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牛肉饭做法 吉野家牛肉饭

吉野家牛肉饭做法 ?

吉野家牛肉饭做法

方法1

材料:
1.超市里机器切好的肥牛片
2.洋葱切条
调味料:
1.白糖
2.酱油
3.盐少许
4.鸡精或味精
做法:
1.热锅把白烫炒化加酱油,盐, 和洋葱条一块翻炒.
2.加水,直到水滚开
3.加入肥牛片,变色后马上加味精.
4.将肉和汤浇到米饭上

方法2

到超市买肥牛片(质量好些的如福城肥牛等),洋葱一只,青菜如西兰花,鸡蛋
作法:
1.将适量生抽,老抽混合配少量水,加糖盯盐,料酒烧开(量不要多,不然汁就不浓了)
2.把肥牛片一片片放进煮开的料中,很重要,一定一片片放入.
3.将洋葱切丝倒入,盖锅盖煮15分钟
4.清炒西兰花,或白水加盐煮,
5.煎一只蛋
6.大功告成了,找只大碗, 先盛热米饭,在用zhaoli把牛肉洋葱放上,淋些汤汁在上面,把青菜摆上,最后盖上一只煎蛋.

方法3

原料分三部分:
1、肥牛肉1kg,需要切片,大约厚2mm(用手切起来很困难,建议直接在超级市场购买切好的牛肉片)。

2、洋葱500g,切成条状宽20mm左右(注意,要顺着纤维来切,这样才能不被煮烂)。

3、调味汤料,也是最重要的部分。酱油100cc,白糖25g,料酒80cc,姜末30g,水50cc。如果有条件的话在准备一点“みりん(日式料理用甜酒)”30cc。把以上调料放在一个小盆里搅匀。
下面我们就开始实际操作。首先拿一支平底锅,把切好的洋葱先撒一层在锅底,然后铺上一层牛肉,再一层洋葱,再一层牛肉。倒入调好的汤汁,就可以放在火上了。先用中火,要经常搅拌一下,不要让下面的牛肉焦掉。很快你会发现开锅了,这时要不停的搅拌,直到牛肉都变了颜色。换小火,煮10分钟。行了,完成了。
把煮好的牛肉用漏勺盛起,铺在饭上,就是一碗上乘的牛肉盖饭。慢慢享用吧(以上材料大约为6人份)。

吉野家的招牌牛肉饭的详细做法! ?

招牌牛肉饭
原料:

肥牛片200克、金针菇100克、酱互15ml、香醋15ml、白糖5克、盐3克、白酒15ml、大葱1根、腊肠3根、木耳2朵、香菇2朵。

做法:

1、腊肠切成薄片放入米饭上,同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用;

2、金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热,放入一般量的葱片爆出香味,然后放入肥牛片炒软,将剩余的葱片倒入锅中;
3、肥牛片变软后淋入白酒、酱油,加入盐、白糖调味,肉片变色成熟后放入金针菇炒软,最后转成大火加热,淋入香醋拌匀即可。炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可。

吉野家的牛肉饭

原料:

肥牛片200克、洋葱半个、大蒜3瓣、姜丝少许、西兰花几朵、胡萝卜1/4根;

照烧汁:

生抽2大匙、味霖3大匙、海天老抽1/2大匙。

做法:

1、坐锅,冷油,加入洋葱丝,蒜片,姜丝爆香;

2、加入搅拌均匀的照烧汁;

3、照烧汁烧开后,加入肥牛片;

4、再次烧开后转小火烧至汁变的浓稠,即可出锅;

5、将西兰花和胡萝卜焯水后装饰即可!

牛肉饭
原料:(3人份)

牛肉片400克、洋葱150克、西兰花、胡萝卜随意。

调料:

味啉、生抽、料酒各150ml、水90ml。

做法:

1、选用肥瘦相间的火锅用肥牛片;

2、洋葱撕去内层的薄膜后洗净,切成丝;

3、胡萝卜去皮切片,西兰花掰成小朵,入沸水中快速焯烫后捞出,用凉水冲净沥干;

4、调汁:所有“调料”兑在一起,调匀即可;

吉野家牛肉饭的做法一 ?

