万丰美食菜谱大全东北鸡蛋辣椒炒大酱的家常做法大全怎么做 ？
这是一道典型的东北菜。我们东北人离不开葱和蘸酱菜，不论桌上有多少山珍海味，仍然喜欢备一盘蘸酱的青菜。吃蘸酱菜或面条时，我们喜欢做一份大酱炒鸡蛋，酱香带着煎蛋的香味，夹一把小菜蘸一口吃，真是满嘴生香，百吃不厌。我觉得大酱太咸，所以妈妈要给我带时我也没要，用的是豆瓣酱，吃起来不那么的咸。大酱炒鸡蛋的做法大酱炒鸡蛋的做法食材食谱热量：216(大卡)主料鸡蛋3个豆瓣酱2勺方法/步骤1鸡蛋打散大酱炒鸡蛋的做法2大葱斜着切成大一点的块大酱炒鸡蛋的做法3舀两勺豆瓣酱大酱炒鸡蛋的做法4油锅加热后煎蛋大酱炒鸡蛋的做法5煎好鸡蛋后把酱倒锅里炒一会儿大酱炒鸡蛋的做法6因为酱比较干，稍微倒点水，让酱均匀沾鸡蛋上大酱炒鸡蛋的做法7酱汤炒得快干时，把葱倒锅里大酱炒鸡蛋的做法8炒半分钟即可关火。大酱炒鸡蛋的做法END注意事项煎蛋的油温要比平时炒菜高，油量比平时炒菜多一些。
酱炒鸡蛋的介绍 ？
酱炒鸡蛋，东北的一道家常下饭菜，由东北大酱和鸡蛋制成，制作简单，口味鲜美。健脑益智保护肝脏防治动脉硬化预防癌症延缓衰老美容护肤
酱炒鸡蛋怎么做？ ？
首先准备好鸡蛋，打开搅碎，把酱准备好，油、葱都要准备好。 然后，就可以开始炒了，我们先在锅里添点油，等到油6分熟的时候把葱花倒入锅中，稍微搅拌下，把酱放到锅中炒，在差不多的时候把实现准备好的鸡蛋放入锅中与酱一起炒，切记，不要把鸡蛋整的太碎，否则吃起来就没有那种感觉了。
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正宗东北鸡蛋酱的做法 5分？
问对人了呵呵。正中东北人
主料：鸡蛋两个、东北大酱（家里自己做的酱、香其酱、北大荒酱等……）、
配料：干红辣椒（愿意吃辣的可以多放几个）、青辣椒、葱、香菜
1、先煎鸡蛋然后盛出来备用
2、干辣椒用温水提前泡20分钟左右，切成碎末，青辣椒和葱同样切碎末。
3、锅中少许油爆香葱放入酱+水少许，酱有泡泡后加入切好的红辣椒和青椒，炖上几分钟，最后放上鸡蛋(最后放鸡蛋鸡蛋在酱里很嫩）1分钟后就好了，上面放点香菜盛盘。
好了东北鸡蛋酱就做好了。
东北鸡蛋酱怎么做 ？
我是哈尔滨的。他们说的真复杂，其实超级简单。家常做法是，鸡蛋2，3个，东北豆瓣酱三分之一袋。鸡蛋搅碎备用，豆瓣酱挤在碗里加点葱花。开小火炒熟鸡蛋，下酱，添少许水，待炒出香味后即可出锅了。东北人一般是拌面条，黄瓜蘸酱，大葱蘸酱，干豆腐卷酱，很是好吃。豆瓣酱一般是正阳和或者是宝泉岭的较为好吃。
酱炒蛋的做法，酱炒蛋怎么做好吃，酱炒蛋的家常做法 ？
酱炒蛋在东北是一道家常名菜。做法非常简单，省时省力，可以算是懒人必备私房菜。至于味道么，我觉得不错。配上米饭更地道。
食材
主料鸡蛋
3个
大酱
一袋
辅料
葱丝
100克
花生油
1大饭勺
鸡精
1/2小勺
步骤
1.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成鸡蛋液。
2.准备好大酱，4大勺。
3.葱切成细丝备用。
4.炒锅放入花生油，油开后放入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋碎。
5.接着放入葱丝翻炒。
6.放入大酱迅速翻炒，放少许鸡精出锅。
小贴士
1.鸡蛋不需要放精盐，因为大酱中已有咸淡。
2.爱吃葱丝的可以多放些。
酱炒蛋的做法 ？
鸡蛋 洋葱 大酱（干的话可以稍微稀释一下）
鸡蛋打散备用
锅烧热，倒上油，鸡蛋倒锅里，用筷子拨散，刚刚凝固还很嫩的时候，盛到碗里备用
锅里还剩下一部分油，不喜欢油腻的话就可以不用再添油了，喜欢油汪汪的颜色比较好看的就再添一点
洋葱倒进去，煸炒一下，软硬依个人喜好控制时间
把鸡蛋倒进去，和洋葱一起炒，放调料（酱如果比较咸的话盐就不用放了，口重的话少放点就行）
酱浇上去，小炒几下，出锅~
其实就是番茄炒蛋，把番茄换成洋葱，把番茄酱换成大酱，就OK~
东北 蒸鸡蛋酱怎么做 ？
食材用料
鸡蛋3只相克食物
大酱一袋
青椒4个相克食物
味精适量相克食物
油适量
蒸鸡蛋酱的做法
蒸鸡蛋酱的做法图解11.这个酱有点臭，但是不算最臭的哈，传说营口大酱臭，放香其酱就变味了
蒸鸡蛋酱的做法图解22.鸡蛋搅拌打散，倒入大酱继续搅拌
蒸鸡蛋酱的做法图解33.青椒切丁放入搅拌，越小越好
蒸鸡蛋酱的做法图解44.倒入味精和油即可，上锅蒸，齐活
用手机看这道菜做法
小贴士
小贴士 不要放水，吃的就是那个口感，有点酱香和酱臭味，很下饭，哦拉拉
酱炒蛋的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
做法
1.鸡蛋打散，放入少许温水
2.锅入底油，放入鸡蛋炒熟盛出备用
3.锅入少油，葱花爆香，放入虾酱，翻炒几下后放入炒好的鸡蛋，半分钟就可出锅了
自制大酱闷时间长了有呜吧味咋办 ？
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