新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

酸菜鸭血 酸菜烧鸭血的做法

酸菜鸭血怎么做 ?

材料
酸菜150克鸭血1~2块盐少许
做法
1
我买的是切好的酸菜丝,洗净后备用
2
鸭血切块备用
3
起一油锅,酸菜先下去炒
4
然后加入鸭血,煮约3~5分钟后调味起锅
5
也可以用猪血代替喔

酸菜鸭血的做法,如何做,怎么做,做法大全附图 ?

酸菜鸭血的做法
1.准好所需材料 鸭血、酸菜、芹菜

2.先把鸭血切块用凉水浸泡会

3.再准备好小辣椒、姜丝、芹菜切丝

4.油热后先煸炒姜丝和辣椒

5.再加入酸菜 翻炒 加上一勺糖

6.再加入芹菜杆煸香

7.加入少许的水 先把酸菜炖一会

8.先加入适量的盐、老酒 调好味 再把鸭血加入

9.焖上两分钟后加入芹菜叶 翻炒一分钟即可

10.就可以出锅啦

酸菜烧鸭血的做法,酸菜烧鸭血怎么做好吃,酸菜 ?

食材
主料
酸菜
300g
鸭血
500g
辅料

适量

适量
火锅底料
15g

2g
酱油
10ml
花椒
20粒
香油
适量
蒜苗
适量
红辣椒
1个
蒜瓣
4个
葱姜
适量

步骤

1.准备好所有的食材,酸菜提前用清水浸泡10分钟以除去一些咸味。

2.酸菜切碎,鸭血切块,蒜苗切段。

3.锅中水烧开,加入鸭血煮上2分钟,沥干水分备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜辣椒。

5.倒入酸菜翻炒出香味。

6.加入火锅底料继续翻炒出香。

7.加入适量的清水。

8.倒入鸭血。

9.加酱油。

10.加少许糖烧制10分钟。

11.这是另取一个锅加入香油烧热小火炸香花椒。

12.鸭血已煮好加入蒜苗继续2分钟,加少许鸡精关火盛出。

13.把炸好的花椒热油浇在鸭血上即可食用。
小贴士
鸭血先焯烫再烧制,可除去一些异味,没有氽透的鸭血不能食用,会有细菌残存。

酸菜鸭血汤怎么做 ?

食材明细
鸭血适量
酸菜适量
植物油适量
盐适量
蒜苗适量
蒜适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
酸菜鸭血汤的做法步骤

1
材料: 鸭血 酸菜 蒜 蒜苗 分别洗净切好

配料: 盐 植物油。

2
锅入油爆香蒜末。

3
放酸菜炒香。

4
放水没过酸菜煮开。

5
之后放鸭血煮5分钟。

6放适量盐和蒜苗调味即可出锅。

酸菜鸭血冻豆腐的做法,酸菜鸭血冻豆腐怎么做 ?

酸菜鸭血冻豆腐的做法

1.准备好所有的食材。

2.粉条浸泡备用。

3.鸭血煮上2分钟备用。

4.冻豆腐切块备用。

5.炒锅倒油爆香葱姜。

6.倒入酸菜丝翻炒出香味。

7.然后把酸菜倒入砂锅清水或者高汤。

8.煮上8=10分钟后加入盐调味。

9.加入冻豆腐,鸭血继续炖煮5分钟。

10.加入粉条。

11.粉条炖煮透明,加少许鸡精,蒜苗,香油关火。

鸭血可以和酸菜鱼一起吃吗 ?

这个应该是可以一起吃的,放一起也没多大相冲。

酸菜烧血的做法,酸菜烧血怎么做好吃,酸菜烧血 ?

这是新鲜的米血.刚从市场买回.将米血切小块.用麻油 开小火先将米血略煎一下.使糯米定型.不会散开..用一电锅的内锅将煎好的米血放入.加水以淹盖到米血的高度即可.外锅1.5杯的水 等煮熟
老姜先切薄片
用麻油将姜片开小火慢慢煸
加入鸡肉拌炒.至半熟
倒入刚刚电锅煮好的米血(连汤都倒唷).冰糖.米酒.(米酒留约2大匙的量备用).在加水 以淹盖住材料就好.小火炖煮20分钟
起锅前 加入枸杞.盐.剩下的米酒.在煮个2分钟即可.

酸菜鱼里面能放鸭血牛百叶吗 ?

行的。只是失去本来的味道,酸菜鱼不正宗,毛血旺又不够。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 酸菜鸭血