万丰美食菜谱大全用高压锅怎么做酥鱼 怎样做焖酥鱼 ？
用小火将鱼炸酥，高压锅内放七香粉 料酒 酱油 白糖 陈醋 盐等调好口味 ，放葱姜段，少许辣椒和番茄酱， 放炸好的鱼，盖上高压锅盖，开锅后放高压阀，压制8分钟左右即可。特点：色泽金红，鲜咸略带甜，鱼香扑鼻。
有简单的酥鱼方法吗 ？
砂锅焖酥鱼本来是一道火候菜，通常需要好几个小时才能做好。今天我们就用高压锅来做这道菜，有了40分钟就差不多了，十分方便。 焖酥鱼在我看来最大的优点就是不用挑刺，真真正正的是骨酥肉烂、香浓入味，不管是老人还是儿童，都可以放心食用。那么，这道家庭焖酥鱼应该怎么做呢？快往下看吧—— 焖酥鱼的做法： 主料： 鱼（草鱼、鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼均可）。 辅料： 葱、姜、肥猪肉，另外准备干净的纱布一片。 香料： 香叶、花椒、大料、桂皮。 调料： 盐、糖、酱油、料酒（少许）、醋、食用油。 制作步骤： 1、鱼去腮、去鳞、去内脏、洗净，如果是草鱼等体型比较大的鱼话就切成宽5厘米左右的鱼段备用。 2、将肥猪肉切成片备用。 3、葱切段、姜切片备用。 4、锅中做油，7成热时下入鱼块炸至金黄色捞出控油备用。 5、高压锅洗净，将准备好的辅料和香料平铺在锅底、开上一层纱布。 6、将炸好的鱼码放在纱布上（喜欢的朋友还可以往锅中撒一些花生米）。 7、先将调料混合均匀后在倒在锅中。 8、高压锅盖好盖，大火做至开始呲气后盖上泄压阀。 9、变小火，焖40分钟左右。 10、将鱼取出后点缀一些香菜叶即成。 ps： 1、肥肉片在这里起到的是去腥和增润的作用，不必放得太多。 2、在调料方面，糖和醋要多放一些，口轻的朋友可以少放或不再放盐。
高压锅焖酥鱼的做法图解，高压锅怎样焖酥鱼好吃 ？
用小火将鱼炸酥，高压锅内放七香粉 料酒 酱油 白糖 陈醋 盐等调好口味 ，放葱姜段，少许辣椒和番茄酱， 放炸好的鱼，盖上高压锅盖，开锅后放高压阀，压制8分钟左右即可。特点：色泽金红，鲜咸略带甜，鱼香扑鼻。
高压锅酥鱼的步骤？ ？
高压锅酥鱼最好使用鲅鱼，小点的鲅鱼。先用平锅把鱼煎透煎好，均匀地摆放在高压锅内。调料：番茄酱（多放颜色好有食欲）、糖、醋（多放点）盐（少放）鸡精、姜、蒜、花椒大料。（口味以酸甜为主有一点点咸，没有这点咸就不好吃了）放在碗里调在一起，撒在鱼上，要少放水常刚没过鱼就好，高压锅水分蒸发少，放水多了很难吃。大火烧开锅，小火闷40-50分最好是晚上做，好了不开锅盖第2天早上开锅要凉透才好吃。
高压锅焖酥鱼的做法图解，高压锅怎样焖酥鱼好吃 ？
食材明细
鲫鱼 面粉
葱 姜
蒜
百里香适量 糖少许
盐少许 酒少许
醋少许 酱油适量
白菜叶一片
老少皆宜的焖酥鱼的做法详细步骤
1、鲫鱼去除内脏洗净沥干水分，在面粉盘里薄薄的沾上面粉
2、锅中热油，将沾上面粉的鲫鱼抖一下多余的面粉，然后放入锅中双面煎黄取出
3、另起一油锅，放入葱姜蒜、百里香和煎好的鱼及所有调味料大火烧开后放入铺好白菜叶的高压锅中压15分钟即可
老少皆宜的焖酥鱼的做法小贴士
1、焖鲫鱼选用的鱼不宜太大，巴掌大小最好
2、百里香也称为鱼香草，做鱼的时候放些会提香很多，没有可省略
3、高压锅的压力时间要根据鱼的大小和重量调节，10-15分钟即可
4、如使用不粘锅内胆可省略铺白菜叶一步，否则建议铺上防止糊锅
酥鱼的家常做法没有高压锅用什么办法去做 ？
酥鱼的家常做法
材料
小黄鱼200g，鸡蛋1枚，面粉10g，五香粉5g，料酒10ml，盐3g，油200ml（实耗30ml）
做法
1、小黄鱼去鳞和内脏，收拾干净，用流动的水冲洗后用厨房纸巾吸去水分，然后加入料酒和盐，腌制10分钟。
2、鸡蛋在碗中打散。将面粉、五香粉混合均匀成五香炸粉。
3、将小黄鱼放入盛有蛋液的碗中，使小黄鱼表面均匀地裹上一层蛋液，然后取出小黄鱼在五香炸粉中滚动，使小黄鱼表面再均匀地裹上一层五香炸粉。
4、中火烧热炸锅中的油至八成热，逐条将裹好五香炸粉的小黄鱼放入油中炸，炸至鱼体两面为金黄色时，用漏勺捞出，放在厨房纸巾上，沥去油即可。
高压锅怎样做酥鱼 ？
高压锅酥鲫鱼的做法
大鲫鱼适量
葱姜蒜适量
大料适量
白醋适量
生抽适量
料酒适量
咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
1鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。
2下热油中煎成两面金黄色。
3葱切段，姜蒜切片。
4用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。
5将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6放上煎好的鲫鱼。
7倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。
8盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。
9盛在盘里很酥软。
高压锅酥鲫鱼的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
食材明细
大鲫鱼适量
葱姜蒜适量
大料适量
白醋适量
生抽适量
料酒适量
咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度
高压锅酥鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。
2
下热油中煎成两面金黄色。
3
葱切段，姜蒜切片。
4
用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。
5
将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6
放上煎好的鲫鱼。
7
倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。
8
盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。
9
盛在盘里很酥软。
小窍门
最后高压锅里放水时，水一定要没过鱼身，不然要糊锅的。
高压锅炖鱼得做法大全 ？
电压力锅做焖酥鱼
原料：A 小黄花鱼一盘（也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不爱酥）
B 葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意
c 鸡蛋一个（炸鱼用）
做法：
1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。
2准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。
3 时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完呀）！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。这是你会发现根本不用吐刺，那鱼刺都酥了，再烙两张饼就着吃，哎呀，没的说了，香呀！
高压锅酥鲫鱼的做法，高压锅酥鱼多长时间 ？
用料
鲫鱼 香椿（咸菜疙瘩片） 料酒
醋 糖 生抽 葱姜花椒大料
酥鲫鱼（高压锅版）的做法
所有材料准备好，醋：生抽：酒：糖为2:1:1:1,鲫鱼洗净
香椿铺在高压锅底部，加葱姜
将鲫鱼头朝外放在锅里，淋上生抽
再插空铺上一层鲫鱼，淋上生抽，然后再依次放鲫鱼，最后浇入所有调料，葱姜。调料汁是高压锅微侧能看到，平放看不到即可。
高压锅大火烧开，转小火，30分钟即可，关火焖，凉透即食。
小贴士
也可在高压锅底部铺疙瘩片。糖的比例可以少一点
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