万丰美食菜谱大全新鲜采摘的木耳煮熟了可以吃吗？ ？
最好别吃新鲜的。鲜木耳含卟啉类光感物质。食用鲜木耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。 根据个体差异，耐受性不同，有的人可能很严重，有的人几乎没症状。
干制木耳后，所含卟啉物质会破坏消失，食后不会发生以上症状。煮熟是不能解决卟啉类光感物质的。
超市买的鲜木耳能吃么？要怎么处理？ ？
鲜木耳能吃，你好我是一名厨师，我可以告诉你鲜木耳炒着吃营养丰富，口感也不错。从营养的角度来说很是不错的。它能促进新陈代谢，排除人体内的毒素。并且具有高蛋白低脂肪的特点，能补气活血，提高人体的免疫功能。i
现在有卖鲜木耳的么我觉弗大多都是人工培育的。
你好鲜木耳有一层薄膜，滑感。
跑过的没有薄膜，看着很厚，
鲜木耳的保鲜方法? ？
多少公斤鲜木耳能变成一公斤干木耳 ？
这个应该根据木耳采摘时候的含水量灵活掌握。一般正常的鲜木耳7-8斤可以出一斤干木耳。
新鲜的木耳可以吃吗？ ？
吃新鲜的木耳易中毒
(1)有害物质：鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。
(2)对人体健康的危害：食用后若被太阳照射，会引起日光性皮炎。
(3)中毒症状：人体暴晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿、疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。
(4)干木耳无毒：干木耳是经过暴晒处理的成品，在暴晒过程中大部分卟啉已被分解，而在食用前干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，故水发的干木耳无毒。
(5)注意事项：不宜吃新鲜的木耳。
5．吃老茄子易致茄碱中毒
(1)有害物质：老茄子所含的生物碱（茄碱）急剧增加。
(2)对人体健康的危害：食用后容易发生茄碱中毒。
(3)中毒症状：茄碱中毒，可出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽搐等。
(4)注意事项：发生茄碱中毒，可立即灌牛奶、喝鸡蛋清，并及时送医院抢救。只能食用嫩茄子，最好炒煎或蒸着吃，油炸茄子不容易被胃肠消化。
鲜木耳和干木耳哪个更营养 ？
这两种木耳营养价值基本是一样的。没有什么差异。
刚摘的新鲜木耳能吃吗？ ？
新鲜的木耳因为鲜木耳内含有一种肖咸的物质,食用后如果被太阳照射可能引起皮肢瘙痒、水肿等症状。应该吃用水发过的木耳。因为把新鲜的木耳晒干,在曝晒的过程中会分解掉大部分毒素,食用前再经过浸泡,其中含有的...
一斤鲜木耳能生产多少干木耳 ？
木耳因为品质不同，所以折干率也不同。一般可以达到0.1-0.15斤左右。这个要根据采摘时黑木耳本身含水量大小来决定。一般是7-8斤湿木耳可以出一斤干品。特殊情况例外。
如果是野生的木耳30多斤才可以晒出一斤，有不相信的自己试一下！
谢谢采纳，祝楼主健康，万事如意
很高兴为您解答
参考：百度资料