菜、水果的成分，所以更贴切地说，它倒象水果蔬菜醋，呵呵。当然也不可能每个人都习惯这个味的。
猪展肉除了可以煲汤，还可以做什么菜呀？ ？
蚝鼓咸痩肉粥：选用生晒蚝鼓，用生海盐淹制的猪辗肉、老陈皮、经老火煲成的保健粥.
猪展肉可以做糖醋的吗? ？
糖醋猪展肉
色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸酸甜甜的好吃又开胃。
主料
猪肉(400克)
调料
西兰花(适量)糖(适量)芝麻油(适量)酱油(适量)醋(适量)葱末(适量)姜末(适量)淀粉(适量)
厨具
炒锅
1 猪肉切片，西兰花洗净热水烫一下，少许淀粉加水备用，葱姜切末，鸡蛋一个
2 切好的肉片加一点点的盐入味，加人打散的鸡蛋搅拌，加人干淀粉拌匀就是挂糊，拌好备用
3 锅中烧热油
4 放入挂糊的猪肉炸至金黄色，捞起沥油，复炸一次
5 猪肉炸至金黄色，沥油备用
6 炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末
7 加入酱油爆香，多加一点酱油，喜欢色深加老抽，加入适量的清水
8 加糖和醋，调料的量依个人口味自己把控
9 用水淀粉勾芡，淋人芝麻油即可
糖醋猪展肉
主料
猪肉120克鸡蛋1只
辅料
淀粉糖
醋番茄酱
酱油
糖醋猪肉的做法步骤
1. 用淀粉，酱油，蛋清，糖，浸猪肉20到30分钟。
2. 下油加热，放姜葱爆香，中火。落番茄酱，加1勺糖，1勺酱油，适量的白醋，向同一个方向搅拌均匀。最好自己尝试一下味道，选择自己喜欢的酸甜程度
3. 盛起糖醋汁，假如少量的油加热到八成，放入猪肉，炒至白色，
4. 倒入糖醋酱，翻炒片刻
5. 盖锅盖4到5分钟，记得小火。让猪肉入味
小贴士
放了蛋清浸一下猪肉会使猪肉更滑哦
猪展肉果蔬汤怎么做 ？
用料
猪展肉 半斤
土豆 两个
番茄 一大个
红萝卜 半个
绿豆 手抓一把
苹果 一个
猪展肉果蔬汤的做法
猪展肉一块，苹果一个，土豆两个，番茄一大个，红萝卜半个，绿豆一小抓！生姜几片，洗净切好！
准备好一个煲汤锅，放水进去煲开，然后炒菜锅烧热放油炮姜片，放入瘦肉进去煎，煎到瘦肉都白色，然后全部放入之前准备好的煲汤锅的开水中，大火煲十分钟！再放入绿豆，红萝卜，土豆，苹果，再大火煲20分钟，最后放番茄进去中火煲二十分钟！
最后关火放盐，也可以放少许白沙糖！可以喝汤，宝宝喝可以把汤渣用勺子磨烂给他吃，非常好！
小贴士
不可以放太多苹果哦！
鱼胶红枣炖猪展肉怎么做 ？
1.准备好汤料，洗净沥干水
2.猪展肉，切大小适合，洗净入炖盅。有些人喜欢先焯去血水。我觉得喜欢汤清就焯。喜欢汤鲜就不焯，问题不大。
3.花胶，江瑶柱泡水洗净
4.全部材料入炖盅，加几片姜片除腥
5.加入适量的水，上盖炖
6.选择营养汤，全程150分钟
7.汤好即可，因为江瑶柱是海产，多少有点盐味，所以这里不需要再另外加入盐了。
淮山猪展汤的做法，淮山猪展汤怎么做好吃，淮山 ？
食材
主料
猪展
半斤
淮山
一小节
辅料
姜片
少许
盐
少许步骤
1.准备食材淮山，猪展，姜
2.淮山切小块，姜切片待用
3.猪展切小块
4.砂锅内加适量煮沸后加入姜片淮山盖上盖煮二十分钟
5.开盖加入瘦肉煮十五分钟放盐关火
青椒炒猪展肉 ？
主料
小香菇
10个
土豆
1个
竹笙
6条
红辣椒
1个
辅料
盐
少许
酱油
少许
芝麻油
少许
海苔粉
少量
步骤
1.香菇泡发后，挤干水，切条状，下油锅爆香，油稍多
2.香菇炒至变金黄色，加入切块的土豆
3.炒片刻后，加入竹笙、用油和盐腌过的猪展肉，加水盖盖至肉熟
4.开盖加入红辣椒、盐、酱油，用生粉水勾芡，用芝麻油增香