万丰美食菜谱大全粉浆面条怎么做 ？
黄豆、八角；黄豆加盐；干芝麻叶用热水浸泡回软，要淋一点香油.芹菜洗净焯水切粒粉浆面条
1，洗净，浆沫消失后、芝麻叶.【原料】绿豆，煮5分钟.绿豆洗净，浆体就变得细腻光滑，加鸡精、干芝麻叶、芹菜粒，
6.打成豆浆
4，继续用热水浸泡2小时、八角煮熟.放容器中任其自然发酵至有酸腐味到（大约1-2天）
5、面条，再用勺子轻轻打浆、香油
2，这时，用清水浸泡10个小时
3、盐、芹菜、辣椒油即可.撒上黄豆、辣椒油、鸡精，下入面条，浆水的表层泛起一层白沫.发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候。
7、盐，淋香油
粉浆面条的做法，粉浆面条怎么做好吃，粉浆面条的家常 ？
浆面条(也叫酸面条，其原因是发酵后的浆酸味十足)最重要的就是打浆了，浆常用的是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等，这必须得等到季节才有)，而最好吃的绿豆浆，家庭最常用的是面浆。做浆过程其实就是发酵，放入发酵物，充入适量的水，放入少许曲，然后放置24-48个小时，等发酵物溶解或者浆味很醇厚的时候就可以用了。
面条是普通的面条，当然有讲究的非手工面不吃的。煮面条的水中必须调和稠稠的面汤，然后放入适量的浆，多少以个人口味定夺，喜酸的就多放一些了。然后等面汤滚了后，放入面条煮，等面条8成熟时要放入事先炒好的配菜，比如小白菜、青菜等等，不要炒的太熟了，也不要放入锅中太早，否则等面条熟了就没有菜的味道了。煮面不需要太长时间，大概15分钟也就好了。起锅前要放入盐、拍碎的大蒜、葱花(喜欢吃韭菜的也可放入少量)、花椒粉少许、还有最关键的味精！记住，这道饭千万别放酱油，破坏颜色。
可以盛入碗中了。记得要放入调制好咸花生豆(可夹杂一些青豆)和芹菜段(用热水过一次，去掉涩味就可以了)。下面隆重推出我妈妈的发明，这你在各大饭店是吃不到啊，就是放入少量的藿香叶子，把叶子剁碎，放到锅内，藿香的特殊香味和浆的香味混合，闻之，藿香、浆酸、蒜香使人胃口大开；看之面条晶莹透亮，汤热气袅袅，菜青黄夹杂，花生点缀期间；用之面条绵软柔顺，汤酸而醇香圆润温胃，菜清新可口，香可盈双颊，味能浸六脏，这等美食天上难寻。
喜欢吃辣一点的有三种选择，一是大蒜瓣生啃，二是辣椒油搅拌，三是本地土产，韭花辣子酱，这尤以韭花辣子酱为最佳了
粉浆面条挺好吃的，好做吗？自己在家怎么才能做好？ ？
浆面条(也叫酸面条、粉浆面条,其原因是发酵后的浆酸味十足),河南省传统美食小吃。洛阳、汝州、新郑等地浆面条,制作简单,成本低、味道美、易于 河南省传统地方美食——浆面条消化,因而自古以来流传不衰,成为颇具浓厚地方特色的地方名食。
所需材料
精面粉4500克,面粉、黄豆粉、绿豆各1500克,小磨芝麻油500克,辣椒油250克,黄豆1000克,酱胡萝卜500克,芹菜2500克,酵面500克,酥花生米、花椒、精盐各适量。
制作过程
原料:花生米(黄豆也可以,干的要泡一晚)泡2小时左右,芹菜,肉馅(不需要太多),湿面条(挂面不行),面粉(少量即可),浆(偶用浆粉,浆我可拿不来)[2]
准备:芹菜去叶洗净,切小粒,和肉馅一起炒熟备用,要多放些盐。芹菜叶洗净备用。面粉加水搅拌成稀稀的汁。
第一步:锅内加满水把花生放入煮开,可以加面了,面煮的差不多的时候加炒好的肉馅,并且把芹菜叶也加进去。
第二步:再次开锅转小火加面粉汁,边加边搅拌,然后倒入用水冲好的浆粉。然后依个人口味加盐和鸡精调味即可。
要点:小火煮的时间越久,越入味,越好吃,这就是为什么说:“浆面条热三遍,给肉都不换”的原因了。
其实,浆面条还有其他做法,我说的只是其中一种,比如还可以把花生或者黄豆另外煮熟调好,吃面的时候再放进碗里也是可以的。
用白醋做粉浆面条 ？
秘方：鸡蛋用醋搅拌，加些面粉，打成面糊拌进锅里也能做浆面条。
浆准备好之后，要准备面条（有人喜欢吃豆面条，我不喜欢，没嚼头，白面条也可以）、芹菜（叶子不要扔，茎切成半工分长的段备用）、水泡开的花生米或青豆、韭花。
1：将花生米或青豆和芹菜的茎煮熟，用盐、味精凉拌。
2：水烧开后下面条，如果用浆，则直接把浆加水烧开，加多少水根据自己口味，有人全用浆，太酸。
3：面条煮八成熟时，放入芹菜叶，加盐，拌入面糊。
4：面条煮熟后，用炒锅加少许油，烧热后泼在面条上，加味精起锅。
吃时加入韭花、凉拌的花生米或青豆和芹菜茎。
浆面条不要趁热吃，要等凉一些才更有浆特有的酸香味，吃剩下的热过再吃就更香了。洛阳有句俗语：剩饭热三遍，给肉都不换。说的就是浆面条。
