万丰美食菜谱大全韩式炖排骨怎么做 ？
冷水泡排骨30分钟去血水。大葱切段，两瓣大蒜，两片姜，几颗黑胡椒，半个洋葱，排骨，全部放入锅里，加水刚刚漫过排骨就好。煮20分钟。韩式炖排骨的做法 步骤1
煮排骨的同时准备酱料：
把3瓣大蒜切片，半个洋葱切片，半个梨切成小块，全部放入搅拌机/料理机打成泥。
韩式炖排骨的做法 步骤2
拿一个小碗，加7匙酱青，4匙白糖（或者韩国的那种玉米糖水），切碎的两瓣大蒜，两匙料酒（或者喝的烧酒），两匙芝麻油/香油，最后加入步骤2的泥韩式炖排骨的做法 步骤3
等步骤一的排骨煮好，取出排骨沥干水，高汤留在锅里，其他的料（洋葱，大蒜，蒜头，胡椒）捞出不要。
把步骤三的酱料跟排骨拌匀，加入两大匙辣酱（盒子红色的那种）拌匀，腌制一到两个小时。韩式炖排骨的做法 步骤4
把腌制好的排骨倒入有高汤的锅中，放入红枣（不放也可以），煮到汤汁要干了就大功告成了！韩式炖排骨的做法 步骤5
小贴士
不爱吃辣的可以不加辣酱，可以在最后炖排骨的时候加入适量栗子，萝卜（红白都可以，但是不要一起）或者土豆。一样也很美味。猪排骨可以换成牛骨，不过要煮久一点。
韩国辣炖排骨怎么做如何做好吃 ？
主料
排骨1公斤 土豆4个
时令蔬菜（小白菜，金针菇等）适量
辅料
大葱2棵 酱油适量
辣椒酱一大匙 辣椒粉适量
芝麻适量 生姜2块
大蒜4棵 牛骨高汤粉
韩国辣炖排骨的做法步骤
1. 排骨泡水4小时左右泡掉血水，中间按情况换水 。 煮开一锅水，放入排骨,烫五~六分,捞起排骨，用冷水冲洗净,把锅里的水倒掉。
2. 再换一锅清水,加入韩国的高烫料,没有也没关系。放入蒜、姜、葱、酒、辣椒粉、盐和酱油，放入排骨一起炖。
3. 炖至1~2小时候之后，放入土豆继续炖，直至土豆炖熟。
4. 用大酱，辣椒粉，盐和芝麻盐混制，倒入锅里。
5. 然後加入白菜、金针菇等 稍煮就可以装锅上桌了。
小贴士
1. 芝麻盐在韩国超市有售，价格不高，很多韩国料理都会用到，没有的话，直接用芝麻代替
2. 调料可以依个人口味酌量添加或者减少
韩式排骨汤的做法 ？
韩储排骨汤
【材料】
猪脊骨400克，白菜帮400克，大葱2根，洋葱1个，苹果1个，尖椒2个，蒜末3大匙，大酱3大匙，精盐0.25小匙，生姜末适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，辣椒粉适量，葱丝适量
【做法】
1.大葱切成6cm左右的长短，苹果、洋葱切块并将尖椒切成丝。
2.将脊骨放入大葱、苹果、洋葱炒过，添加凉水敦煮后将脊骨取出。
3.轻烫的白菜帮放入大酱、精盐少量，放入锅内。
4.放入切好的尖椒与生姜末，最后，放辣椒粉与胡椒粉、葱丝。
韩国庆州辣排骨的做法 ？
辣排骨
主料排骨600克
辅料家乐牌鸡粉1汤匙 盐0.5茶匙 糖1汤匙 生抽1茶匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 胡椒粉少许 食用油适量 葱姜25克 大蒜60克 红椒20克 干辣椒10克
蒜香辣排骨的做法
1.排骨斩块，用清水浸泡2小时，去除血污
2.加入盐，糖，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分钟，这里不得不提到的是，加入了鸡粉腌制后，肉质特别的鲜嫩哦，好赞
3.锅烧热，放油，下排骨煎炒至两面焦香
4.葱姜，干红椒入锅炒香
5.加入适量老抽炒制上色
6.沏入开水
7.加入鸡粉，大火烧滚后，转中火，烧制30分钟
8.当锅内的汤汁已经明显开始收干时，入大蒜仔与小红椒碎
9.开大火，收汁，出锅
烹饪技巧1.排骨有两种预处理，一是用清水浸泡去除血污，二是下开水焯烫去除血污，随自己喜好，用哪种都行哈。
