万丰美食菜谱大全韭菜做法大全如何 ？
春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。早春气候... 主料：面粉，鸡蛋，韭菜 做法by 玉池桃红2013-03-06收藏10128评论96烤韭菜五花肉卷 不知是不是还在回味昨天烧烤店的烤五花和烤小韭菜，今天索性把它们俩捆一起烤了。... 主料：韭菜，五花肉 做法by 豌豆颠2013-04-05收藏5334评论83辣子鸡丁 主料：鸡腿，韭菜 做法by 玉池桃红2012-10-10收藏7078评论40韭菜玉米饼 玉米是黄金食品，人人皆知。而韭菜富含锌、维生素C和胡萝卜素，具养肝补肾之功效... 主料：糯米粉，韭菜，罐头玉米粒，鸡蛋 做法by 敏玉空间2012-02-17收藏2625评论83虎皮金玉翡翠卷 春天的植物补品就是韭菜 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特... 主料：韭菜，豆皮 做法by 土拨小小鼠2012-02-09收藏1176评论91三鲜馅饺子 中国人的年节，都是人们调剂平淡日子的借口。但是一定会和什么吃喝的东西挂上钩才... 主料：面粉，猪肉馅，酱油，香菇，海米，韭菜，精盐，味精，五香粉，香油 做法by 梅依旧2012-11-20收藏3418评论67韭菜炒鸡蛋 韭菜炒鸡蛋大家都不陌生，快手菜，也简单。可是怎样炒韭菜才既不会太生又不会太蔫... 主料：鸡蛋，韭菜 做法by Candy??Reeslev2012-11-16收藏4349评论53极度萌物幻彩馄饨 曾经，我认为幸福的颜色是透明的，因为回忆是透明的。 曾经，... 主料：面粉，韭菜，肉泥 做法by 心蓝手制私房菜2012-05-31收藏1379评论63韭菜鲜虾馅饺子 主料：韭菜，鲜虾，猪肉馅，饺子粉，鸡蛋 做法by 食尚小米2012-10-31收藏2791评论35焦香锅贴 主料：饺子皮，姜，大葱，干香菇，肉碎，韭菜 做法by 亚希珍祥2012-11-24收藏2278评论33韩式辣白菜 辣白菜--是我们最为熟知的一道韩式料理。 也是比较符合我们国人口味的一道爽口... 主料：大白菜，大葱，苹果，韭菜，生姜，蒜瓣，胡萝卜，白萝卜，洋葱 做法by 红豆2011-09-18收藏1802评论26鲅鱼饺子 这是我们这里的特色。鲜美可口！ 主料：鲅鱼，韭菜，葱姜末，面粉 做法by 笨丫2012-11-17收藏513评论35辣白菜 1.这次做的有点儿微咸啦。 2.辣椒面最好用韩式的，颜色重，没那么辣 主料：大白菜，韭菜，苹果，胡萝卜，梨 做法by 海蓝澜2012-10-08收藏2319评论15微波炉烤鲫鱼 烤好的鱼里面的韭菜也很好吃哦! 油越少越脆，越多越软，视自己口味调配吧! ... 主料：韭菜，泡辣椒，鲫鱼 做法by 点心匣子2008-01-11收藏1356评论24韭菜鸡蛋馅饼 《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”就是说，2月生长的韭菜最适合人体健康。春... 主料：温水，中筋粉，韭菜，鸡蛋 做法by 鑫雨霏霏2012-02-27收藏608评论31韭香鱿鱼须 鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕... 主料：韭菜，红椒，鲜鱿鱼须 做法by 文琦2011-12-16收藏923评论27蚵仔煎 1.我喜欢韭菜末碎碎的，口感好 2.海蛎有腥味，要将肚子里的泥摘掉 3.也可... 主料：鸡蛋，海蛎，韭菜 做法by 熊熊的宝2011-12-09收藏1015评论26无油版韭菜煎饼盒子 这款无油版韭菜煎饼盒子是我最喜欢的当家菜之一，做法特别的简单，免去了发面的过... 主料：鸡蛋，韭菜，山东煎饼 做法by 潘潘猫201......余下全文>>
凉拌韭菜的家常做法要多少韭菜 ？
看你要几人份，一般就两三块钱就搞定了
韭菜的做法，素炒韭菜怎么做好吃，素炒韭菜的家常做法 ？
1.锅烧热，放少许油，油热后放入尖椒碎
2.爆香后放入韭菜段
3.翻炒至韭菜变软，加少许盐
4.加少许鸡精，翻炒均匀即可
煎韭菜的做法，煎韭菜怎么做好吃，煎韭菜的家常做法 ？
主料
韭菜
200g
辅料
油
适量
椒盐
适量
孜然粉
适量
步骤
1.韭菜洗净切段，控干水分
2.热油铺平韭菜煎
3.煎至韭菜变软加撒匀椒盐
4.加孜然粉
5.稍微翻一下再加些椒盐
6.翻匀出锅即可
韭菜的做法 ？
1韭菜炒鸡蛋 将韭菜切成末，打入鸡蛋加盐搅拌均匀，锅里放油，热了后倒入蛋液，小火煎至两面金黄装盘，2.韭菜腊肉《培根》炒豆干 将韭菜切成断，豆腐干和腊肉或者培根切细丝，锅里放入少量油，热后先加腊肉炒熟，然后加豆腐干，翻炒片刻，放入韭菜加盐，（少加盐，因为腊肉有盐分）鸡精，起锅。3韭菜炒肉丝 韭菜切成段，肉丝里让入淀粉，老抽拌匀待用，锅里放油，热火加大火让入肉丝翻炒，再入韭菜盐鸡精就ok了。4饺子包子锅贴和盒子就不时候了
韭菜的多种吃法 ？