主料:洋葱一个,肥牛片半包,西兰花半个,热米饭一碗调料:白糖四勺,酱油,料酒,红酒,鸡精,少量水。 1、水烧开,放入西兰花,略煮断生即可。2、白糖四勺,放在铁锅里,用微火烧成糖浆。3、碗里加酱油、料酒、红酒、鸡精、少量水。一起倒入糖浆,烧开后加切成丝的洋葱。4、盖上锅盖,烧开。然后把肥牛片一片一片铺入。5、然后一直用中火烧大约八至十分钟,烧到汁水几干就ok了。6、装盘,将锅中的牛肉片均匀的倒在热米饭和西兰花上即可。

牛肉饭的制作方法 ?

主料:牛肉、米饭辅料:洋葱、土豆、胡萝卜、蒜、香菇调料:盐、鸡精、糖、酱油、陈皮、大料、干辣椒、啤酒烹制方法:1、高压锅内注入三分之一的水,倒入一瓶啤酒,放入西红柿、香菇、干辣椒、大料、陈皮、牛肉块,压20分钟左右备用;2、坐锅点火倒油,下蒜末炒香后放入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒,倒入适量炖好的牛肉和汤,大火烧10分钟,水淀粉勾芡出锅浇在饭的周围即可。 主料:肥牛肉、米饭辅料:豆苗、白萝卜丝、炸藕片、蘑菇、洋葱、蒜、红椒、葱调料:盐、酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉 材料:鲜嫩牛肉75克,姜汁适量,大米120克,糖、酒适量。制作:先将嫩牛肉洗净剁成肉糜,加入姜汁及酒、盐、糖、油腌一下。然后,将大米洗净煮饭,水分将干时,放入腌好之牛肉,文火焗透即可。功能:滋补温中,散寒醒胃。适用于脾胃虚寒、中气不足的胃痛患者。 材料肥牛肉辅料:西兰花、胡萝卜、洋葱调味:生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺步骤1、胡萝卜洗净去皮切片;西兰花洗净,撒小朵;洋葱去皮切丝。2、将生抽2大勺、老抽半勺、白砂糖多半勺、料酒3大勺调匀成味汁。3、西兰花、胡萝卜片入沸水中氽烫,捞出沥干。4、锅置火上油烧热,倒入洋葱丝翻炒至塌秧。5、下入姜蒜末煸炒几下,倒入味汁。6、待汤汁沸腾,下入肥牛翻炒至熟即可。 主料:米饭 适量;牛腩(腰) 半斤辅料:土豆 1个;胡萝卜 1根;豆腐 半盒;粉条(干)适量;鸡蛋 1个调料:食盐 少许;酱油 适量;葱 半根;姜 1小块;八角 2个;花椒 15粒;桂皮 1小块;料酒 适量;肉寇 1个;香叶 2片做法:1、牛腩2斤,泡去血水,洗净,切大块,氽烫去浮沫后放入开水锅,加花椒,大料,桂皮,肉寇,香叶,葱,姜,酱油,料酒,小火炖至牛肉软烂,大概需要2个小时,快炖好的时候加一点盐调味2、牛肉炖到2个小时的时候,准备胡萝卜,土豆,把它们洗净去皮切滚刀块,还要放一个水煮蛋,为了入味,水煮蛋可以提早放入牛肉锅3、还要放些粉条和豆腐,粉条提前用温水泡软,豆腐切大块4、牛肉炖好后盛出一部分肉和汤,做成土豆牛肉饭,剩下的下几颗小油菜,就可以做成一顿好吃的牛肉面了,把小汤锅里的牛肉煮开,放入土豆,胡萝卜5、煮一会后放入豆腐,最后放入粉条,再补加一点盐,等到土豆胡萝卜块煸软,豆腐入味,就可以关火了6、盛上米饭,随便你怎么装饰怎么玩,最后浇上土豆炖牛肉,别忘了还有一颗卤蛋,适合冬天的牛肉饭就做好了 此方法比较简单,且可以做成类似盖浇饭一样主料:新鲜米饭 适量;新鲜牛肉(略肥)250-500克辅料:土豆 1个;胡萝卜 半根;大萝卜 半个,均切小块调料:食盐 少量;酱油3-4汤匙;葱 半根;大料 三个;桂皮 两块;白芷和香叶各一片;淀粉1汤匙做法:1,牛肉弄干净以后切中等大小块,去沫,换水,水刚好没到牛  肉即可,放入调料,慢火熬制1-2个小时,2,期间需不断填水,保持长时间熬制以入味并且避免粘锅,3,当熬至3/4时间时候放入土豆,胡萝卜,大萝卜与食盐,淀粉勾芡一并放入锅中.4,新鲜米饭放入较大的盘中摆半扇,牛肉炖好以后倒入盘中,即可享受美味了.

