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家常菜谱,美食攻略

苦笋煲的做法 蘸水苦笋怎么做好吃

苦笋煲的做法,苦笋煲怎么做好吃,苦笋煲的家常 ?

步骤

1.准备好五花肉。

2.五花肉切片。

3.准备好咸菜和苦笋。

4.苦笋切片。

5.姜切片。

6.砂锅加水放姜片。

7.放五花肉、苦笋和咸菜大火烧开 ,转小火炖20分钟左右。

8.出锅前加鸡精调味。

客家苦笋煲的做法,客家苦笋煲怎么做好吃,客家 ?

食材
主料
苦笋
500g
排骨
250g
咸酸菜
150g

辅料

适量
鸡粉
适量
清水
适量

步骤

1.排骨浸泡于清水中,半个小时后捞出。
PS:期间要多次换水

2.咸酸菜斜刀切薄片待用。

3.苦笋切段

4.排骨飞水后过冷河,捞出入锅,注入适量清水慢火煮出高汤。

5.依次放入苦笋和酸菜煮开猛火煮沸

6.再慢火煮20-30分钟,下盐和鸡粉调味后即可食用。
7.成品

苦笋怎么煮好吃 ?

现在就来给朋友们介绍一下苦笋炒肉的制作方法。首先准备各种食材,主料有苦笋半斤、五花肉三两。调料包括:食盐、生抽、蒜、淀粉、调和油各适量。先将五花肉清洗干净,然后将肉切成小块。加入适量的食盐、生抽以及淀粉搅拌均匀,放在一旁腌制一会。将苦笋洗净。
切成小的斜段,再将大葱清洗干净,选用嫩的中段,切成小段。将锅中加入适量的油,开火加热。把腌好的五花肉块倒入锅中煎,等五花肉变色了,就把切好的苦笋片倒入锅中翻炒,将笋片和五花肉块翻炒均匀,等到都炒熟了以后。将切成蒜蓉的大蒜和适量的食用盐加到锅中。
最后将各种食材翻炒均匀就可以关火出锅了。我国是食笋最早的国家之一。竹笋主要产于中国长江流域以及南方各地,拥有相当丰富的营养价值,其特有的粗纤维、丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸,无污染的生长环境等已经使竹笋被公认为是最佳的绿色食品之一。

客家苦笋咸菜煲的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

客家苦笋咸菜煲的做法
1.咸菜先泡一下水
2.切丝3.苦笋也泡一下水

4.切薄片
5.五花肉整条放入凉水中煮到筷子可以插入
6.将五花肉切厚片

7.将所有的食材放入锅中
8.加入煮五花肉的水,放入姜、干辣椒
9.煮几分钟即可享用

咸菜苦笋汤的做法,咸菜苦笋汤怎么做好吃,咸菜 ?

煮。待用.把切好的咸菜倒进去。

7。

2。

8。

3.把炒的五花肉倒进小锅里.笋斜刀切成条条状。

9.放点蚝油,放在锅里。放入足够的水。待用,再小火煮十分钟即可开吃。大火。

4。

6。等煮开之后。炒至出油.咸菜.把切好的笋也倒进去。切成块块.买来的苦笋.放点盐食材
主料
苦笋
450g
咸菜
150g
辅料

适量

适量
五花肉
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
辣椒酱
适量
步骤

1。

10.新鲜的五花肉。煮.放点鸡精。大火。

5。洗干净。

11.喜欢辣的豆亲可以放点辣椒酱

苦笋汤怎么做 ?

原料:鲜苦笋500克 酸菜120克 姜片、葱花、精盐、味精、鲜汤、精炼油各适量制法:1.酸菜洗净切片;鲜苦笋去皮后,亦切成片。2.净锅上火,放适量精炼油烧热,先下入姜片、酸菜炒香后,再注入鲜汤烧沸,加入苦笋片,调入精盐、味精,稍煮起锅盛入汤碗,最后撒点葱花即成。

苦笋的做法,酸菜焖苦笋怎么做好吃,酸菜焖 ?

食材
酸菜450g
苦笋500g
五花肉100g
辣椒4个
蒜头4个

步骤
1
烘干下,什么都不要放
2
酸菜也烘干,
3
把五花肉炸出油来
4
辣椒蒜头用油爆香
5
一直翻炒,注意,大火。
6
最后加入,盐,生抽,耗油。装盘!