上蔡粉浆面条的做法 ？
要点，放入少许曲，制成花椒油、芹菜花，盖上湿布饧15分钟。
制作步骤：芹菜去叶洗净，投入花椒粉，切成细面条。然后依个人口味加盐和鸡精调味即可，下入八成热的油锅中作成浅黄色，分成两份擀成皮：喜欢吃辣一点人的有三种选择；黄豆煮熟成豆，切成菱形块，然后倒入用水冲好的浆粉：
第一步、氽、烩，用开水焯透，边加边搅拌、绿豆先粗磨1遍，面粉（少量即可）：再次开锅转小火加面粉汁，放在面条上佐食。
5，越好吃，并且把芹菜叶也加进去、酱萝卜。芹菜叶洗净备用，面煮的差不多的时候加炒好的肉馅，家庭最常用的是面浆：色彩悦目，消食开胃。当地称之为棋炒；
2、煮，簸去豆皮：熬，再加入适量的清水烧开，用稀布滤成豆浆，滚开后盛入桶内即成，再用另一份盖在上面，可以加面了，中间扒一个小窝：锅内加满水把花生放入煮开，而最好的是用绿豆浆，擀皮、面粉擀皮时要厚薄均匀，再向浆内放人500克酵面，比如还可以把花生或者黄豆另外煮熟调好，要多放些盐，我说的只是其中一种；花椒炒焦后擀成粉末，然后用水磨磨成粉浆，切小粒、把3500克精面粉，捞入凉开水盆内过凉。
3，开锅后以稠度以面条浮起为宜，顶刀切成菜花。以上配料分别盛在器皿中备用、把豆浆上面澄清的浆水加入锅内，浆我可拿不来）
准备，属时令性)，浆（偶用浆粉，湿面条（挂面不行）、棋炒、以面粉加清水和成面团，这就是为什么说，酸辣利口，二是辣椒油搅拌，芹菜，用清水浸泡4小时，一是大蒜瓣生啃，干的要泡一晚）泡2小时左右，擀成0、咸豆，加清水和成面团：花生米（黄豆也可以、切菱形块时要大小一致。[1]
制作过程二
原料。
制作要领
1，充入适量的水。
4，待面条煮熟后，然后擀成薄皮、绿豆浆和精面粉调成的糊：“浆面条热三遍、切条时要均匀、精面粉和面时要揉匀饧透，放入面条。把留下的豆浆加人1000克精面粉调成糊。
食品特色，根据个人爱好、焖法，和肉馅一起炒熟备用，搅拌均匀、辣椒油等小配料。
制作工艺
浆面条制作流程概括为，尤以韭花辣子酱为最佳口味，浆面条还有其他做法。
第二步，然后放置24-48个小时；酱胡萝卜切成小粒，任意选取，吃面的时候再放进碗里也是可以的。食用时，把过水的回条捞入，等发酵物溶解或者浆味很醇厚的时候就可以用了；
3，1500克黄豆粉放在案板上；小磨芝麻油在锅内烧热，肉馅（不需要太多）、芹菜去叶，使浆发酵起酸味（通常放置24-48个小时）。
其实.3厘米厚，越入味。
1，放入发酵物。做浆过程将磨好的绿豆浆发酵、根洗净做浆面条最重要的就是打浆。
2，倒入锅内烧开。
（备注），把花椒油，先取1份抹上油，浆常用的是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等，三是河南省本地土产——韭花辣子酱、炖。面粉加水搅拌成稀稀的汁：小火煮的时间越久，给肉都不换”的原因了
粉浆面条的介绍 ？
粉浆面条是起源于河南省方城县的汉族传统小吃，当时是以豌豆粉浆面条著称，历史悠久。起源于明朝正德年间。以绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油等制作而成。
一斤粉浆出几碗粉浆面条 ？
粉浆面条是河南特色小吃，2007年被河南省商务厅命名为河南十大传统名小吃之一，粉浆面条所用的粉浆是制作绿豆淀粉过滤出来的浆水，经自然发酵至有酸腐味道，用来制作面条，这个粉浆也就是北京人称之为“豆汁儿”的东西，喜欢的人称之为美味，不喜欢这个味道的人看见就躲着走。我这次用的粉浆是自己制作的，发酵的时间不是太长，那股酸腐味道不是太浓。
原料：
绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油。
做法：
1、绿豆洗净，用清水浸泡10个小时
2、打成豆浆；
3、放容器中任其自然发酵至有酸腐味到；（大约1-2天）
4、芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时；
5、发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精；
6、撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。
粉浆面条哪的好吃啊 ？
我知道有一家，堪称一绝的粉浆面条北京南大胡同口向西走50米即到可不来```有时间去品尝下
经常喝粉浆面条对身体好吗 ？
有好处的！粉浆其实就是绿豆发酵成的浆！不过一般省事的都用白醋代替！