万丰美食菜谱大全菜窝头怎么做好吃，菜窝头的家常做法 ？
主料绿豆面100g莜面100g玉米面100g白面100g酵母5g泡打粉3g辅料穿心莲适量
步骤
杂粮菜窝头的做法步骤11.所有的材料放进盆里混匀
杂粮菜窝头的做法步骤22.加入适量水拌匀，不要太湿，因为还要加穿心莲，新鲜的穿心莲本身水分也很大
杂粮菜窝头的做法步骤33.穿心莲洗干净，用刀或用手抓碎，拌入面团里醒30分钟！
杂粮菜窝头的做法步骤44.捏成小窝头放入蒸锅内，大火上汽后25分钟左右
杂粮菜窝头的做法步骤55.昨晚刚出锅的样子，颜色很绿很绿
杂粮菜窝头的做法步骤66.掰开后，内部很软很有弹性，很好吃！
小贴士
做这个，不需要等面团完全发酵，和好面以后，醒20分钟半小时就可以蒸了！
望采纳
蔬菜窝窝头怎么做好吃 ？
桂花玉米面窝窝头
原料：玉米面250g、豆渣286g、桂花酱20g、水22g±
桂花玉米面窝窝头的做法
1、玉米面放入料理碗
2、中间放入豆渣慢慢混合并
3、根据面团情况酌情加入清水
4、加入桂花酱揉匀
5、按重分为15个约40g一个
6、左手掌用水润湿
7、将面团握在虎口中间
8、中指蘸少量水按入面团中间和大拇指配合
9、边转边捏
10、成型后放入垫了纱布的蒸锅，上汽后蒸25分钟完成
美食城网站小提示
桂花与鸭肉或核桃仁相宜:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿。桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
高粱野菜窝窝头
原料：高粱粉、豆渣、豆浆、荠菜、盐、酵母
高粱野菜窝窝头的做法
1、荠菜摘掉老叶与烂叶，清洗干净，用水焯一下，捞出挤干水份，切成蔬菜末
2、高粱粉，豆渣，蔬菜末一起放入一个大的容器里，加入食盐与酵母搅拌均匀，根据干温度适量加入豆浆，和成光滑的面团，用湿布盖住醒发半个小时。
3、取适量面团，揉成鸡蛋形状，底部按一个小窝，然后团成窝头状，做好的窝头放入蒸笼里上锅蒸20分钟即可（时间根据窝头的大小来定）
小提示：
1、因豆渣的含水量不同，所以豆浆的量要根据情况做调整，以能将全部材料揉成团即可
2、高粱面没有筋性，无法揉成像白面团一样有筋性的面团，揉成软硬适中的面团即可
3、材料中还可加入绿豆面、荞麦面等杂粮面，这样更加丰富口感。
适用人群：一般人都可食用
1、适宜小儿消化不良时服食;适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用;黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用;
2、糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。
奶香玉米窝窝头
原料：玉米面100克、小米面100克、白糖30克、牛奶140克左右。
奶香玉米窝窝头的做法
1、把玉米面、小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。
2、盖上湿布，让面团醒10分钟。
3、把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。
4、拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中。
5、上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可。
温馨小提示：
1、小米面也可以是黄豆面、红薯面等等粗粮。
2、白糖的量根据自己的口味可调整多少。
香糯玉米面窝窝头
原料：糯米粉200克、玉米粉100克、白糖50克、清水适量。
香糯玉米面窝窝头的做法
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。
2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。
3、将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。
4、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
南瓜玉米窝窝头
材料：
玉米面粉300克，面粉100克，水适量，南瓜蓉50克，酵母3克
成品：20个
南瓜玉米窝窝头的做法
1.将材料准备，南瓜切片后隔水蒸15分钟直到柔软即可取出待凉。
2.图1.玉米面+面粉+酵母放入盆中。
图2.放入南瓜蓉。
图3.倒入适量的水，一点一点的倒入。由于南瓜蒸好后会有水分所以加水的时候必须边加边和面。
图4.面团和好后不粘手方为水分足够。静放15分钟。
图5.取出面团揉出小圆团，
图6.用拇指塞入面团底部然后另一个手包着面团慢慢的旋转揉出形状，不能太薄否则面团会裂开。
3.图7&图8.造型好的窝窝头静放15分钟。
图9.15分钟后冷水入锅，大火蒸开后转中火蒸15分钟即可。
美食城小贴士
1.蒸好后要热着吃，冷了就会硬，真正的粗粮就是这样。
