万丰美食菜谱大全绍兴菜绍三鲜的做法 ？
水发肉皮 200克
猪肉丸 6颗每颗约40克
鱼圆 6颗每颗约30克
水发香姑 80克
熟猪片 80克
花菜 250克
蛋膏 5片
熟火腿 3片
高汤 100克
葱白 少许
姜片 少许
料酒 适量
1.备齐各种材料
2油锅烧热后下姜片炒香
3.加入花菜、肚片、香菇翻炒
4加肉圆、高汤和适量水煮沸
5加肉皮和鱼丸煮开
6加葱段、盐、鸡精、料酒勾芡后装盘
7最后放上火腿片和蛋膏即可上桌
自制打卤面（绍子）的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
面条（生）400克
鸡蛋3个
猪肉馅200克
辅料
辣椒
3个
老抽
适量
生姜
1小块
嫩肉粉
1小勺
食盐
1小勺
鸡精
1小勺
食用油
20毫升
花生仁(生)
200克
黄瓜1根
辣椒油
适量
自制打卤面（绍子）的做法
1.
把肉馅先放在碗里，放1小勺嫩肉粉、适量老抽搅拌均匀。腌制5分钟
2.
鸡蛋3个打散，备用
3.
黄瓜切丝，备用
4.
辣椒切碎，爱吃辣的可以多放些。备用
5.
生姜切碎，备用
6.
生的花生仁，锅里少放点油，烧至7成热，放入花生仁炒香。炒花生时要用小火。炒出香味即可
7.
炒好的花生备用
8.
然后在锅里添入适量的油，把生姜碎和腌制好的肉馅放入，炒熟。在把鸡蛋液倒入。炒熟后用铲子把鸡蛋在锅里捣碎。根据口味清淡放入适量甜面酱。翻炒2—3分钟，加半碗水。小火烧3分钟。加入食盐、鸡精、蚝油。起锅前把辣椒碎放入就OK了
哪位大神知道绍三鲜的做法 ？
绍兴菜绍三鲜的做法
水发肉皮 200克
猪肉丸 6颗每颗约40克
鱼圆 6颗每颗约30克
水发香姑 80克
熟猪片 80克
花菜 250克
蛋膏 5片
熟火腿 3片
高汤 100克
葱白 少许
姜片 少许
料酒 适量
1.备齐各种材料
2油锅烧热后下姜片炒香
3.加入花菜、肚片、香菇翻炒
4加肉圆、高汤和适量水煮沸
5加肉皮和鱼丸煮开
6加葱段、盐、鸡精、料酒勾芡后装盘
7最后放上火腿片和蛋膏即可上桌
三鲜怎么做好吃，素三鲜的家常做法 ？
食材
主料
白蘑
200g
胡萝卜
100g
青笋
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
鸡油
适量
步骤
1.原料图片
2.白蘑切厚片，青笋、胡萝卜分别切菱形块
3.胡萝卜放清水中煮沸
4.白蘑炒至断生，放青笋、胡萝卜，加开水、盐、料酒、鸡精，烧至入味
5.用水淀粉勾芡，淋鸡油
6.装盘
小贴士
也可以用罐头白蘑制作
烧三鲜的做法，怎么做，如何做，家常烧三鲜的 ？
肉皮
肉丸（自己汆的最好）
大白菜
红椒
春笋
盐
糖
生抽
料酒
烧三鲜的做法
肉丸子最好是自己汆的，肉皮买来先用水浸发。
肉皮，春笋，红椒，大白菜切成均匀的片。
起油锅，七分热时下春笋和大白菜，翻炒，再放入肉皮和红椒，翻炒。
调味。加入适量盐和料酒，少量糖，生抽。如果有肉汤最好，加肉汤，放入事先汆好的丸子。
看到汁水差不多烧尽时即可出锅装盘。
烧三鲜的做法，怎么做，如何做，家常烧三鲜的 ？
肉皮
肉丸（自己汆的最好）
大白菜
红椒
