万丰美食菜谱大全如何做出香浓的芝麻叶面条？ ？
首先用热水把芝麻叶泡开，然后用姜，蒜，葱花，盐，味精，香油{麻油）拌匀腌制10分钟，面煮沸的时候兑入面中煮开。OK
芝麻叶面条怎么做 ？
主料手工面条适量芝麻叶适量
芝麻叶的泡制和清洗
1准备材料，手工面条、干芝麻叶适量。
2提前把干芝麻叶用凉水泡开备用（如果泡的晚了可以用开水）。
3反复清洗多遍，直至水清为止，捞出来备用。
4锅中添水烧开后，把提前清洗好的芝麻叶放进去戳一下即可。
5捞出来再反复清洗，为下面的腌制过程备用。
6在捞出来的芝麻叶中放入食盐、香油，腌制好备用。
芝麻叶面条的做法
1锅中添水烧开。
2水开后下面条。
3滚了一滚子之后放入腌制好的芝麻叶，开了之后美味的芝麻叶面条就出锅了。
注意事项
注意火候和时间的把控
如何做芝麻叶面条 ？
把干芝麻叶用水泡泡，锅里放入油，放葱姜炒香放入芝麻叶炒下，加水，调味，下面条，根据个人口味如果喜欢可以加些面油，不喜欢就不加
干芝麻叶如何下面条 ？
制作指导
芝麻叶可以凉拌做菜，也可以烙饼，但更多的是替代现在的青菜，也可以制作芝麻叶面条。
现在芝麻叶已成为人们调节胃口的最佳食品，而且芝麻叶面条的吃法在不断地翻新：用葱花、辣椒、姜丝和作料炒了，做成芝麻叶面条吃；用生羊肉加足作料爆后，也可做成芝麻叶面条吃；用高汤煨过撒上鸡精，统一可以做成芝麻叶面条吃。总之无论怎样吃，无论怎样加作料，芝麻叶那特别的香气，从不会因加作料而变味。
食疗作用
芝麻叶性平、味苦；
具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能；
能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。
备注
掐芝麻叶的最佳时节是在七月中旬。
掐叶时，要从下往上掐，或从上往下掐。这样才掐得干净。
掐完了，就进入了第二个工序炸或，就是在即将沸腾的水中烫10--分钟。然后捞处，摊在仆土灰中洇。
当洇至半干的时候要用手揉，把仆土灰充分均匀地附着在芝麻叶的表面。只有粘了仆土灰的芝麻叶吃着才最香。
芝麻叶充分晾干以后，就有点像茶叶或木耳那样皱做一团，这个时候你就得储藏了。
储藏也有讲究，你不能用筐，也不能用袋子，最好的储存方法是用荷叶。
荷叶晾干了，一片一片地重叠着摊开，像一个圆形的被单，把干燥的芝麻叶放上去，用麻绳网成现在倒立的氢气球状，大概有四五十斤重，然后挂在屋内的房梁上。这样既通风又不变味，随吃随取。
芝麻叶烧鲳鱼
原料：
鲳鱼＼芝麻叶＼青红椒＼姜沫＼蒜头＼花椒＼胡椒粉
做法：
鲳鱼洗尽，凉干水份；
芝麻叶泡发，洗净，切碎；
青红椒切碎备用；
姜切沫，蒜轻拍．
热锅凉油，把姜末花椒爆香，放入芝麻叶，炒一会，再把辣椒和蒜放进来，继续翻炒几分钟，加盐跟少许生抽，加水烧开，放入鲳鱼，点一些料酒，和胡椒粉，大火烧至汁干，即可．
芝麻叶具有良好的保健作用。芝麻叶性平味苦，具有滋养肝、肾、润燥滑肠功能，能治疗肝、肾虚之头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结等。昔日乡下人多采摘作为菜食，如今又成为酒店、宾馆的解腻佳品。芝麻叶一般要制成干芝麻叶或罐头。
干芝麻叶的制作在芝麻采收前20～30天采摘芝麻下部的新鲜、无病虫的芝麻叶，逐片摘下后整齐地放在筐里，并迅速运回去进行加工。先把芝麻叶洗净后，用0.1%的小苏打和1.5%左右的食盐混合液泡3～5分钟进行护色。捞出来沥干水，再用开水烫3～4分钟，然后再捞出来用凉水冷却。沥干水后，再把芝麻叶摊在干燥通风的地方晾晒干，或者在烘房里用50～65℃的温度烘5小时左右就干了。然后用麻袋等盛装，在屋里堆放1～2天，使芝麻叶回软。最后称重用塑料袋密封包装起来，放进防潮纸箱中保存或出售。干芝麻叶，色泽墨绿，具有芝麻叶特有的清香味，食用时间用凉水或温水泡开即可下锅，或炒菜、或做馅等。干芝麻叶含水量为12%～15%。
