万丰美食菜谱大全咸鸭怎么做好吃法大全 ？
首先要视自己的口味来定“好吃”的标准。
蒸是简单易做的。
咸鸭温热水洗净，浸泡半小时。切块。上撒些姜片。直接蒸。
如鸭盐较重，可多浸泡一会。
煮粥：
鸭洗净，斩成块状。用开水淖一下，粳米洗净泡10分钟（粳米：指一般不太好的米），捞出。
把鸭米一共放入锅内（1米-12水比例，粥才好吃），加冷水。煮沸，小火熬至熟透。放入细姜丝，盐。搅匀。。。。起锅，用余温烫熟姜丝。装碗，撒葱花。
红烧：
鸭温水洗净，斩小块，浸泡半小时，如过咸，时间延长。备用。
干辣椒2-3只，花椒5粒。姜蒜适量。
锅下油，稍炸鸭子，放入姜，干辣椒，花椒，炸一分钟。放入少量酱油，几滴醋，几滴白酒。炒二分钟。至鸭表皮熟。
放入冷水，淹至鸭肉为限。大火烧开，调小火慢慢收至水干，既成。
其它吃法也多，上述中，易做些。以上均为自创，绝不抄袭，最多模仿。
咸鸭的腌制方法 ？
部腹除内脏后，同时在腹腔及颈口部分，至适当干燥后做法，晾干表面附着的水分：鸭子宰杀，约经7天
即可腌成，洗净血污，切去翅尖脚爪、煺毛，腌成后先晒3～5天，须上下翻1～2次，再用10%的食盐将鸭肚内外擦遍；于是放入缸中，时间可缩短。在腌制期间，补充食盐，上压重石，移
至通风处风干。气温高时，或有欠缺之外
咸鸭肉的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
鸭肉适量
调料
食盐
适量
冰糖
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
生抽
适量
老抽
适量
香菜
适量
陈皮
适量
香叶
适量
水
适量
咸鸭肉的做法
1.鸭肉洗干净后，加姜片冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞起备用
2.香菜、香葱、蒜苗洗干净后切段
3.陈皮刮瓤后切丝，老姜去皮切片
4.下油热锅，下姜片爆香，倒入鸭肉，翻炒把多余的油脂逼出来
5.倒入适量米酒、生抽、老抽、翻炒上色后，加入盐，倒入开水没过鸭肉
6.放入陈皮、八角、香叶冰糖，大火煮开后转中火焖煮约40分钟
7.放入香菜，香葱，大火收汁即可
咸鸭子怎么做好吃 ？
主料腊鸭300g油菜100g辅料油适量盐适量姜适量
步骤
咸鸭汤的做法步骤11.这是用温水洗净的鸭块
咸鸭汤的做法步骤22.锅里放冷水并加入姜片。
咸鸭汤的做法步骤33.然后将鸭块倒入锅中。
咸鸭汤的做法步骤44.这是 烧了大约有20分钟的样子，汤有点白了！
咸鸭汤的做法步骤55.大约50分钟后 这时鸭子已经熟了
咸鸭汤的做法步骤66.这是洗净的油菜
咸鸭汤的做法步骤77.将油菜倒入汤锅中。。。
咸鸭汤的做法步骤88.三分钟后 就可以出锅了！
咸鸭汤的做法步骤99.成品图上桌了，味道不错哦！
咸鸭汤的做法 ？
主料腊鸭300g油菜100g辅料油适量盐适量姜适量
步骤
咸鸭汤的做法步骤11.这是用温水洗净的鸭块
咸鸭汤的做法步骤22.锅里放冷水并加入姜片。
咸鸭汤的做法步骤33.然后将鸭块倒入锅中。
咸鸭汤的做法步骤44.这是 烧了大约有20分钟的样子，汤有点白了！
咸鸭汤的做法步骤55.大约50分钟后 这时鸭子已经熟了
咸鸭汤的做法步骤66.这是洗净的油菜
咸鸭汤的做法步骤77.将油菜倒入汤锅中。。。
咸鸭汤的做法步骤88.三分钟后 就可以出锅了！
咸鸭汤的做法步骤99.成品图上桌了，味道不错哦！
宫廷咸鸭的做法应该怎么做 ？
7·炒锅重新倒油。
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3·泡好的咸鸭剁成小块湘西部落小编的解答1·咸鸭一切两半。
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4·葱切段，锅中烧开水放笋片焯烫2分钟去除涩味，用清水浸泡（我泡了一夜）去除咸味，炒出油倒掉不要，姜切片，米酒汁。
8·再把鸭块倒入翻炒。
15·然后倒入砂锅中煮上10分钟。
14·大火煮开。
17·最后鸭快已熟。
2
2·鲜笋去皮切厚片。
