万丰美食菜谱大全求红薯藤的做法（六种以上） ？
小炒红薯藤
平均5.0分，基于 1位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
红薯藤，辣椒，蒜末，盐，食用油，料酒，鸡精
做法
1.先把红薯藤去皮，用手掰成小段小段的。洗净，放开水里过一下，捞出放入冷水中。 （不放在冷水里，红薯藤随即要变乌黑色，影响美观和食欲哦）
2.蒜切末，辣椒切断。先放入油中爆炒出香味，再下红薯藤。火旺，快炒，加少许料酒 炒至熟，用盐和鸡精调好味就可以出锅了。
小诀窍
温馨提示：挑红薯藤的时候，要挑粗壮的，那样撕了皮，里面还有“货”。 其次，要挑选新鲜的，这样容易撕去皮。 挑选红薯藤的时候最好挑青皮的，红皮的红薯藤撕皮的时候，手上会残留好多色渍不容易清洗掉。 我想好多朋友肯定没吃过红薯藤，心里也在嘀咕着：这玩意能吃吗？我们小时候经常吃，辣辣的，能吃两碗饭呢！味道真的不错滴，就怕身处大都市的朋友们买不到这新鲜的红薯藤喽！
清炒红薯笊
平均3.0分，基于 4位厨友评价
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
小时侯，一直在外婆家呆着，外婆特别会做好吃的，就连红薯藤上的杆子叶子的也能做出好吃的菜肴。国庆节没有回家，就特别想念外婆，每天晚上都梦见她老人家。我做了这个菜，就是想安慰一下思念外婆的心。
材料
红薯笊2把(就是红薯藤上的杆子，我也不知道学名叫什么)，蒜末少许，盐，油
做法
1、红薯笊去掉叶子，撕去外层的皮（这是要耐心的活儿，外婆就是这么有耐心的，坐在大门口的小板凳上撕皮）
2、将去完皮的红薯笊掐成段。
3、锅中热油爆香蒜末，投入红薯笊炒到青翠色，加盐炒匀即可起锅。
小诀窍
撕皮时很容易把手指甲染上颜色，建议带上一次性手套。
蒜蓉红薯藤的做法
浏览：1464
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更新：
2011-01-01 03:07
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标签： 红薯
取红薯藤的梗食用。菜农告诉我，红薯藤的梗分红梗和青梗，红梗是粉心红薯的藤蔓，青梗是红心红薯的藤蔓。这两种红薯藤都必须剥去叶皮吃里面青青的杆。
食材
红薯藤梗200克、红辣椒碎15克、蒜蓉5克、盐、味精随意适量。
步骤/方法
1
热油下红薯藤梗，大火翻炒几下后放红辣椒碎和蒜蓉5克。
2
继续炒1分钟，最后放盐、味精即可。
qi亲，够了吗？
东北干红薯藤的做法 ？
小炒红薯藤
材料
红薯藤，辣椒，蒜末，盐，食用油，料酒，鸡精
做法
1.先把红薯藤去皮，用手掰成小段小段的。洗净，放开水里过一下，捞出放入冷水中。 （不放在冷水里，红薯藤随即要变乌黑色，影响美观和食欲哦）
2.蒜切末，辣椒切断。先放入油中爆炒出香味，再下红薯藤。火旺，快炒，加少许料酒 炒至熟，用盐和鸡精调好味就可以出锅了。
小诀窍
温馨提示：挑红薯藤的时候，要挑粗壮的，那样撕了皮，里面还有“货”。 其次，要挑选新鲜的，这样容易撕去皮。 挑选红薯藤的时候最好挑青皮的，红皮的红薯藤撕皮的时候，手上会残留好多色渍不容易清洗掉。
清炒红薯笊
材料
红薯笊2把(就是红薯藤上的杆子，我也不知道学名叫什么)，蒜末少许，盐，油
做法
1、红薯笊去掉叶子，撕去外层的皮
2、将去完皮的红薯笊掐成段。
3、锅中热油爆香蒜末，投入红薯笊炒到青翠色，加盐炒匀即可起锅。
小诀窍
撕皮时很容易把手指甲染上颜色，建议带上一次性手套。