吉野家的招牌牛肉饭的详细做法! ?

方法1

材料:
1.超市里机器切好的肥牛片
2.洋葱切条
调味料:
1.白糖
2.酱油
3.盐少许
4.鸡精或味精
做法:
1.热锅把白烫炒化加酱油,盐, 和洋葱条一块翻炒.
2.加水,直到水滚开
3.加入肥牛片,变色后马上加味精.
4.将肉和汤浇到米饭上

方法2

到超市买肥牛片(质量好些的如福城肥牛等),洋葱一只,青菜如西兰花,鸡蛋
作法:
1.将适量生抽,老抽混合配少量水,加糖,盐,料酒烧开(量不要多,不然汁就不浓了)
2.把肥牛片一片片放进煮开的料中,很重要,一定一片片放入.
3.将洋葱切丝倒入,盖锅盖煮15分钟
4.清炒西兰花,或白水加盐煮,
5.煎一只蛋
6.大功告成了,找只大碗, 先盛热米饭,在用zhaoli把牛肉洋葱放上,淋些汤汁在上面,把青菜摆上,最后盖上一只煎蛋.

方法3

原料分三部分:
1、肥牛肉1kg,需要切片,大约厚2mm(用手切起来很困难,建议直接在超级市场购买切好的牛肉片)。

2、洋葱500g,切成条状宽20mm左右(注意,要顺着纤维来切,这样才能不被煮烂)。

3、调味汤料,也是最重要的部分。酱油100cc,白糖25g,料酒80cc,姜末30g,水50cc。如果有条件的话在准备一点“みりん(日式料理用甜酒)”30cc。把以上调料放在一个小盆里搅匀。

下面我们就开始实际操作。首先拿一支平底锅,把切好的洋葱先撒一层在锅底,然后铺上一层牛肉,再一层洋葱,再一层牛肉。倒入调好的汤汁,就可以放在火上了。先用中火,要经常搅拌一下,不要让下面的牛肉焦掉。很快你会发现开锅了,这时要不停的搅拌,直到牛肉都变了颜色。换小火,煮10分钟。行了,完成了。

把煮好的牛肉用漏勺盛起,铺在饭上,就是一碗上乘的牛肉盖饭。慢慢享用吧(以上材料大约为6人份)。

吉野家煎鸡饭~~
本人喜欢吃,更喜欢亲手制作。喜欢吃吉野家,于是DIY过数次,总结每次的经验与教训,得出吉野家煎鸡饭如下制作过程,希望有同好且喜欢做反的朋友不免一试:
原料:脱骨鸡腿肉三块(两人份)、西兰花一棵(不喜欢西兰花的可用菜花替代)、胡萝卜一根
辅料:生抽、料酒、白酒、糖、盐、鸡精
制作过程:
1、把鸡腿肉用生抽、料酒腌一会儿;
2、把西兰花分成小朵,胡萝卜去皮切片,用开水焯熟后,过水加盐略备用;
3、平锅放油,油热后加入腌好的鸡腿肉(注意:鸡皮面朝下),把鸡皮煎出漂亮的颜色,鸡皮煎好以后翻面,继续油煎(注意:此时一直是中火);
4、加入大量的白酒,如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分白酒,转小火盖上盖子煎三分钟(目的是使鸡肉变软);
5、打开盖子,加入酱油、白糖(要多加)、鸡精,转成中火收一下汤汁;
6、把煎好的鸡肉捡出放在案板上,调一点水淀粉,倒入平锅内剩下的汤汁里,关火;
7、下面就是最后一步了,鸡肉用刀切成条,盛好1/3碗米饭在一个大海碗内,一半码好鸡肉(一个半鸡腿),另一半像吉野家一样码好西兰花和胡萝卜,最后浇上鸡肉汁,哈哈,大功告成了!

注意:鸡肉多放点糖,汤汁一定要足~~~焯青菜时可适当在锅里加点鸡精和盐,且焯过青菜的水别倒,可以做汤汁时备用。...余下全文>>

简单好吃的牛肉饭怎么做 ?

