万丰美食菜谱大全春笋炒腊肉的做法，春笋炒腊肉怎么做好吃，春笋 ？
1.将腊味切片。
2.笋剥壳切片，汆水。竹笋含有草酸，汆水可以去掉，减少涩味，减轻草酸的不好影响。
3.起油锅，爆香姜蒜，下腊味炒至慢慢变为透明。
4.下竹笋一起翻炒1分钟。
5.加适量的料酒、盐、生抽调味，沿锅边溜点清水炒匀。
的做法，春笋炒腊肉怎么做好吃，春笋炒腊肉的家常做法 ？
食材
主料
腊肉
120g
鲜春笋
200g
蒜苗
40g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
15ml
糖
2g
鸡精
少许
姜
适量
步骤
1.准摆好所有的食材。
2.竹笋切片，腊肉切片，蒜苗切段。
3.锅中加适量的水烧开加入少许盐。
4.放入春笋煮上5分钟捞出沥干水分。
5.再把腊肉放入煮上3-5分钟捞出。
6.炒锅倒油爆香葱花。
7.倒入腊肉翻炒片刻。
8.加入竹笋翻炒。
9.加入盐和糖。
10.再加入酱油。
11.加入蒜苗段继续翻炒。
12.加少许鸡精翻炒均匀。
13.可淋入少许香油炒均匀关火。
腊肉炒春笋怎么做 ？
.春笋洗净切片，青红椒切块
2.腊肉蒸15分钟晾凉切片
3.锅烧热下腊肉煸炒至出油，下蒜炒香
4.倒入春笋，青红椒翻炒2分钟，倒入所有调料炒匀收汁儿即可
腊肉炒春笋怎么做最好吃 ？
1.准备好食材。
2.将笋剥壳，清洗干净后，切成斜片；腊肉同样切成与笋片大小相仿的肉片，备用。
3.大火烧锅煮水，水开后，下笋片氽水1分钟，然后捞起，沥干水后，备用。
4.将炒锅清洗干净，大火烧锅至6分热，改中小火，下少许花生油，再下步骤2的腊肉片，翻炒片刻，煸出部分油脂并炒至腊肉片微焦干身状态。
5.留尾油，将腊肉片盛起，备用。
6.大火烧锅至7分热，用尾油爆香姜片、蒜片，再下步预警的笋片入锅翻炒片刻，再下盐、鸡精和白糖翻炒均匀。
7.下足量的开水，以没过笋片为度，然后下浓缩鸡汁，炒匀，盖上锅盖焖煮收汁。
8.这是收汁到还有一点汤汁状态。
9.然后将步骤5的腊肉片倒入。
10.翻炒均匀后，即可出锅。
11.出锅，稍加整理即成。
腊肉炒春笋怎么做好吃 ？
食材用料
春笋100g相克食物
腊肉50g
青红椒各30g
蒜末1大勺
料酒1小勺
生抽1小勺
盐适量
水淀粉1大勺
腊肉炒春笋的做法
1.春笋洗净切片，青红椒切块
2.腊肉蒸15分钟晾凉切片
3.锅烧热下腊肉煸炒至出油，下蒜炒香
4.倒入春笋，青红椒翻炒2分钟，倒入所有调料炒匀收汁儿即可
春笋炒腊肉春笋要用开水烫一下吗? ？
春笋炒腊肉，需要先将春笋干炒到快熟，装出；放入茶油炒腊肉，腊肉炒到微卷，倒入炒好的春笋，加盐调味，出锅前放入大蒜叶，翻炒几下即可。
吃了竹笋炒腊肉难受怎么办 ？
可能是因为你的竹笋没有事先处理过，有的竹笋需要焯水过一遍，也有可能你之前没有吃饭之类的淀粉类食品就吃了竹笋，这样吃竹笋会伤胃的。
野生竹笋炒腊肉怎么做 ？
野生竹笋炒腊肉的做法
锅内烧水，水开后放入洗净的腊肉煮熟，熟后取出切片备用
姜切丝，蒜切片，干辣椒切段。
锅内烧水，水开后放入新鲜竹笋煮10分钟左右（竹笋变色为好）。竹笋取出冲凉水，后用刀从中间破开为两半，切小块放置盘中备用
锅内放油，又热后，下姜蒜干辣椒爆香，后下腊肉，在下竹笋，吵香后放入盐鸡精调味即可
笋烧腊肉怎么做 ？
笋烧腊肉做法
食材明细
腊肉250克 猪肉(肥瘦)250克
竹笋500克
料酒25克 姜5克
大葱5克 盐15克
味精20克
1. 洗净腊肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净；
2. 竹笋洗净，切块；
3. 重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥；
4. 放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即成。
小笋炒腊肉怎么炒 ？
腊肉焯水，不然会咸，笋也焯水味道会更好，加葱姜蒜少许干辣椒炒香，加腊肉，
过后加笋，放点蚝油，鼓油，小葱出锅