万丰美食菜谱大全制作酸梅汤能不加陈皮吗？ ？
最好要加，陈皮是这组配方中，最适合夏天的一个，因为夏天潮湿，人也容易湿重，特别是原本就有脾气虚基础的人，虚弱的消化吸收能力，会使更多的脏东西滞留体内，这就是中医说的“湿”，所以，夏天治病和保养都要重视祛湿，白术，苍术等健脾祛湿的要药会屡屡用到。陈皮的祛湿作用和味道更适合加在日常的饮食中，将祛湿贯彻在生活里。有的人吃得不消化了，胃里觉得滞住了，如果程度轻，可以借助各种“九制陈皮”之类的零食，增加消化液的分泌和胃蠕动，这也是祛湿，而且陈皮是温性的，湿是阴邪，想要去除必须以温药蒸化。
康师傅除了“酸梅汤”外，是否还出了一种“陈皮酸梅汤”？ ？
康师傅酸梅汤更名为陈皮酸梅了，你要是买到酸梅汤，那就是老日期，不是新产品了！
没有陈皮和桂花可以做酸梅汤吗? ？
可以
花旗参能否同酸梅汤一起煮 ？
花旗参又名西洋参。五加科,人参属。多年生草本植物，主根肉质，纺锤形。茎单一，高20～60厘米。掌状复叶3～4轮生茎端；小叶通常5，有柄，倒卵状长圆形，下面一对卵形或近圆形，边缘有不整齐锯齿。伞形花序单生茎顶，着花6～20朵；花小，黄绿色；萼有5齿；花瓣5；雄蕊5；心皮2，子房下位，2室，花柱2。浆果状核果，熟时鲜红色。原产北美，我国近年有引种栽培。根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等。性寒，味苦微甘，功能补肺阴、清火、生津液。
因此花旗参能同酸梅汤一起煮，没有任何副作用。
酸梅汤很苦怎么办？加了乌梅，陈皮，干桂花，甘草，山楂，加了很多糖却依然很苦。 ？
新鲜时的酸梅是非常难吃的，苦、涩、酸；但是如果加点糖制3-8个月，就成了美味。
酸梅汤是乌梅，不是酸梅的，两者差很远。
酸梅汤怎么煮？ ？
材料有：乌梅、山查、陈皮、是甘草、糖桂花 1、先把它们浸泡一下！ 这浸泡的水和浸泡的时间可都有讲究！要用温水浸泡，把乌梅和山查放进了一碗温水中，把陈皮和甘草倒进了另一碗温水中！乌梅和山查，需要浸泡上5分钟的时间；而陈皮和甘草，泡上1分钟左右就足够了 。如果是一手把的乌梅，那么可以加上一手把的山查，而陈皮和甘草都只要一小撮就足够啦！这样的比例烧出来的酸梅汤可是酸甜适口，香浓鲜美的很哪～ 2。 料全都已经泡开了，接下来就是把料下锅煮喽！先往锅里倒上2斤半左右的水，等水烧开，先放乌梅和山查，稍稍煮上一会儿后，再加入甘草和陈皮一起煮。把它盖起来，煮10分钟左右，但是要用中火来煮！ 3。 10分钟过去了，酸梅汤已经变成深深的颜色啦！这时候我们再往里头加入适量的冰糖，搅拌搅拌后盖上盖子再煮10分钟！ 4。再过10分钟，打开锅子，这酸梅汤的颜色已经接近于黑褐色了，好了，一大锅香飘飘的酸梅汤熬好了！！ 煮好放凉后呢最好是放到冰箱里冰镇一下，那口感就会更佳～还有一个小秘诀--如果在喝的时候放点糖桂花，放点蜂蜜，那喝起来味道会更好！
酸梅汤为什么可以解油去脂？ ？
酸梅汤为什么可以解油去脂？
简单说，是酸梅汤的主要成份在起作用，乌梅和山楂都有解除油脂的功效，而陈皮可以抑制糖类埂化为脂肪。
可能更重要的，是要了解酸梅汤是含糖的，为什么不致长胖还能减油脂。
首先要了解，糖类并不等于脂类，或者说吸收到人体的糖，并不是一定会转变为脂类。事实上，吸收到体内的糖，会首先被当作能量源用于维持机体的生命活动而消耗掉，而这往往还不足够，然后需要调动蛋白质和脂肪（来自脂类食物为主）来提供能量。只有大量多余的糖类才会造成剩余，转化为脂肪。
其次，除了汽水的糖度较高外，一般饮料包括酸梅汤含糖量并不可观，一天数百毫升的饮用量所含的少量糖份及热量，可以通过以下机体反馈调节所冲抵：
1、人体的饥饿感主要来自于对血糖不足的神经反射，喝饮料后的血糖提升会降低食欲，减少食物进食和消化，并减弱机体对碳水化合物（糖类）的吸收。
2、糖类的吸收过程本身会刺激机体提高当前机体代谢率（进食时体温升高），并惯性维持一段时间，这段时间增加的热量消耗有可能抵过少量糖份热量。
3、酸性加甜感刺激，会激发机体分泌更多肾上腺素等激素，加速新陈代谢。
第三，酸梅汤喝起来是酸的，但它其实是碱性食物，饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应，加速它们的代谢分解。