首先要了解韭菜1. 韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。2. 春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。3. 隔夜的熟韭菜不宜再吃。4. 韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。5. 食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。食疗作用
韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。答案补充 韭菜香干炒肉丝 里脊肉一小块，先切成薄片，铺叠在案板上，切成细条，加少许的盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓一抓，腌几分钟入味后拌入1汤匙油。 香干1小包，取一半，一片片掰开，仍铺叠在案板上，用刀切成与猪肉差不多大小的细条。 韭菜花1小把，切去老茎，切成1寸半长的段，用水焯30秒取出冲凉水。 锅烧热，倒入1汤匙油，下点姜蒜末爆香，下肉丝，用筷子划拉开，肉色变白，下香干、韭菜花，加少许盐、鸡精，炒匀，再淋少许的香油，炒两三下出锅。答案补充 韭菜炒肉
材料： 韭菜若干，猪肉200g 做法：
1 韭菜洗净去根部少许切2寸段，猪肉切条用盐、料酒腌10分钟
2 锅里油烧至8太热，大火，下猪肉快炒至断生。
3 加入韭菜，放盐、辣椒油，大火炒熟。
4 加1茶匙酱油，翻炒不要超过20秒即可出锅。答案补充 韭菜炒鱿鱼丝：
主料：韭菜,粗细都可以,看个人喜好啦；鱿鱼丝,建议买那种干的回家自己水发,
调料： 酱油,盐,鸡精，葱姜丝，
做法： 1、将鱿鱼去骨(透明的)，撕掉上边的一层膜儿状物。然后切丝儿，切段儿。
2、将韭菜摘好，主要是根部，叶子去掉黄色打蔫儿的，韭菜特别适合春季食用,空水后，切段儿，长短大约为食指2/3长短。
3、放油一点儿就行，韭菜不吃油。放入姜丝和葱丝炒香，但切记不要炒糊。
4、将鱿鱼丝放入锅中，中火爆香，放入少许酱油，老抽也可，调色用，切记放入老抽后，盐要添加适量，不要过多，否则韭菜会特别咸。
5、翻炒片刻，时间切勿过长。防止鱿鱼变老。
6、加入韭菜一起翻炒，时间要快，火要旺。韭菜为蔬菜，过分反超容易使营养物质流失，且水分会过量流出。
7、出锅前加入少许鸡精提味儿。
烤韭菜的做法 ？
主料：粗杆的韭菜若干，以每根签子18-20根为标准。调料：椒盐，孜然和辣椒，还有色拉油制作：把韭菜两头都裁齐，这样好看也很方便操作。放在烤炉上烤，先刷油，等韭菜开始变软，一般2分钟韭菜就软了，开始撒料。如果烤的韭菜多的话要插花的来回反复烤，那样才能使每串韭菜都烤制均匀。 原料:韭菜、盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、油、白芝麻。操作:1、韭菜洗净。锅中水烧开后，将韭菜放入焯一下，迅速捞出沥干水分。2、两三根韭菜一起，从根部开始慢慢卷起成卷，尽量卷紧。3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过。4、韭菜卷上均匀地刷一层油，撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻。5、烤箱预热180度烤3分钟即可。
韭菜饺子馅怎么做好吃的窍门 ？
材料
韭菜300公克，盐1/4大匙
做法
1. 将韭菜洗净并切末，放入盛器后加入盐拌匀。2. 将作法1静置20∼30分钟，等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干，加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
材料
面粉，猪肉馅，韭菜，盐，饺子馅调料，生抽，熟油，香油，料酒，水
做法
1.猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿2.韭菜洗净，切碎末3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）4.面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时5.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮6.用饺子皮包入馅料即可
猪肉韭菜饺子馅做法大全 ？
猪肉剁馅，但是要比做成猪肉丸子的那种现现还要粗些，放入盆中加入姜末，白胡椒粉，酱油，少许水，盐，味精，少许白糖按顺时针方向搅拌，注意搅拌方向不能变，搅和20分钟，放入韭菜，两勺葱油，继续搅拌，感觉上劲了在搁置五分钟后开始包。注意韭菜不要用锅先炒，也不要放盐杀水，而且韭菜必须最后放，这样韭菜绩才能充分体现出韭菜的鲜香，否则作出来的饺子干巴巴的没有水润鲜美的感觉。
腌韭菜咸菜的做法 ？
原料配方：
韭菜500克， 精盐100克。
制作方法：
1.将鲜韭菜洗净，放入清水中浸泡1小时。
2.将浸泡后的韭菜捞出，沥净水分，然后一层盐一层韭菜放入瓷缸内，盐腌2天(每天翻搅2次)。
3.取出腌好的韭菜稍加揉搓后，再放入盛有盐水的瓷缸内浸泡(预先将1000毫升冷水注入瓷缸内)5天即成。