万丰美食菜谱大全煎鸡扒的做法，煎鸡扒怎么做好吃，煎鸡扒的家常做法 ？
准备去皮的鸡胸肉。
用松肉锤将鸡胸肉锤松。
将锤松的肉用盐，黑胡椒粉，姜汁腌制片刻。
将腌制好的鸡胸肉均匀的裹上面包糠。
平底不粘锅热油然后将裹上面包糠的鸡肉放入改中火煎煎至两面金黄即可。
将煎好的鸡肉分别装上盘里，装上小碗饭和虾仁土豆沙拉，哈，美味好吃，喷喷香的“香煎鸡扒饭”可以开吃了。
香煎鸡扒怎么做 ？
做法：
1、鸡大腿肉去骨留皮，切除多余油分，洗净沥干；
2、鸡扒上洒少许盐，黑胡椒抹匀，腌15分钟；
3、不粘锅烧热转小火，皮面先向下放入鸡扒；
4、皮面煎至金黄，翻面续煎至8成熟；
5、倒去部分鸡油；
6、加少量黄酒翻炒出香；
7、加照烧汁，蜂蜜，少量水，翻炒均匀；
8、大火烧至浓稠盛出，切条装盘即可。
香煎鸡扒的做法，香煎鸡扒怎么做好吃，香煎鸡扒 ？
说点我的做法，可能有点简单了
1首先选择鸡腿肉，去骨，就是竖着切一刀切到骨头，然后沿着骨头和肉一直剌，直到骨头和肉分离像这样，怕麻烦用鸡胸肉的话可能不像鸡腿肉那么有弹性
2把鸡肉放进容器里，加半勺盐，一勺胡椒粉，三酱油，一勺糖，两勺料酒或白酒，一勺食用油腌制半个小时
3煎锅放油烧热后下鸡肉，先煎鸡皮面鸡皮朝下煎5分钟，期间不断晃动锅以免粘锅，如果已经粘了就不要动它了，把火关小过一会鸡肉表面的水分煎干了自己就掉下来了，硬用铲子扣会把鸡皮扯破。看到鸡皮煎至金黄就可以把它反过来了，继续煎5分钟后把腌鸡肉时剩下的料汁倒进去，如果你腌时用的勺太小了没有剩下料汁，那么就按照腌时的料再来一遍，喜欢辣椒的此时可以来点辣椒粉，最后小半碗水加进去直到水收干撒上芝麻，切成小件摆盘像这样
4配菜可以用西蓝花和胡萝卜片，烧开能把菜没过的水，水开后把菜放进去烫一分钟，漏勺盛出过凉水沥干水后摆在鸡肉旁边，还可以切一点生菜丝黄瓜片小西红柿什么的，浇上沙拉酱或者芝麻酱或者酸奶。。。配菜和浇汁什么的可以随意，完工！
我还真是个孤苦伶仃的老男人啊，凌晨四点在这跟人叨叨讲做吃的 。。。吼吼吼，都是泪，祝您用餐愉快，再给您来份米饭？
香煎黑椒鸡扒的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.洋葱洗净、切丁，西兰花用水焯烫，胡萝卜切片
2.鸡扒中放入生抽、黑胡椒粉、糖、盐，用手抓匀，腌制15分钟
3.锅中放少许油，烧热后，将鸡扒带皮一面朝下放入，皮发黄后翻面，小火煎至两面金黄即可
4.另起锅，放少许油，烧热后放入洋葱丁
5.加入番茄酱，小火煸炒
6.炒至洋葱变软，均匀包裹番茄酱即可
7.便当盒中放入一层生菜，倒入炒好的洋葱丁
8.再放入切好的鸡扒和配菜即可
烧汁煎鸡扒的制作方法 ？
做法： 1、鸡大腿肉去骨留皮，切除多余油分，洗净沥干； 2、鸡扒上洒少许盐，黑胡椒抹匀，腌15分钟； 3、不粘锅烧热转小火，皮面先向下放入鸡扒； 4、皮面煎至金黄，翻面续煎至8成熟； 5、倒去部分鸡油； 6、加少量黄酒翻炒出香； 7、加照烧汁，蜂蜜，少量水，翻炒均匀； 8、大火烧至浓稠盛出，切条装盘即可。
酥脆鸡扒怎么做好吃，酥脆鸡扒的家常做法 ？
食材
主料
鸡胸肉
2块