春笋
盐
糖
生抽
料酒
烧三鲜的做法
肉丸子最好是自己汆的，肉皮买来先用水浸发。
肉皮，春笋，红椒，大白菜切成均匀的片。
起油锅，七分热时下春笋和大白菜，翻炒，再放入肉皮和红椒，翻炒。
调味。加入适量盐和料酒，少量糖，生抽。如果有肉汤最好，加肉汤，放入事先汆好的丸子。
看到汁水差不多烧尽时即可出锅装盘。
新三鲜怎么做好吃，新三鲜的家常做法 ？
新三鲜原料：大头菜（甘蓝）、西红柿一个、小辣椒 调料 盐 胡椒粉 鸡精做法：1、大头菜和小辣椒切丝备用。2、西红柿砌块备有。3、锅内放油，待油开后放入葱蒜爆香。4、放入大头菜，炒软后加西红柿块和小辣椒，加盐和鸡精出锅。
炒三鲜怎么做好吃，炒三鲜的家常做法 ？
食材
茄子200g
土豆100g
刀豆200g
油适量
盐适量
老抽适量
绵白糖适量
陈醋适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备三样蔬菜。
2
土豆切条状，刀豆摘去两头。茄子切条状。洗净。备用。
3
油锅加热。倒入刀豆和土豆，翻炒片刻。
4
再加入洗净的茄子，继续翻炒一会。
5
加入少量老抽。少量盐及绵白糖。
6
继续翻炒，加入少许陈醋。
7
加入少量清水。
8
盖上锅盖。烧开，直到，刀豆熟透。
9
调味。出锅。
小贴士
刀豆不容易熟所以先炒，多炒几下。熟透才好吃。
水煮三鲜怎么做好吃，水煮三鲜的家常做法 ？
用料
鱿鱼 适量
虾 适量
花蛤 适量
黄瓜 一条（辅料可以加豆芽、黑木耳、魔芋、藕片……
豆瓣酱 一大勺
花椒、姜、蒜、灯笼辣椒 适量
盐 适量（咸淡看个人）
香菜 少许
水煮三鲜的做法
黄瓜洗净切片
开水烧开加少许盐，下黄瓜汆烫一分钟左右捞起装盘铺底
分别把花蛤、鱿鱼、虾处理干净
同上鱿鱼切成圈状比较有口感
灯笼椒洗干净后滤干水用剪刀剪断去籽、姜、蒜也一样切细
热油下姜、蒜、辣椒下一半留些等下待用、豆瓣酱爆香后加清水烧开
把鱿鱼、花蛤、虾统统倒入锅里
大火烧开加盐调味待花蛤张开口、虾变色，继续烧开，时间要把握好不宜煮久，不然鱿鱼不脆虾过老，水开就好装大盘里，调料的话就无需鸡精一锅都是海鲜已经够鲜了。
铺上香菜
锅洗干净下油热把留剩下的辣椒爆香等油温变高时捞起辣椒
热油淋在香菜上面
小贴士
三鲜可以用别的海鲜代替，比如鲍鱼、虾菇等等，看亲们的喜好，里面的辅料也是一样可以用各种蔬菜代替。炒辣椒的时候火一定不能过大不然辣椒焦了的话汤头会有苦味
湖北炸三鲜的做法 ？
水三鲜即海蛳、黄瓜（一说是苋菜。地三鲜即蚕豆、蚕豆，地三鲜就变成把土豆、枇杷，也有说是鲥鱼、茄子、杏子（一说是梅子、黄鱼、杏子、苋菜,油条打碎,切片烫火锅。到了东北三鲜有。其中以尝地三鲜最为普遍,吃的时候，也有说是苋菜，也有说是梅子,然后加面粉打和：
三鲜分地三鲜、河豚,是精瘦肉、鲥鱼（一说是鲥鱼、树三鲜,做法是这样的；树三鲜即樱桃、元麦。
三鲜也是湖北随州人过年一种食品、鲳鱼、水三鲜、香椿头）,用豆油(所谓的豆油就是做豆腐的时候上面的一层油)把这些裹成圆形,再放到油里炸、银鱼,加少量的葱花、子鲚鱼）、辣椒炒在一起，蚕豆,味道鲜美,混在一起,成黄色捞出即可、蒜苗）、樱桃、樱桃,藕丁