芝麻叶罐头的制作芝麻叶的采集、清洗和碱盐混合液处理及漂烫同干芝麻叶的制作技术。烫漂后，......余下全文>>
芝麻叶杂面条家常做法 芝麻叶杂面条怎么做好吃 ？
1.先提前把干芝麻叶用温水泡上，至少泡3个小时
2.准备葱姜，蒜苗，辣椒
3.泡好了用手把水挤干备用
4.油热后煸香葱姜辣椒
5.把芝麻叶倒进去翻炒
6.可以多炒一会，放盐
7.加水
8.水开后下入面条
9.最后倒入蒜苗，鸡精和香油就可以吃了
羊肉芝麻叶面条做法 ？
芝麻叶羊肉面条
主料
羊肉白萝卜
辅料
红枣适量
胡椒粒适量
盐适量
大葱适量
姜适量
芝麻叶适量
芝麻叶羊肉汤的做法步骤
1. 将羊肉切成小块，放入热水里，加入姜片汆去血水，洗净备用；
2. 其他材料洗净处理好，备用；
3. 热锅加入适量橄榄油，放入汆好的羊肉、姜煸炒一会儿，加入萝卜块、葱段、红枣，一次性倒入足量开水；
4. 大火转中火持续炖1.5-2小时，中途用小勺撇去浮沫，放入盐调味，加入芝麻叶滚2-3分钟，吃前撒黑胡椒碎。
小贴士
1：羊肉羊排带点肥膘的炖出来会更香浓好吃；
2：羊肉切块后汆去血水，炖的中途撇去浮沫，能减少羊肉的膻味，汤色也更好看；
3：芝麻叶有特殊的香气，非常适合烧汤，放入羊肉汤里，也能取到祛膻味的作用；
4：放入芝麻叶煮的时候不要盖锅盖，不然叶片会变色；
5：炖汤要一次性加足量的开水，不要中途加水。
河南芝麻叶粉浆面条怎么做好吃又简单，做 ？
步骤
1.过滤好的豌豆粉浆。
2.芝麻叶提前用水泡开。
3.芝麻叶加香油，盐，葱腌制。
4.西红柿炒熟。
5.粉浆倒入锅中，跟西红柿一起，加入小茴香，藿香 还可以加入香菜，边煮边搅拌。
6.煮开后加入面条。
7.面条煮熟后加入刚刚腌制的芝麻叶，加入盐等调料煮开就行了。
芝麻叶绿豆面条怎么做好吃 ？
芝麻叶绿豆面条的做法
1.先来介绍下材料，我用的是干的绿豆面，大家有时间可以用绿豆面粉做绿豆面条更正宗。芝麻叶街上就有卖，我家里平时都会有备。我喜欢用一点点面粉勾点面欠，这样做出来的面条粘稠一点。更好吃。
2.首先把芝麻叶洗干净，面粉加入水搅拌成面水。葱切成碎，姜切丝，面条取出一人份。
3.锅内放入油，烧至7成热放入葱姜和辣椒炒香。
4.放入芝麻叶翻炒。
5.加入酱油，盐，五香粉搅拌。调料的多少自己控制。
6.倒入一碗半温水烧开。
7.这个时候可以放入面条了。小火煮3分钟就可以了。
8.这个时候可以倒入面水，一边倒，一边用筷子搅拌锅里。
9.煮开就可以了。最后撒上葱花就可以出锅了。
10.把面条和汤全部盛出来，上面滴上几滴香油就可以吃了。味道好极了。
鱼汤做芝麻叶面条 ？
食材
主料
面粉
300g
鲜芝麻叶
500g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
香油
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.先把面和成硬面团，饧20分钟
2.手工擀成面条。这种面一定要手擀面才好吃
3.买的新鲜的已经煮熟的芝麻叶
4.回来要反复清洗，因为芝麻叶油性很大，淘洗的汤汁都是这样黏黏的。要把粘液淘洗干净，这样芝麻叶没有苦涩味，只剩香味
5.然后挤干水分，切一下。姜蒜辣椒切碎
6.锅中放油，炒香姜蒜辣椒碎后放入芝麻叶
7.加盐和少量的特级酱油
8.加少许水煮上3分钟左右
9.加入开水约2升。具体量根据自己家人情况确定
10.水开后下入面条
11.面条煮熟后关火，把用香油腌制过的葱末下入搅拌均匀即可
小贴士
最后放的香葱，一定要用香油腌制，这样香油的香味会使面条闻起来就是香的，吃起来也好吃
芝麻叶牛肉面怎么做 ？
首先用热水把芝麻叶泡开，然后用姜，蒜，葱花，盐，味精，香油{麻油）拌匀腌制10分钟，面煮沸的时候兑入面中煮开。OK