万丰美食菜谱大全一般市场上的饺子皮是多大尺寸? ？
一般饺子皮直径尺寸在6cm、6.5cm、7cm，一般饺子，好看又好吃的。个别大个的饺子7.5cm、8cm的，那看起来饺子已经很大个的了。华成重诺..机制饺子皮又标准又统一效率也很高。比较不错的。
一般市场上的饺子皮是多大尺寸? ？
一般饺子皮直径尺寸在6-7cm。个别大个饺子8cm的，看起来饺子已经很大个的了。华成重诺..机制饺子皮又标准又统一效率也很高。比较不错的。
饺子皮做多大合适？ ？
掌心大小
饺子皮有多大 ？
面团的话，大拇指头那么多的面。。擀皮的话在5---7厘米那么长圆形。
手工饺子皮一般多大最佳＊ ？
直径8厘米左右，做生意可以小点。
市场上卖的饺子皮一般几厘米，我做的8厘米太大个了 ？
市场上的饺子皮一般6厘米左右，其实，自己做是可以调节大小的，只要把面节子掐小点就可以了。
我不会包饺子，怎么包？饺子皮买多大的？ ？
主料
面粉500克 猪肉100克
鸡蛋2个（大的） 韭菜200克
虾仁100克 瑶柱（扇贝肉）70克
葱末适量 姜末适量
辅料
盐适量 料酒2/1勺
味精适量 白糖一点点
胡椒粉适量 温水适量
包饺子全步骤，详细多图------三鲜水饺的做法步骤
1. 把面粉放到一个稍大的容器内分出小窝，倒入适量温水。
2. 将面粉揉捏到一起，按照面粉和水的比例适当调整水和面的多少。一般水多面就软些，水少面就硬些，面揉硬一些煮出来会比较劲道，但是揉面擀皮时也会比较累，比较增加难度。
3. 面团揉捏光滑后，放盆里醒发20分钟。这个时候就可以准备馅料了。
4. 将韭菜摘好洗净控干切成细末，鸡蛋炒熟滑成小块，猪肉剁成肉糜，瑶柱剁成肉糜，虾仁洗净挑去虾肠切小块备用。
5. 虾仁和瑶柱糜加2/1小勺料酒，2克左右的盐，适量的葱末姜末煨制一会儿。猪肉糜里放适量盐，胡椒粉（不用放太多，放4/1小勺半勺就行，要不然太抢味），味素，葱末姜末煨制一会儿。（别说我不告诉你究竟都放多少，中式料理还基本上都是靠估的。。。而且你家口轻口重这个真得自己掌握）
6. 将馅料都放入一起，少放一捏捏的白糖就行（一捏捏就是伸出三个手指能捏出来的白糖就足够了，提味用的，不用放太多）
7. 把馅料向一个方向搅打均匀，放入大概10克左右的色拉油（具体放多少看喜不喜欢吃油汪汪滴呗，但也别太多，该出油了）搅拌均匀但是也别搅过分啊，韭菜会出汤滴。。。。。你问我真出了怎么办？真出。。。真出就倒出去呗。。。也没啥大事，就是有点影响味道。
8. 这时候面也该醒好了，拿出面团，挖个洞先。
9. 把手指头放进去捏咕捏咕捏咕捏咕，将圆圈扩大。
10. 整理到适当粗细的时候揪开，放案板上揉搓均匀。（案板上撒干面防沾）
11. 一下子弄不了这么多，可以先留下一段，剩下的放回面盆里用湿布盖上以免表皮风干，随用随取就行。揉面的粗细决定了一会儿剂子的大小和你擀完面皮的大小，想包大的就留粗点，想包小的就揉细点。
12. 将接头整理好，下刀了哈~~（正宗的老师傅都是用手拿捏剂子的大小然后用揪的。。。但我这技术。。。还是切吧。。。切的缺点就是剂子的大小有可能不那么平均）
13. 第一刀下去之后，将面团翻转90度，让它变成扁长形再下第二刀。
14. 依次都是翻左90度，翻右90度，翻着翻着就切完了。。。
15. 将剂子横切面立起来整理成圆柱形（两个切面要沾干面哈）
16. 按扁。~o(^O^)o~
17. 拿出一个剂子，左手捏住一个角，右手拿擀面杖向前压。（呜呜呜~~~我只有一个人拍步骤，你就当擀面杖上有个右手吧T^T）
18. 把擀面杖撤回来，然后把剂子旋转一个角度（还没压到的边冲着擀面杖），再把擀面杖向前压。
19. 重复这个步骤：拿开擀面杖，旋转剂子，向前压；再拿开，再旋转，再向前压，一直重复直到剂子四周都被压扁变成一个面皮。（生手都不熟练，慢慢来，其实我到现在都没法向老妈那样迅速的擀出一个面皮来，多练习就好啦~~~）
20. 看，我的也不咋圆吧。。。。-_-b
21. 左手拿住面皮，右手往面皮上放馅料，如果新手，建议放的时候就把馅整理圆一点，免得捏不好，馅再挤出去，韭菜本身就容易露馅，初学不用放太多馅哈~~
22. 将对边捏在一起，可以用点劲哈，有说可以沾点水的，我没试过，总觉得沾水容易露馅，反正我劲大，都靠使劲捏的。。。。=..=
23. ......余下全文>>
饺子皮怎么才能做到一样大小，我想问一下用手撕面皮怎么才能做到大小均匀，有没有窍门 ？
加入些蛋清防止裂要理想适量加些乳白胶
快速制作饺子皮 怎么做出一样大小的饺子皮 ？
步骤：
1.准备用料
2.将所有材料倒入盆中
3.手工搅拌成絮状
4.交给搅拌机搅拌
5.最后搅拌成光滑面团，取出
6.放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右
7.取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条
8.切成大小均等的剂子
9.按扁
10.一手捏着面皮边缘，一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖，将面皮擀薄
11.成为中间厚边缘薄，厚度适宜的饺子皮即可
60只饺子要多少饺子皮 ？
饺子的大小不一样 包馅的大小不一样 用的饺子皮也稍有差异 一般来说 60个饺子有一斤多点的皮就够了