2.鸡粉已有咸味，再放其他咸味调料，需谨慎处理。
韩国芝士排骨怎么做 ？
用料
排骨 可以整块的
苹果 一个
洋葱 一个
大蒜 四个
韩国辣酱 三勺
蜂蜜 三勺
生抽 两勺
料酒 三勺
麻油 不喜欢可以不放
柠檬 半个
芝士 马苏里拉芝士碎
韩国芝士排骨的做法
将苹果、洋葱、大蒜用工具搓成泥（顺便提一下苹果有软化肉质的作用哦）加入蜂蜜、韩国辣酱、生抽、料酒，半个柠檬汁也挤进去，然后拌匀。
把酱料均匀的涂抹在排骨上，腌制一夜，如果没法腌制一夜至少要三个小时。
烤箱180度预热，取烤盘，放一层锡箔纸铺在上面，然后铺第二层锡箔纸，把排骨放在上面，入烤箱烤制60分钟。
时间到了，取出烤盘，继续烤箱预热200度，拿走第二层锡箔纸和里面的排骨，把汤汁倒掉，直接把排骨放回第一层锡箔纸上，在刷一层酱汁，放入烤箱180度烤15分钟。
时间到，不要关烤箱，拿一个能放入烤箱的平底锅，铺上锡箔纸，放入排骨再刷一层酱汁，在周围洒上芝士碎（如果喜欢可以放点酸黄瓜）入烤箱烤化芝士，然后放在电磁炉上小火，边吃边加热防止芝士变硬。
韩式泡菜排骨的做法，韩式泡菜排骨怎么做好吃 ？
韩式泡菜排骨的做法
1.将排骨洗净，冷水下锅，焯水备用
2.土豆去皮，洗净改刀，泡菜切块
3.锅中放植物油，油热后下泡菜炒香
4.下排骨炒匀
5.倒入适量清水，调入辣椒酱、生抽、盐、泡菜汁，大火烧开
6.转入砂锅中，用小火煮至排骨软烂
7.放入土豆，煮到土豆熟透即可
韩式辣排骨怎么做如何做好吃 ？
韩式辣排骨的做法
1.
排骨泡水后加香叶煮一下 稍微熟的程度盛出，清水冲洗备用
2.
圆葱，苹果各半个 大蒜6颗 朝天椒5个用榨汁机打成汁备用。
3.
打好的汁放辣酱面2勺 白砂糖1大勺 辣椒酱2大勺 味极鲜少许调开。
4.
把调好的汁倒在清洗好的排骨上抓匀。腌制20分钟后锅中放少许油炒，然后放入胡萝卜，土豆，圆葱，大葱，尖辣椒。倒入少许烧酒。
5.
放入材料
6.
最后放入葱花还有辣椒。不需要放其他材料。
7.
收汁后就可以出锅了
韩式泡菜炖排骨怎么做 ？
用料
猪小排 500g
韩国辣白菜 半包
土豆 3个(正常大小)
胡萝卜 2个
洋葱 1个
啤酒 一瓶330毫升
老抽 少许
(可选)黄豆芽 少许
韩国泡菜炖排骨的做法
一斤猪小排，最好是带软骨的部分。飞水，再洗净。
土豆切滚刀，胡萝卜我用的是小的，正常的胡萝卜滚刀切成和土豆一样的大小。洋葱切片。
泡菜半包，这一包应该是半颗，所以我只用了四分之一颗泡菜，尽量选辣一点的比较好吃。切成小段备用。泡菜的汁是最精华的部分，尽量不要浪费，炖排骨的时候要一起倒进去。
啤酒一瓶(是小瓶的~330毫升)，这个是个人喜好，炖出来的排骨会很酥软，也完全没有腥味。也因为放了啤酒和洋葱，所以不需要再放料酒或葱姜来去腥了
把飞过水的排骨，洋葱，泡菜，泡菜汁，少许老抽酱油和啤酒一起倒入锅内，再放点水没过食材，就可以开始炖啦！
炖煮40分钟左右后放入土豆和胡萝卜，翻搅，尝味道。因为泡菜和泡菜汁比较咸，加上又放了老抽上色，所以我没有放盐，如果重口味的话可以在这时候按个人口味放盐。喜欢豆芽的朋友可以在这个阶段放入黄豆芽，味道也很好，这次家里没有，所以没放。
最后再炖到土豆软烂~~就出锅啦！可以开吃啦！
为什么韩国的排骨和牛肉这么贵？ ？
地少 养得少 还要讲品质 那次去韩国4个人吃了一顿1000RMB的肉 还没吃饱
韩国腌排骨酱汁配方 ？
材料
米酒1大匙，糖2大匙，乌醋3大匙，酱油4大匙，水5大匙
做法
，只要将所有的材料熬煮到微微成浓稠状即可。高升排骨酱是因作法而得名，1大匙酒、2大匙糖、3大匙醋、4大匙酱油、5大匙水，有步步高升的涵意，所以称之为高升排骨酱。