蒜蓉红薯藤的做法
食材
红薯藤梗200克、红辣椒碎15克、蒜蓉5克、盐、味精随意适量。
步骤
1、热油下红薯藤梗，大火翻炒几下后放红辣椒碎和蒜蓉5克。
2、继续炒1分钟，最后放盐、味精即可。
山芋藤的做法，山芋藤怎么做好吃，山芋藤的家常做法 ？
食材
主料
山芋藤
80g
辅料
食用油
适量
盐
适量
蒜瓣
1个
步骤
1.山芋藤清洗干净，沥干水份
2.坐锅，开火，倒油
3.中小火，放入蒜瓣
4.闻到蒜香倒入山芋藤，翻炒一下，盖上盖2分钟
5.揭盖，加盐
6.中火快速翻炒一下，关火，装盘
番薯藤的做法大全，番薯藤怎么做好吃 ？
主料
薯藤
500g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
蒜蓉辣椒酱
适量
豆豉
适量
步骤
1.薯藤飞水，过冷河。
2.锅里下油。
3.加入蒜蓉辣椒酱。
4.加入适量的豆豉。
5.翻炒酱料。
6.加入薯藤。
7.翻炒薯藤。
8.加入适量的盐。
9.加入适量的油，翻炒。
10.上碟，完成！
红薯藤可以吃吗？如何吃？ ？
这个问题确实有点逗。但是，我们这里是把红薯叶子（是有一种专门种来吃福子的品种，不是一般的能长红薯的那品种，那些长红薯的红薯藤上的叶子味道不好，当然也是能吃的。）当青菜炒着吃的，红薯藤可不好吃的啊！普遍是用来喂猪的。红薯叶子做菜，是先把叶柄外皮剥掉，然后将它洗干净，像炒雍菜那样炒即可，记得拍碎几瓣蒜头一起炒，这样味道好一点，如果你喜欢豆瓣酱的话，也可以在热油时下豆瓣酱，这样炒出来就别有一番风味。多实践几次，你就可以做出自己的私房菜了。
家常清炒番薯藤怎么做如何做好 ？
步骤
1.番薯藤洗净切段。
2.蒜切片，红椒切丁。
3.热锅冷油下蒜片爆香。
4.下番薯藤梗大火快炒至断生，调入红椒粒和适量盐。
5.最后下番薯叶大火炒一下，调入味精。
小贴士
番薯叶下锅后，翻炒两下就行。
家常清炒番薯藤怎么做如何做好吃 ？
番薯藤，小时候外婆拿这喂猪，那时也没人拿来做菜，现在却很流行，不过味道真的不错。
食材
主料
番薯藤
400g
辅料
红椒
1个
食用油
适量
蒜瓣
4瓣
盐
适量
味精
适量
步骤
1.番薯藤洗净切段。
2.蒜切片，红椒切丁。
3.热锅冷油下蒜片爆香。
4.下番薯藤梗大火快炒至断生，调入红椒粒和适量盐。
5.最后下番薯叶大火炒一下，调入味精。
小贴士
番薯叶下锅后，翻炒两下就行。
地瓜的的藤蔓长了很多，为了让地瓜长得更好，用不用剪掉一些？ ？
不用，不过得经常翻翻藤蔓，不要让藤蔓再扎弧，就可以了，我家里是这样种的。你要只种了几株剪掉，对根系长有益，但效果不大。大量种植的话，就要在定期翻翻藤蔓就行，一般十几天一次，翻个2至3次，就行。
薯藤菜怎么煮 ？
竹叶菜，又名空心菜，薯藤菜，正宗的学名叫做蕹菜，旋花科甘薯属草本植物，一年或多年生，原产中国和印度，西晋嵇含着《南方草木伏》中有描述，有趣的是，先人将它用苇筏漂浮水中种植，那水波储涌摇，又是一景。竹叶菜有两种叶子，心形叶子和披针形叶子，感觉像水竹和箬竹的叶，纤细与宽阔，是两样表达。叶分两种，遗传也区别，子蕹开花，白或紫色，喇叭状，结蒴果，留种子栽培。藤蕹不开花结子，保留藤扦插，故以藤种繁琐，须在秋末捆成把贮存在地窖，保持10－15℃，空气相对湿度75%，冬去春来，以藤育苗。 在北京吃竹叶菜，多阔叶，菜馆里，分蒜蓉炒和清炒二种，可供选择，它是一道比较适中的清口菜，尤吃红肉与面食，间隔一些绿意，就像季节分明，保持对时间的新鲜。
红薯藤不去皮可以吃吗？ ？
可以，我们老家经常吃