万丰美食菜谱大全西米汤圆丸子怎么做 ？
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原料：西米，澄粉，糯米粉，花生馅，紫薯，糖，猪油。
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西米在冷水中浸泡1分钟捞出沥干水分，浸泡时间不能长，否则西米会散开。
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澄粉加入90克滚开水烫熟，加入猪油，糖 糯米粉和适量的水揉成面团。
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紫薯蒸熟，分一块面团和其揉成紫色面团。
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两种颜色的面团分别下成小剂子包入馅心，做成圆子。
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放入开水中煮2分钟捞出。
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捞出的圆子沥一下水分，趁热裹上浸泡过的西米。
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把裹好西米的圆子放入蒸笼蒸10分钟左右，西米呈透明状即可。
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蒸好的圆子。
记得我小时候吃过一种像汤圆但是里面没有馅的甜品，比汤圆弹很多有点像肉丸，汤和丸子都是白色的，请问是 5分？
糯米丸子
元宵是有馅的,没馅的丸子两者有什么区别? ？
元宵有馅儿所以可以直接煮来吃，而没馅儿的那种超小的丸子在煮的时候是要和醪糟（或甜米酒）一起煮来吃的
猪肉丸子煮多长时间熟，汤圆大小 ？
肉丸子根据个头大小和火力大小，蒸的时间也不同：
1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火蒸10-15分钟左右
2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火蒸25-30分钟左右
判断的标准也很简单：
您将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可
泉州哪里有元宵丸子吃 ？
泉州最出名的元宵是“海丝金凤”。
中山路原人民电影院门口有一家
南俊北路德庄火锅隔壁有一家
寻一种日式丸子的做法 ？
大多数丸子原料都是糯米粉和糖做的 不知道你说的是直接拿着吃的还是串起来吃的 你希望是没有馅的那我就给你串起来那种的做法吧
糯米粉200g
粘米粉（大米粉）30g
热水150g
绵白糖20（也可不加）
其余的若是想要花见团子那样的可拿抹茶粉等加入即可
以上材料调好揉成团 分成比一口大小小一些的剂子 搓成圆球下水煮 浮面就可以捞上来了
拿竹签三个一串 团子就做好了 下面是酱油团子上面抹的酱的做法（因为我喜欢吃我就告诉你这个吧= =）
日式酱油2勺 加入淀粉 水 糖适量 倒入锅里勾成薄芡后淋在团子上就可以吃了
有些人吃不惯这味道 你如果想做成其他的 直接把做好的团子沾上花生粉核桃粉或者随便什么你喜欢的粉都可 就是这么随意（但我还是推荐酱油团子 因为我喜欢）
以上全是自己写的 望采纳 有其他问题可以再问我
汤圆的特色汤圆 ？
元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗。全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵，下面介绍一些最负盛名的。贵州·兴义鸡肉汤圆兴义古老的汉族小吃。始创于清朝末期，经四代传人，已有百余年历史，成为今天贵州兴义地区四大招牌名小吃之一。兴义鸡肉汤圆独树一帜，“众家皆甜，唯我咸鲜”。兴义鸡肉汤圆不同于其他汤圆的关键在于：以鸡肉为馅，灌鸡汤，点芝麻酱，具有小巧玲珑，色彩雪白、晶莹光洁的糯米清香与鸡肉、猪肉、鸡汤、芝麻酱的鲜香融合为特色风味的芳香，又有糍糯、细滑、清爽、油而不腻的特色。四川心肺汤圆四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。食用时，再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，鲜香可口。创办于1907年。长沙姐妹汤圆长沙一家餐馆的著名风味小吃，已有60多年历史，由于早年经营这款食品的是姜氏二姐妹，故此得名，其制法是以糯米、大米磨浆，取粉制皮，用枣泥、白糖、桂花做馅。其色泽雪白、晶莹光亮、小巧玲珑、香甜味美。重庆凌汤圆凌汤圆是山城重庆的传统名小吃，重庆老字号，距今已有八十余年历史。二十世纪三十年代，凌汤圆创始人林名合在重庆双凤驿街头卖担担汤圆，名为林汤圆，因他的汤圆因真工实料、皮糯馅香、香甜可口，很快风靡山城，逐渐享誉远近。其后开设钰合祥商号，并先后在成都、昆明、上海、广州、南宁等地开设分号，产业逐渐做大，林名合也逐渐发展成为左右重庆商界的豪商巨贾。抗战爆发后，林名合大力资助抗日，成为远近闻名的爱国商人。后林汤圆改名为凌汤圆，并流传至今，成为山城人民喜爱的小吃之一，有“小吃群芳谱，味美凌汤圆”之称。有根据林名合之经历改编拍摄的重庆方言电视剧《凌汤圆》。宁波汤圆宁波汤圆：据考证始于宋元时期，距今已有七百多年的历史积淀，经过传承发扬光大，成功入选中华名小吃行列！它用当地盛产的一级糯米以精白水磨成粉做成皮。猪板油剔筋、膜，切末斩碎，放盆中加白糖，黑芝麻粉拌匀揉透，搓成猪油芝麻馅心小圆子。水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉团，捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤圆。汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，锅内清水烧沸，放入汤团煮三分钟后，待汤团浮起时加入少量凉水，并用勺推动以防黏锅。再稍煮片刻，待馅心成熟，汤团表皮呈玉色，有光泽时，即连汤舀入碗中，加入白糖，撒上桂花即成。猪油汤团以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，汤团皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不黏，鲜爽可口，令人称绝。苏州五色汤圆位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。创造于民国！山东枣泥汤圆先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。创建于20世纪广东四式汤圆先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。建于清末。此外中华人民共和国成立后研发的品种有：北京的奶油元宵、天津的蜜馅元宵、上海的酒酿汤圆和乔家栅鲜汤圆、重庆的山城小汤圆、泉州的八味汤圆、广西的龙眼汤圆、安庆的韦安港汤圆、台湾的菜肉汤圆等，也都是驰名南北的风味汤圆。上海特色汤圆擂沙汤圆、酒酿汤圆、雨花石汤圆。擂沙汤圆是上海著名小吃，已有70多年历史。以......余下全文>>
这是什么圆子？ ？
浮元子。汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家习惯在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
中国的传统食品,正确写法是"汤圆"还是"汤丸"呢? ？
汤圆，又名“汤团”、“元宵”。吃汤圆的风俗始于宋代，当时的汤圆称“浮圆子”，亦称“汤圆子”、“ 乳糖圆子”、“汤丸”、“汤团”，生意人则美其名日：“元宝”。宋元元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它为“元宵”。如今，北方叫元宵，南方称汤圆。元宵依馅论，分有馅和无馅两种，有馅元宵又有咸、甜、荤、素之分；按制作方法分，有手中搓制、元宵机制和竹匾水滚等诸种；按粉制区别，则有糯米面、高梁米面等。