2.揉面的水分不能过多否则蒸的时候会塌下，水分过干就会揉不出形......余下全文>>
蔬菜窝窝头怎么做如何做好吃 ？
原料：玉米面250g、豆渣286g、桂花酱20g、水22g±
桂花玉米面窝窝头的做法
1、玉米面放入料理碗
2、中间放入豆渣慢慢混合并
3、根据面团情况酌情加入清水
4、加入桂花酱揉匀
5、按重分为15个约40g一个
6、左手掌用水润湿
7、将面团握在虎口中间
8、中指蘸少量水按入面团中间和大拇指配合
9、边转边捏
10、成型后放入垫了纱布的蒸锅，上汽后蒸25分钟完成
窝窝头怎么做好吃，窝窝头的吃法 ？
用料
窝窝头材料:
玉米粉、面粉、糯米粉 150克50克30克
豆浆和豆渣、糖 190克30克
窝窝头馅料:
泡豇豆、肉末、鲜竹笋 各100克
蒜末、青椒、小米椒 10克30克5克
盐、味精 少许
窝窝头的做法
将玉米粉、面粉、糯米粉混合
豆浆豆渣加糖混合，慢慢倒进混合好的玉米粉碗里，边倒边搅拌
搅拌好揉匀即可
分成12个35克左右的剂子
两手搓成圆锥型
用虎口捏住，用食指在大的一端戳
个洞
整理成窝窝状
全部整形好，放蒸笼，蒸锅大火水
开后调中火蒸15分钟左右焖3分钟
即可
接着来炒窝窝头馅料，鲜竹笋提前沸
水焯烫，切细，泡豇豆切细，青椒、
小米椒切细
热锅倒油，中火，下入肉末炒至断生
下入蒜末炒香，接着下入小米椒、青
椒、竹笋、泡豇豆，快速翻炒均匀，
加盐、味精出锅。
好好吃哦~
小贴士
玉米粉、糯米粉吸水性强，加水视情况而定。馅料可依自己喜欢的口味随意调整。豆浆打得细，不好过滤豆渣，所以就混合在一起，就不用加水了。加糯米粉的窝窝头趁热好吃，有点糯香，如果凉了上蒸锅蒸热就一样恢复原味。
菜丁窝头怎么做好吃，菜丁窝头的家常做法 ？
菜丁窝头的做法
1.所需蔬菜丁切碎装盘
2.窝头放入蒸锅蒸10分钟
3.锅中热油，先炒胡萝卜肉末和洋葱
4.然后倒入香菇末和青椒
5.加些生抽及少量牛肉酱，加盐鸡精
6.放入碗中
7.窝头和蔬菜丁装盘
玉米面菜窝头怎么做好吃 ？
玉米面菜窝头的做法步骤
1
准备好食材。
2
芹菜叶洗干净，在开水中焯一下捞出。
3
芹菜叶挤干水份切碎，熟玉米粒也切碎末。
4
中粉，细玉米粉，熟玉米碎，芹菜碎混合在一起。
5
加入盐和小苏打和温水揉成面团，醒10分钟。
6
醒好的面团，分成均等的小面剂子。
7
小面剂子揉圆，做成窝头形状。
8
做好的小窝头码放在蒸锅屉上。
9
凉水下锅，水开15分钟关火，过3分钟揭盖。
10
营养健康金黄的菜窝头就出锅啦，享用吧
小窍门
1、虽然加了小苏达，但发酵时间不需要过长，因为不需要它发起来。
2、造形不用太刻意，随意就好，滚圆做成小馒头也一样的
荠菜菜窝窝头怎么做 ？
荠菜菜窝窝头用料
玉米面 200 克
盐 适量
荠菜 适量
淀粉 适量
荠菜菜窝窝头的做法
将荠菜洗净，去干叶，焯水，把水用手沥干。切小丁。
和面，玉米面和小麦面粉，以2比1的比例和匀。把荠菜放入，放入盐，一点点加水，直至和面不沾手为止，面和干一些，更好做窝窝头。
把水烧开，荠菜窝窝头，和平时的窝窝头做法一样，放入蒸笼里，大火蒸10到15分钟，看窝窝头的大小。
出锅后，热着吃口感也不错，凉着吃也很好！
外婆菜窝窝头怎么做好吃 ？
食材明细
湘西外婆菜1待
窝头半斤
豆面小馒头半斤
青椒粒30g
火腿粒30g
肉末100g
圆葱粒50g
酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
窝头－湘西外婆菜的做法步骤
1
准备食材，外婆菜选择的是半成品，这样比较方便，适合上班族。
2
锅内放油，倒入肉粒，文火翻炒。
3
肉粒炒至变色，倒入火腿粒翻炒。
4
当火腿粒爆出香味，倒入青椒粒和圆葱粒大火翻炒。
5
当青菜断生，倒入外婆菜，加少许盐，淋入少许水和蚝油翻炒均匀即可。
6
装盘即食！
7
可以塞进豆面小馒头吃！
8
也可以搭配窝头吃，怎么吃都好吃！
小窍门
少放盐，因为外婆菜是半成品，有咸淡。
烫面夹菜窝头怎么做好吃 ？
用手把剂子拉成窝状，抹上油，放到锅里蒸，
8
把菜加到窝里食材明细
烫面适量
胡萝卜适量
瘦肉适量
金针菇适量
榨菜适量
黄瓜适量
咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度
烫面夹菜窝头的做法步骤
1
烫面一块
2
蔬菜。
4
揪些小剂子，放到窝里。
5
塞上个大枣，肉切丁爆炒
3
面切成比饺子剂子再大些，插剂子里，扣过来，为了定型，用胡萝卜沾面，扣出定型的面，抹平，做个大枣蘑菇饼
6
倒扣在锅里蒸10到15分
7
起锅了
窝头的做法，野菜玉米面窝头怎么做好吃，野 ？
主料
牛肉
250g
野菜
150g
玉米面
150g
辅料
油
适量
盐
适量
豆渣
适量
豆浆
适量
葱花
适量
步骤
1.提前取出牛肉馅和野菜解冻。
2.将豆渣放入盆中。
3.在放入适量的玉米面抓匀。
4.倒入适量的豆浆，添加适量的食盐揉拌一起。
5.揉成面团。
6.在揉成小窝头。
7.蒸锅中添水煮沸，放入揉制好的窝头盖锅大火蒸20-25分钟。
8.时间到后，关火虚蒸2分钟，开锅即可。