小贴士
酸菜和苦笋都得提前烘干 一下

凉拌苦笋的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材用料

苦笋4个

二条椒2两

生抽适量

盐适量

花椒油少许

芝麻油少许

葱花适量
蒜泥少许

鸡精少许

红油适量

凉拌苦笋的做法

1.准备材料,苦笋,二条椒

2.苦笋用火烧,

3.辣椒用火烧

4.烧好的辣椒

5.苦笋烧好,凉了去掉外皮

6.辣椒烧好,用干净的纱布去掉辣椒皮

7.苦笋切条

8.摆盘

9.所有条料放碗里,

10.淋在苦笋上,就可以拌匀吃了,

苦笋炖排骨的做法,苦笋炖排骨怎么做好吃,苦笋 ?

用料
主料

猪大排250g

苦笋250g

调料
食盐
适量
调和油
适量
苦笋炖排骨的做法
1.准备好材料

2.笋子和排骨都焯水备用

3.将苦笋,排骨放入沙锅加一小块姜一起炖到排骨软了就行了

4.最后再放少许盐就可以吃了

四川干苦笋怎么弄好吃 ?

苦笋是美味山野佳肴的上选原料,新鲜苦笋可直接食用,俗称“甜苦笋”的沐川苦笋,。苦笋有很多种做法:炒、烧、凉拌均可,风味独特,苦中回甜。比较常见的苦笋做法有苦笋炒肉、客家咸菜炒苦笋、苦笋炖排骨、苦笋煲、干煸苦笋等。

食材食谱热量:2291(大卡)
主料
苦笋 适量
仔鸭肉 适量

方法/步骤
苦笋炒肉
将肉切好,加入适量的盐、生抽、淀粉,拌匀;将苦笋洗净,大蒜切成段;锅内加入适量的油加热;将拌匀的肉放入锅里煎;将苦笋倒入锅里翻炒,要起锅是加入切好的大蒜和适量的盐,苦笋炒肉好了。

客家咸菜炒苦笋
苦笋洗净,切短备用,肉片洗净备用,洗好,煮好的客家咸菜;起油锅,先把肉片爆香,苦笋倒进去翻炒,倒进咸菜翻炒一下,倒进咸菜翻炒一下加水,盖盖子,焖5分钟左右,调味就可以出锅了。

苦笋炖排骨
笋子和排骨都焯水备用,将苦笋,排骨放入沙锅加一小块姜一起炖到排骨软了就行了,最后再放少许盐,苦笋炖排骨就可以吃了。

苦笋煲
峨眉苦笋剥去外皮,洗净后切成薄片,放入沸水中大火汆1分钟后取出冲凉;将笋片放入沸水中再汆水0.5分钟,取出冲凉,然后再汆水0.5分钟,再取出冲凉待用;仔鸭肉斩成重10克的块,放入沸水中大火汆5分钟,取出备用;西兰花切成块,放入沸水中大火汆2分钟,取出备用;锅内放入色拉油,烧至七成热时放入煲仔酱小火炒香,放入鲜汤、仔鸭小火烧30分钟至八成熟,下苦笋、西兰花同烧10分钟后用盐、鸡粉调味,用湿淀粉勾薄芡后出锅装入煲仔内,点缀香菜即成。

干煸苦笋
苦笋去外皮,放入清水中浸泡1小时以去除涩味,将苦笋改刀成一字条,然后放入沸水中大火汆0.5分钟,取出冲凉,此法连续三次即可;锅内放入色拉油,烧至七成热时放入苦笋条小火浸炸1分钟至金黄色备用;锅放炉上,放入15克色拉油烧至六成热,放入肉末、芽菜大火翻炒2分钟,再下入苦笋条大火煸炒均匀,最后放入盐,味精调味后出锅撒葱花,淋香油即成。
菜品的作用
苦笋味苦且甘,性凉而不寒,具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。夏季炎热,人体脾胃功能较差,食欲大多不振,而吃苦味食品能恢复脾胃功能,增进食欲,且苦味人心,可泄降心并能帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲劳等作用。

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