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
黑椒粉
适量
精盐
适量
蚝油
适量
粟粉
适量
面包糠
适量
步骤
1.将鸡胸肉洗干净，横切成两片，不要切断，用刀背拍松。
2.加入黑椒粉、盐、蚝油、粟粉，抓匀，腌20分钟。
3.准备好2个鸡蛋（打散）、粟粉、面包糠。
4.将鸡胸肉的两面沾上粟粉。
5.将整片鸡肉裹上蛋液。
6.两面沾上面包糠。
7.稍稍压实。
8.油锅加油，中小火加热到6成热。
9.放入鸡胸肉。
10.鸡胸肉会慢慢浮上来，炸的时候翻面一、两次，炸至两面呈金黄色即可。
11.炸好后捞出，沥油。
12.美味。
13.相当酥脆哦。
香煎鸡扒饭的做法,香煎鸡扒饭怎么做好吃,香煎鸡扒饭的家 ？
主料鸡腿200g西兰花100g黄椒10g胡萝卜50g辅料油适量盐适量白砂糖适量大蒜适量
步骤
鸡扒饭的做法步骤11.鸡腿剔骨
鸡扒饭的做法步骤22.
西兰花切块,黄椒切丁
鸡扒饭的做法步骤33.胡萝卜切花型
鸡扒饭的做法步骤44.锅内放适量的水,待水沸,放入西兰花焯熟.捞出,过冰水,沥干备用
鸡扒饭的做法步骤55.胡萝卜过沸水焯熟
鸡扒饭的做法步骤66.黄椒过沸水焯熟
鸡扒饭的做法步骤77.
锅内放适量的油,待油热,放入鸡扒煎制
鸡扒饭的做法步骤88.双面金黄
鸡扒饭的做法步骤99.加入蒜瓣炸香
鸡扒饭的做法步骤1010.加水，加入生抽，加点白糖 大火 盖上锅盖，焖5分钟 收汁 即可
鸡扒饭的做法步骤1111.盛米饭，装上配料即可
小贴士
可以加番茄酱
酥脆鸡扒的做法，酥脆鸡扒怎么做好吃，酥脆鸡扒 ？
酥脆鸡扒的做法如下：
材料
鸡腿4只(大约1斤) ，盐2克，鸡粉、生粉适量。
1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松。
2、用盐、鸡粉、生粉腌鸡腿肉30分钟。
3、平底锅加热，刷一层薄油。
4、放进鸡扒小火煎，煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟。先煎有皮的那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉，煎至两面金黄，上碟即可。
DIY提醒
1、除了选用鸡腿肉来做鸡扒外，也可选用鸡胸肉来做，形状会很好。但从口感上来说，如果煎过了火的话，肉就会有一点柴，没有鸡腿的嫩滑。
可乐鸡扒的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
可乐鸡扒的做法
1.
鸡腿去骨
2.
鸡腿去完骨后，洒上黑胡椒粉，喜欢辣可以多加
3.
250g可乐倒入锅里，中火煮至浓缩
4.
锅里不用加油，有皮那面接触锅面，中火慢煎，油会慢慢渗出，边煎边移动鸡扒，但不要反面
5.
鸡皮煎至金黄色后反面煎
6.
两面都要煎成金黄色
7.
然后加入100克可乐，盖盖
8.
可乐蒸发后，把鸡腿稍煎后上碟晾凉，然后切成条状
9.
此时可乐已蒸发不少，加少许盐，煮至可乐变稠成汁，稍后淋于鸡扒上
烹饪技巧
鸡腿买回来用适量盐先腌制1-2天，肉质会更嫩滑。