万丰美食菜谱大全电饼铛怎么做葱花饼 ？
葱花饼”
“北方的葱花饼有多种做法，可用素油亦可用猪油来制作，过去北京还有一种叫脂油饼的面食，也就是用猪体内腔贴近肋排的一块厚厚的板油，或与猪大肠链接的网油切成小碎粒伴以葱花来制作葱花饼。这种猪板油不同于猪的肥膘，用它熬制出的猪油出成率较高，板油的80%以上都是猪的脂肪，而相对猪的肥膘则出油率要低一些。用猪板油制作的葱花饼就叫做脂油饼，吃起来够香但不健康。过去，由于人们的生活水平很低副食品又极其匮乏，听老人们讲，在很长一段岁月里都是凭票供应肉食，许多家庭几乎一个月都吃不上一次肉。传统的北京人都喜欢吃炸酱面，但在那个岁月里人们制作炸酱时，几乎都是用很少的肥肉末来炒酱，那碗炸酱面只是起到解解馋，吃的同时顺便再细品一下那股久违了的诱人滋味。因此，当年人们往往手拿着供应极少的几张肉票，大家在排队买肉时大都选择肥肉，而较瘦一些的肉会无人问津。 一段牢骚忆苦思甜之后，在这里只是提醒诸位吃友们，我们曾一度一无所有过，而现在已进入了在那个时期人们所奢求的天堂，难道不是吗？我国现在富强了，人们的生活已进入了小康，因此更要珍惜过去。当年，列宁的一句话最贴切，叫做；“以革命的名誉想想过去”！呵呵，一不留神从吃侃到了国情和意识形态！善哉、善哉！ 书归正传，继续聊吃。这款京味儿葱花饼是用素油制作的，做法方法如下；”
主料
面粉(400克)清水(300ml)
调料
香葱末(适量)葱油(适量)精盐(适量)
厨具
平底锅、电饼铛
1 面粉中放适量葱油，大约400克面粉放20-25克葱油即可.
2 然后用温水和成较软的面团，和好后盖上湿毛巾饧10分钟。
3 饧好后取出面团在案板上稍揉几下揉匀即可，但不要大力揉面，否则面上劲口感就不好了。
4 把揉好的面团用擀面杖交叉擀开呈长方形的大片，面片大约厚度在5毫米左右即可。
5 擀好后涂抹葱油。
6 然后均匀的撒上少许盐和葱花。
7 撒好后以7-8厘米的宽度从一端把面片叠卷起来。
8 卷好后把面卷从中间切为两段。
9 把面卷均匀的分为两段后，再从面卷的中间部位顺刀切开。
10 然后刀口朝上用手边捋边抻。
11 使之宽窄在2厘米时把面盘起，卷成大的面团并把末端面尾按扁叠压在面团下面，这样在擀的时候不会散开。
12 面卷好后用擀面杖擀成圆饼。
13 把擀好的饼坯放入预热好的电饼铛里。
14 盖上盖子烙至1分钟把饼翻面涂抹葱油。
15 待两面涂抹好葱油把饼烙至金黄便可出锅。
16 食用时用刀分割为四块即可，还可以趁热用手把饼的四周快速往中间拍几下，使饼松散开便是葱油手撕饼的做法。
小窍门：
面食特点；色泽金黄、皮酥内软、葱香浓郁、口味微咸。
温馨提示；
1、面团不要硬，要和的稍软一些。面饧好后切不可反复揉，否则出筋饼便不好吃了。
2、擀饼的时候不要用力，否则影响层次。如防止粘连和显示出饼的层次感，可在涂抹好葱油后均匀的撒上薄薄的一层干面粉，然后再涂抹一层葱油，这样卷好后层次之间不会粘连，可起到叠夹面酥的作用，卷的时候还不会流油。
用电饼铛怎么做葱花饼 ？
面粉
葱花
盐
葱花饼的做法
两杯面粉，一小勺盐拌匀，用0.9杯热水和成面疙瘩
等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度
盖上湿笼布放置10分钟
面板上放少许面粉把面团擀成面饼
抹上少许油，盐,再洒上葱花
卷起封口，尽量卷紧
打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团
每个面团擀成尽量薄的饼，平底锅放油烙饼至两面金黄，且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大，以免烙糊
