万丰美食菜谱大全怎样用烤箱做锅巴 ？
自制锅巴要大火，且不可翻动，饭才会外焦内软，否则久烤后，成品容易里外干硬。
材料：白米饭800克、盐0.5小匙
做法
1、白米饭倒在烤盘上，撒上盐，用饭匙挑起米饭再撒下，把米饭拌匀拌松，100how提示：不能胡乱搅拌以致有黏性或结团。
2、再把米饭均匀铺满大烤盘的底部，注意厚度不能超过1cm。
3、再把米饭放进烤箱中层，以100℃烘干1小时，取出。
4、米饭切成均等块状，约24-28块。
5、再把米饭一块块铲起翻面，并把较干硬的放到烤盘中间，不太干的放在烤盘外围。
6、重新放回烤箱，再烘干1小时，取出。米饭全部干透，米粒透明，不像白米饭那样乳白，生锅巴片就做好了。
做生锅巴的提示：
1、做锅巴用的米饭必须是刚煮好的松散米饭，如果是旧饭，必须先蒸热并拌匀拌散后，才可以开始做锅巴。
2、米饭必须拌散，如果米饭黏成团，或在烤盘上铺得太厚，都不容易烘干，也无法炸得松脆。如图的生锅巴，右上角的部份即为没干透。
3、做好的生锅巴冷却后可拿来直接炸了吃，或淋汁做成其他的锅巴菜。
回潮的锅巴可以在烤箱里烤脆吗 ？
可以的方法如下
1、取前一天的剩饭，加入香油、黑芝麻、辣椒面、椒盐（加入的调味料有个人口味而定），拌匀；
2、将拌好的米饭放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄薄的片状
3、将保鲜袋的一面剪开，用刀将米饭切成块状（或者直接用手捏成薄饼也可）；
4、将米饭薄片平铺在硅胶垫上，烤箱180度预热，烤15-20分钟左右，金黄色即可。烤箱的温度和时间控制，视自家的烤箱而定。
望采纳
自制锅巴烤箱版怎么做 ？
自制锅巴烤箱版的做法
把油盐五香粉倒入米饭里搅拌均匀!
用料理机把米饭的混合物搅碎，快搅打好的时候放入小香葱，再搅拌一会儿直到混合均匀，有点米饭的颗粒也没事!这时的米饭混合物是非常有弹性的!
把搅打好的材料放入保鲜袋，整形成长方形，厚度约为0.3毫米。放入冰箱冷冻20分钟，取出切成自己喜欢的形状!
烤箱预热175度烤制20分钟!出炉!
简单用烤箱之锅巴篇怎么做好吃 ？
烤盘铺上锡纸，在锡纸上均匀的撒上孜然粒（如果不喜欢孜然的味道也可以不放）
在烤盘上均匀的铺上一层锅巴，锅巴之间最好不要有缝隙（为了防止之后撒调料浪费）
然后用刷子蘸油刷在铺好的锅巴上，如果锅巴太碎不好刷的话直接撒油上去也可。
锅巴上有了油就可以吸附调料，所以接下来就均匀的撒上椒盐，孜然粉，胡椒粉，芝麻。喜欢辣的朋友也可以撒上点辣椒粉(椒盐别撒太多，要不然会咸，薄薄的抖一层就好)
无需预热，烤箱设置上下火，温度150，烤5分钟，感觉不够脆的话可以再来五分钟。（下火是为了烤出孜然的香味，让其附着在锅巴上，上火则是为了烤撒上的调料让锅巴入味）
烤箱做锅巴都摊了还是软的 ？
调料准备好，味道随意看喜好，也可以做五香的或者麻辣的等
米饭，最好是隔夜饭，如果本身米饭较硬，可以用料理机打碎，这样后面的操作会更容易，而且考出来更脆
加入所有的调料，根具个人口味，喜欢辣的可以加辣椒粉或黑胡椒，五香粉等
两层保鲜膜夹住饭团用擀面杖擀成薄饼，注：擀到2-3毫米左右厚度，擀好后，打开薄膜用刀切去不规则的部分接补在残缺的地方，进行修补，之后盖上薄膜在用擀面杖擀匀
擀好的面片放入冷冻中，注意是冷冻哦，大约20分钟 后取出切条，冷冻的目的为了好定型方便切，在切成块
烤箱预热150度烤40分钟，根据厚度不同和各家烤箱差异，时间要会不同，建议：每20分钟看看 确认，好了出炉后可以趁热吃，凉了更好吃， 喜欢味道重的可以再撒些孜然，辣椒粉之类的在上面，非常有儿时的回忆
小贴士
1，饭最好不要太硬，最好是“软饭”硬的要用料理机打碎再用，油不用太多1cup米饭用1tbsp的油就够了
2，饭不用太多，差不多1cup熟米饭就可以做一个满烤盘
3，为了定型好切块，擀好的米片需冷冻
4，考的时候要随时看，别考糊
用烤箱能做小米锅巴吗?不要用油炸的 ？
应该也是可以的，毕竟现在的人特别富有才艺
怎样做麻辣孜然味米饭锅巴（烤箱版）最好吃 ？
烤箱版香辣孜然锅巴的做法步骤
1. 将有余温的米饭加入辣椒粉，孜然粉，少许糯米粉，植物油拌匀
2. 粘度不够，有加入鸡蛋拌匀
3. 盛入保鲜袋擀平
4. 将保鲜袋剪开切块，切时刀用凉水冲一下，不容易粘连
5. 平放到铺好烘培纸的烤盘里，175度，20分钟
6. 香酥可口有木有
去湿锅巴怎么做，烤箱能做吗？ ？
将米饭在烤箱里烘干，一定要够干，然后上锅煎
贵州省铜仁市买烤锅巴烤箱在哪里卖 ？
我有一台九点九成新的烤锅巴机转让，价格可商议！13676695593
烤锅巴的热量 ？
具体的我无法回答你 因为我不是检测人员 并且也不知道你所说的锅巴是如何烤制 体积多大 但是烤炸食唬是绝对高热量不利于减肥的（无糖面包除外） 并且锅巴本身是汗淀粉较多的米饭 经过烤制肯定是高热