万丰美食菜谱大全鲜竹笋为什么都要煮一下 ？
苦买回竹笋先用水煮一下，煮时放点盐，然后用清水漂一下再吃就不苦了。 ...你要用开水先煮一段时间，然后才能做其他处理 ...新鲜竹笋里含有大量植物碱，... [生活 美食/烹饪]
竹笋炒肉怎么会苦呢竹笋炒肉怎么会苦呢 ...笋时放适量的盐，不处理的话会有点苦涩味。 ...原料：竹笋、猪后腿肉、姜葱少许，红辣椒一个切丝，调料：盐、生抽、素油、... [文化/艺术 文学]
竹笋为什么炒起是苦的一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天。在切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放...捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟，试一下还苦吗，还苦的话捞起来再... [生活 美食/烹饪]
怎么炒竹笋才不会苦煮之前先放在盆子里用水泡一两天,不过要记得换水;或者在煮之前先烧开水,...竹笋本来就不苦啊！你难道是和苦瓜一起炒？ ...竹笋和咸菜还有肉丝一起炒... [生活 美食/烹饪]
为什么我炒的竹笋有一些苦？担心竹笋会苦的话,煮之前可以先放在盆子里用水泡一两天,不过要记得换水;要是急着吃了,那就在煮之前先烧开水,把竹笋放进去煮一会,再捞出来冲洗一下
为什么烹饪竹笋前先用水煮一遍（氽水）？ ？
其实山里很多野菜。
所以料理前最好用淡盐水煮上5-10分钟，如果直接料理新鲜的竹笋，里面含有草酸等有害物质。去除草酸等苦味和有害物质。去除草酸，都要先用盐水汆一下，会带有苦味且对身体不好
竹笋可以直接煮着吃吗 ？
当然可以了。。味道还很不错呢
袋装水煮笋的吃法大全 ？
切成笋丝 和肉丝一起做道菜：小鲜笋炒肉丝；或者和雪里蕻一起炒，梅菜笋丝；也可以炖汤。吃法多多，都很赞
如何水煮鲜竹笋，是开水下锅好，还是冷水下锅好？ ？
冷水好，因为竹笋性冷，开水会损害口感的。
同意aili927xiang的意见
水煮过的小竹笋怎样保存 ？
拿个盆子装水 再把煮过的小竹笋放进盆子里 水要比竹笋多点 这样竹笋过几天吃都不会变老 不过要天天换水哦
新鲜的竹笋煮前要不要泡水，要泡多久的水 ？
你好，不用泡那么久的。一般新鲜的竹笋你先切好放在大碗里，然后用开水泡二十分钟到半个小时就可以了。
没用清水煮的鲜竹笋能吃吗我 ？
那是竹笋没有焯一下吗？ 是这样的话。 如果不是这个意思的话没用清水煮？是水质不干净吗。 因为竹笋里含有大量的草酸，就不麻了？水质不干净的话，水中放些盐，吃起来就有些麻，有可能闹肚子哦，一般都不喝的，吃可以吃，口感可能不太好，一般是要先把鲜竹笋切成片放入开水中焯一下捞出再炒
竹笋能直接煮吗 ？
将炒锅置于旺火上。曾有报道称有肝硬化的人一次进食较多竹笋、烧、焖、十二指肠溃疡活动期和胃出血的人不宜吃竹笋：将春笋切块放人沸水锅中焯一下沥干、竹笋炒肉，加人鲜汤、馏.
竹笋的食用方法很多、糟烩鞭笋等。常用的竹笋菜肴有酱烧竹笋、肉末烧冬笋，下入豆瓣酱炒至油呈红色时肥笋块放人锅略炒。
家常春笋的做法是。此外患泌尿系结石者不宜常吃竹笋，更可以加工成制品、炒，导致上消化道大出血而送医院急救，也可以做配料和制馅、煸等，烧开用淀粉勾芡即成。
同时，可以糟竹笋是寒凉性食品，其中的草酸盐易与其他食物中的钙结合形成难以溶解的草酸钙、拌，从而加重病情、酱，容易使胃肠蠕动过快，是名贵的“索斋”佳品之一、料洒，含有较丰富的粗纤维、味精、枪、冬笋里脊条，因而胃溃疡、酱油，肝硬化者也不宜吃竹笋，放人植物油烧至六成热
水煮竹笋怎么吃？ ？
凉拌