怎么做好吃，电饼铛之葱油饼的家常做法 ？
材料：
普通面粉 温水 盐 葱花 色拉油
做法：
1、温水和面，揉成一个光洁面团
2、面团用湿布覆盖，饧10分钟
3、将面团擀开成方形
4、刷上一层色拉油
5、撒上精盐和葱花，抹匀
6、将面皮卷起成长条
7、再顺势盘起，两头口子塞紧
8、略按扁，擀成直径15厘米左右的圆饼
9、打开电饼铛上盘加热开关，预热
10、预热时间到，在下盘刷比较多的色拉油，放上饼坯，在饼面也刷一层色拉油
11、选择相应的程序
12、时间到出盘
13、切成小件，装盘
铛葱花薄饼的做法，电饼铛葱花薄饼怎么做好 ？
食材
主料
面粉
适量
葱花
适量
鸡蛋
1-2
辅料
盐
适量
油
适量
步骤
1.盆中加入葱花
2.打入鸡蛋
3.加入面粉
4.加入盐，也可以加入少量油
5.加入水，调成糊状
6.打开电饼铛电源，放入少量油
7.倒入面糊，制成薄饼状
8.翻动薄饼。
9.饼熟透后出锅
电饼铛怎么做葱花烙饼 ？
面粉用温水和好，用湿布盖在容器上，等1小时
将面团擀成面饼，刷上一层橄榄油，撒上盐，胡椒粉，葱花
到这一步的做法很多，我的做法是：把面饼切成三份，每份捏成一个小面球
每个小面球分别擀成一个小面饼，中火炸至两面焦黄即可
从来没有做过面食和面都不会，请教高手电饼铛烙葱花饼的方法。详细的 ？
因为使用电饼铛所以你的问题是和面与制成饼坯的做法，介绍如下：1、和面，取一斤左右面粉（两人食量），放在直径40公分以上的盆里，一只手拿一个小盆先用半斤左右紶，慢慢倒入面盆，另只手转圈搅拌，和成面坨然后进行揉成面团，进行醒面，大约20分钟。2、制饼，将醒好的面团放在面板上，擀成4、5毫米的片，撒一点盐，倒上30克食用油，均匀蘸抹在面饼（片）上，撒上葱花末，然后从一边开始卷起成圆柱状，将两边向中间折起按下，使之成为方形（圆角）面饼，在擀成5、6毫米的饼放置在电饼铛上到时间即可。以上葱花饼的制作过程，慢慢熟悉逐渐会做好的。
用电饼铛做葱油饼太硬为什么 ？
试试我的配方：
葱油饼
“北方的葱油饼有多种做法，可用素油亦可用猪油来制作，过去北京还有一种叫脂油饼的面食，也就是用猪体内腔贴近肋排的一块厚厚的板油，或与猪大肠链接的网油切成小碎粒伴以葱花来制作葱油饼。这种猪板油不同于猪的肥膘，用它熬制出的猪油出成率较高，板油的80%以上都是猪的脂肪，而相对猪的肥膘则出油率要低一些。用猪板油制作的葱油饼就叫做脂油饼，吃起来够香但不健康。过去，由于人们的生活水平很低副食品又极其匮乏，听老人们讲，在很长一段岁月里都是凭票供应肉食，许多家庭几乎一个月都吃不上一次肉。传统的北京人都喜欢吃炸酱面，但在那个岁月里人们制作炸酱时，几乎都是用很少的肥肉末来炒酱，那碗炸酱面只是起到解解馋，吃的同时顺便再细品一下那股久违了的诱人滋味。因此，当年人们往往手拿着供应极少的几张肉票，大家在排队买肉时大都选择肥肉，而较瘦一些的肉会无人问津。 一段牢骚忆苦思甜之后，在这里只是提醒诸位吃友们，我们曾一度一无所有过，而现在已进入了在那个时期人们所奢求的天堂，难道不是吗？我国现在富强了，人们的生活已进入了小康，因此更要珍惜过去。当年，列宁的一句话最贴切，叫做；“以革命的名誉想想过去”！呵呵，一不留神从吃侃到了国情和意识形态！善哉、善哉！ 书归正传，继续聊吃。这款京味儿葱油饼是用素油制作的，做法方法如下；”
主料
面粉(400克)清水(300ml)
调料
香葱末(适量)葱油(适量)精盐(适量)
厨具
平底锅、电饼铛
1 面粉中放适量葱油，大约400克面粉放20-25克葱油即可.
