万丰美食菜谱大全烤鸭鸭架子怎么做好吃 ？
一。鸭架汤
主料：鸭架一个
配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
制作方法：
1。鸭架清理干净，生姜切片。
2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。
3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。
温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美
二。菜名：醋椒鸭架汤
原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。
做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。
特点：鲜辣开胃。
烤鸭架怎么做好吃 ？
煲汤啊，什么都不放，葱姜，微盐。少味精。太棒了呵呵
吃烤鸭拿回来的骨头架子怎么煮汤？ ？
先把骨头架子斩成一条条,再用一个碗装少许的盐,嗜油,酱油,另外你可以加写你喜欢的佐料,然后把切好的骨头放进去,让它入味,再买煲汤的药材来煲好一锅烫.最后,等汤滚后,放入浸好的骨头架子,在煲上3-4分钟即可.
去全聚德吃烤鸭，鸭架怎么处理 ？
可以做好吃的鸭架汤，我来教您怎么做：
鸭架汤的做法
全聚德烤鸭一个，把鸭肉片下来，用剩下的鸭架放入莲子、红枣、杏鲍菇、胡萝卜做成的汤。咸鲜口味。
主料
鸭架子(1个)
调料
莲子(30克)红枣(5个)杏鲍菇(1个)胡萝卜(2个)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)
厨具
砂锅
1 鸭架一个。
2 剁成小块。
3 把胡萝卜洗净。
4 杏鲍菇洗净。
5 砂锅中放入鸭架、葱、姜。
6 红枣洗净，放入锅中。
7 莲子洗净，放入砂锅中。
8 添加足量水、料酒，大火烧开转小火炖1小时。
9 胡萝卜切成滚刀块。
10 放入锅中。
11 杏鲍菇切成滚刀块。
12 放入锅中加盐和胡椒粉。
13 用大火烧开，中小火再炖30分钟，放入味精调味即可。
14 端上桌就可以吃了。
北京烤鸭鸭架怎么弄好吃？ ？
很多人喜欢做汤，但是夏天喝汤比较热，如果饭店处理的话椒盐的不错。
烤鸭的鸭架子汤怎么做 ？
鸭架冬瓜（粉丝）汤（加细粉丝，汤菜更丰富；不加，口感鲜爽些）：
主料：鸭架500g
辅料：盐、八角、姜片、料酒、冬瓜、葱末、粉丝（可不加）
步骤：
1.将鸭架上所有的鸭皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成块备用。
2.冬瓜切片，切点姜片，准备两个大料。
3.取砂锅烧开一锅水，加入姜片和大料。
4.加适量料酒。
5.再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟。
6.50分钟后加入冬瓜片。7.加入清洗过的粉丝煮2分钟。
8.最后加入适量盐烧开就可以了，盛入碗中撒点葱末。
提示：1、细粉丝直接煮就行，不用泡（也可不加）；
2、一定去掉鸭皮，这样汤色白，好看也好喝。
鸭架的做法大全，鸭架怎么做好吃 ？
材料
鸭架子半个，冬瓜240克，盐、味精、料酒、花椒水、葱段、姜片、芫荽各适量
做法
1.冬瓜洗净，去皮切片；鸭架子剁成块。
2.锅中放清水，大火烧开，放入鸭架块、冬瓜片、葱段、姜片、料酒、花椒水一起烧沸。
3.撇去浮沫，煮至鸭架子酥烂，汤汁发白时，即可盛入大碗中，撒上味精、盐、芫荽，即可上桌。
鸭架子怎么做好吃啊 几大 ？
【冬瓜鸭架汤】
主料：鸭架1/2副、冬瓜500g
辅料：生姜3片、盐适量
步骤
1.鸭架斩块，用清水泡去血水。
2.冬瓜洗净，皮和籽都留着切大块。
3.将冬瓜和鸭架放入砂锅中。
4.加入姜片和足量的清水，加盖炖煮。
5.大火烧开后转小火。
6.其间用汤勺将浮沫舀出去。
7.煲1小时后加食盐调味即可食用。
小贴士
煲汤的冬瓜不要去皮和去籽，因为冬瓜皮有利尿消肿。用于水肿胀满、小便不利、署热口渴、小便短赤。而冬瓜籽有清热化痰、消痈排浓、利湿等功效。
此汤在煲之前已经将鸭架泡去血水了，而且在煲的过程中把浮沫舀出去了，所以不用飞水也不会有异味了。
青椒炒烤鸭架怎样做才好吃 ？
青椒炒烤鸭架的做法
1.鸭架切成块
2.青红椒、洋葱、大蒜切片
3.起油锅，油温升至5成热时放入蒜、洋葱炒香
4.再放入鸭架块
5.锅内加入盐
6.再放入白糖
7.然后放入生抽、料酒，大火翻炒2分钟
8.最后放入青红椒，翻炒至变色，加味精调匀即可
北京烤鸭的鸭架怎么做？ ？
比较简单的有1、煮汤 把鸭架剁成块 和豆芽煮揣不错2、椒盐鸭架 可以把鸭架剁成块 拌上面油炸后 用椒盐爆炒