主料

肥牛10片

洋葱1/2个

米饭1碗

辅料

1勺
白糖
1勺
鸡精
1勺
料酒
1大勺
白酒
1大勺
酱油
1勺
牛肉饭的做法
1.
准备好要用的材料

2.
准备好要用的材料

3.
洋葱切丝

4.
锅里放入黄油(或者牛油),如果都没有 色拉油也是可以的

5.
放入肥牛片

6.
肥牛还带点红血丝的时候放入洋葱 继续翻炒

7.
放入所有调料,再加入一碗水,大火继续煮。煮到开始有小泡泡、还有点汤汁的时候就可以关火了

8.
成一碗米饭,把牛肉铺在米饭上,再浇些汤汁,然后再配些你喜欢的小菜,香喷喷的牛肉饭就完成啦(我开动啦!)

潮汕牛肉饭做法 ?

牛肉饭
材料
胡萝卜2根,洋葱1颗,柿子椒2颗,西兰花1颗,粉丝2小捆,火锅用的牛肉片1斤,生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉适量
做法
1、胡萝卜切条;柿子椒切条;西兰花切块;西兰花的茎部分切条;
2、将粉丝过开水焯熟,捞出放在盛水的碗中;
3、将洋葱切条,迅速放入盛水的碗中;
4、依次将胡萝卜、柿子椒用开水焯熟放在同一碗中;将西兰花开水焯熟放另一碗中;
5、将牛肉片过水焯熟,去掉沫子;
6、调汁——老抽、生抽、料酒适量,生抽是老抽的3倍,盐、糖各4、5勺,制作一整碗调汁;
7、锅热倒油,将洋葱炒香,依次放入肉和胡萝卜、柿子椒翻炒;
8、倒入半碗调汁,再将粉丝放入,轻轻翻炒;
9、炒出汤汁,肉菜融为一体后关火备用;
10、将剩余半碗调汁倒入锅中,加入淀粉水,熬一小会稍微变稠关火。
11、最后就在盛好米饭的碗上摆盘,并把熬好的汤汁浇在上面就大功告成了!

经典牛肉饭(超简单)怎么做 ?

用料
肥牛卷 300g
白洋葱 1个
胡萝卜 半根
西兰花 3-4小朵
味淋 1勺
生抽 2勺
水 250ml
蚝油 1勺
白砂糖 1勺
经典牛肉饭(超简单)的做法
胡萝卜切片,西兰花掰好 焯熟放入冰水待用
除蔬菜以外的所有液体材料混合备用

牛肉卷焯水 刚变色捞出备用
不要完全焯熟

锅里放少许油 倒入洋葱 翻炒片刻 洋葱炒制发软状态

加入调制好的汁 转小火 盖锅盖炖煮到洋葱彻底变软

加入焯好的肥牛卷 大火3分钟左右 收汁

肥牛盖在米饭上 开吃

吉野家牛肉饭的做法二 ?

第一步:取兑好的调味汁少许(约180ml),倒锅中小火煮开。然后调入少许淀粉水,制成浓稠的汤汁,以用来一会儿淋在上面拌饭吃。  第二步:剩下的调味汁再次入锅中煮开,之后倒入洋葱丝,中大火煮开再次煮开后倒入牛肉片,大火煮开后立即关火。    第三步:把煮好的牛肉片和洋葱丝夹到米饭上即可。旁边摆上胡萝卜和西兰花,再淋上适量汤汁,即可享用。    注意事项:    1、牛肉片不要太瘦,否则口感会很柴。    2、牛肉片先飞一下水,目的是除去血沫,使其更干净,但一定要快,牛肉变色后立即捞出!    3、煮好的牛肉片中的汤汁还是有沫子,看着不太干净,所以吃的时候不要用其中的汤儿,还是单独煮一下“汤汁”吃着更安心。    4、“味霖”是其中最要的一种调料,其作用与味精相似,但又不同于味精,如果用味精代替的话风味就不那么正宗了。

秘制牛肉饭怎么做 ?

用料
肥牛 200克
圆葱 100克
香葱 少许
秘制牛肉饭的做法
把圆葱切条,放入锅中轻轻炒一下,再加150cc水,小火煮一会儿。

然后加入少许的,盐,味精,蚝油,一品鲜,糖,最后放入肥牛,开锅加入香葱就

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