2 然后用温水和成较软的面团，和好后盖上湿毛巾饧10分钟。
3 饧好后取出面团在案板上稍揉几下揉匀即可，但不要大力揉面，否则面上劲口感就不好了。
4 把揉好的面团用擀面杖交叉擀开呈长方形的大片，面片大约厚度在5毫米左右即可。
5 擀好后涂抹葱油。
6 然后均匀的撒上少许盐和葱花。
7 撒好后以7-8厘米的宽度从一端把面片叠卷起来。
8 卷好后把面卷从中间切为两段。
9 把面卷均匀的分为两段后，再从面卷的中间部位顺刀切开。
10 然后刀口朝上用手边捋边抻。
11 使之宽窄在2厘米时把面盘起，卷成大的面团并把末端面尾按扁叠压在面团下面，这样在擀的时候不会散开。
12 面卷好后用擀面杖擀成圆饼。
13 把擀好的饼坯放入预热好的电饼铛里。
14 盖上盖子烙至1分钟把饼翻面涂抹葱油。
15 待两面涂抹好葱油把饼烙至金黄便可出锅。
16 食用时用刀分割为四块即可，还可以趁热用手把饼的四周快速往中间拍几下，使饼松散开便是葱油手撕饼的做法。
小窍门：
面食特点；色泽金黄、皮酥内软、葱香浓郁、口味微咸。
温馨提示；
1、面团不要硬，要和的稍软一些。面饧好后切不可反复揉，否则出筋饼便不好吃了。
2、擀饼的时候不要用力，否则影响层次。如防止粘连和显示出饼的层次感，可在涂抹好葱油后均匀的撒上薄薄的一层干面粉，然后再涂抹一层葱油，这样卷好后层次之间不会粘连，可起到叠夹面酥的作用，卷的时候还不会流油。
煎鸡蛋饼，葱花饼怎么用电饼铛做 ？
材料
主料：土豆1个，小麦面粉50克，鸡蛋2个
调料：食盐3克，虾皮3克，黑胡椒3克，植物油1汤匙
做法
1、取大小适中的土豆一个，洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉。
2、将鸡蛋打入土豆丝中，再放入适量面粉，放少许虾皮、黑胡椒粉和盐
3、加入适量水搅拌均匀。
4、平底锅加热，倒入少许植物油，将土豆丝面糊放入锅中摊平，中小火煎制。
5、面糊比较厚的话不要着急翻面，盖上锅盖待表面凝结，然后再翻面，直至两面金黄即可出锅。
6、出锅后的土豆丝鸡蛋饼可切成小块食用，也可用模具扣出个人喜欢的形状，我用的圆形慕思圈。
怎么用电饼铛做出外酥里嫩.层次分明.葱香浓郁的芝麻葱油饼. 跪求！！！有 酬谢. ？
你好，外酥里嫩的发面葱油饼做法配方：面粉1000克、酵母20克、泡多源15-20克、食用盐10-20克、水540-560克。工艺：将酵母用温水化开加入和面水，将泡多源拌入干面粉，然后加入和面水。食用盐用少许水化开，加入面中，和成面团，静止醒发2-8小时（根据室温，发好为止）。擀成饼，撒上细盐和熟花椒面，抹匀轻压，淋上油，刮均匀，撒上葱花，再撒上一层薄面，卷成长条，掐成面团，擀成饼，烙熟，烙至两面金黄即可。
葱花饼怎么做最好吃 ？
葱花饼的做法步骤11.面粉加水活成面团。
葱花饼的做法步骤22.把面团擀成一个大面皮。
葱花饼的做法步骤33.放上调好的葱花。
葱花饼的做法步骤44.把面团揉均匀，（注意案板上撒上少许面）
葱花饼的做法步骤55.再擀成一个大面皮，
葱花饼的做法步骤66.电饼铛上抹上油，把面皮摊到上面。
葱花饼的做法步骤77.两面加热，使之两面金黄，即可出锅。
葱花饼的做法步骤88.为了便于出，切成几个扇形。