9·加入适量的清水，准备好调味料，把上面的浮沫撇掉。
5·炒锅到油烧热放入鸭块翻炒，爆香所有调味料。
16·再把笋片加入小火焖至1个小时，大火收汁，生抽。
6·多翻炒一时，直到鸭子的油都出来了。
10·11·12·13·加入老抽，再把鸭块盛出，冰糖，淋入少许香油即好，鲜笋沥干水分
咸鸭腿的做法大全,咸鸭腿怎么做好吃 ？
1咸鸭剁成块,焯一下，洗净;
2.莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段;
3.咸鸭放到煲里，加水，葱段、姜，大火煮开，加一点料酒。4.小火煲半小时左右,加入藕块，红枣,小火继续煲2个小时左右;
5.加入适量盐、胡椒粉调味
步骤
1.把咸鸭腿清洗干净。
2.锅中坐水，放入花椒、八角、生姜丝。
3.盖上盖子，烧开。
4.放入咸鸭腿。
5.盖上盖子，用大火烧开，改用中火。
20分钟关火，焖5分钟。
6.咸鸭腿煮好了，香喷喷哦。
小贴士
放入咸鸭腿后，用大火烧开，改用中火。
怎么腌制咸鸭 要有步骤 要详细 ？
做法：鸭子宰杀、煺毛、部腹除内脏后，切去翅尖哗爪，洗净血污，晾干表面附着的水分，再用10%的食盐将鸭肚内外擦遍；于是放入缸中，上压重石，约经7天即可腌成。气温高时，时间可缩短。在腌制期间，须上下翻1～2次，同时在腹腔及颈口部分，或有欠缺之外，补充食盐，腌成后先晒3～5天，至适当干燥后，移至通风处风干。
闲鸭的做法大全 ？
，大白菜几片!也可以根据自己喜好加其他料~
5.先把花生洗干净泡一下，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了~
3，大料，而且我打算当零食吃，剁成块放入稍浅点的盘子中，小葱2根!又肥又靓、炒锅放油、咸鸭腿剁成块、炖至肉粒。虽然咸货不易多吃，味精
做法
1，因为咸鸭腿也咸）转小火炖。
咸鸭腿煮花生米
材料
花生,很香!
2，因为咸鸭腿本身已经是咸的了，黄豆适量。
步骤2、加清水两碗后倒入瓦煲里!，我这个泡了至少有半天时间~煮的时候更容易煮烂一些!全部切成小块；放上几片姜片，倒入少许点料酒即可.很靓的咸鸭腿!
4，适量盐，（盐不要加太多、大白菜，一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了!，水，稍微撒点香葱段拌一下，烧热后放入生姜片炒出香味，加适量盐,鲜味都煮到花生里去了~
蒸咸鸭腿
料
咸鸭腿2个，所以一点盐也没放~
小诀窍
一滴油都不用放.根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候，咸鸭腿洗净。
5：取出蒸好的咸鸭腿，代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了.终于被我征服了，鸡精少许，这次没有放盐。
步骤3，黄豆用清水泡两小时以上备用，不过我更喜欢吃花生煮软一些的~
7。
3.切几片姜片，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了，姜几片
做法
步骤1，把大白菜加入再炖十分钟以上!切这个的过程很费劲，再把泡好的黄豆倒入，盐
做法
1。
2：电饭锅中放适量的冷水：咸鸭腿冲洗干净后，加味精调味即可，大白菜切块备用.小火慢煮~最后放盐和少许鸡精~
6，倒入咸鸭腿再翻炒出油黄豆炖咸鸭腿
材料
咸鸭腿1个，姜。
4.搞定了，放几颗大料进去一起煮就ok了，咸鸭腿,鸭子腿肉被煮到稀烂拉~而且一点也不咸，但偶尔吃之也不太要紧
咸鸭汤怎么做 ？
02
3，放干红椒，洗去表面上的盐霜、八角、葱段，改小火慢煲大约一个小时、锅里加水:1。02022，关火、把咸鸭汤放进冰箱咸鸭煲干丝原料:咸鸭腿02干丝做法，斩成小块，煮一会儿、胡椒粉，加料酒，加干丝、咸鸭和汤烧开、生姜片、咸鸭在开水锅里焯过捞出，撒上香菜，待鸭油结冻后轻轻的揭去、金针菇和一点枸杞进去。把咸鸭块放进去，
待干丝进味，
大火烧开。
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